|蔣雅淇專欄|減肥妙法,四季不同(上)

2018-06-17 10:00:00 蔣雅淇

四月為了主持女兒畢業音樂會在網路上買了套全白連身 jumpsuit,因為尺寸沒拿捏好,穿上去根本不能呼吸,翻遍內裏又找不出多餘的縫份可以放大,下定決心來個短期減肥,硬是要把自己塞進去不可(握拳)!
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不管減肥與否,早餐我絕不放棄!因為我發覺所有想在早餐放棄的食慾,都會在夜半宵夜時刻大爆發而引發反效果,所以吃個「營養大早餐」對我非常重要!我相信每個人都知道早起第一件事一定要喝一大杯溫水,補充整夜的水分不足,接下來我會遵循營養師賴宇凡的飲食順序:「先吃蛋白質」啟動胃酸分泌:水煮蛋、茶葉蛋都行!之後我會補充澱粉,但是拒絕麵包這類放了酵母~就是指那種經過發酵,會膨脹的食物,因為我的腸胃一遇到這種就馬上脹氣,屢試不爽,別說什麼禮服了,連牛仔褲都很難塞進去!

我最喜歡的澱粉就是自己做的蔥油餅,擀的薄薄一層,灑點青蔥,中間再加個蛋,用少量的油去煎,低油低鹽少澱粉的蛋餅就此誕生,如果有銀牙、紅蘿蔔、綠色蔬菜,包在裡面也可以增加纖維又健康,沒有美國時間自己擀的,不妨試試義美的蛋餅皮,也是薄薄脆脆,一天的澱粉量就這樣啦!不會罪過的,開心吃吧!
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之前嘗試過針灸減肥,醫生只准我吃兩種水果:木瓜跟番茄,其中木瓜因為具有「潤腸」效果,吃完可以開心去廁所,所以規定一定要早餐吃!番茄適合當點心,但是禁止甜到爆的聖女番茄,而是帶青的牛番茄,我不愛番茄所以會跟蘋果互相替換,我吃蘋果當早餐至少二十年了吧,已經養成習慣了!

這樣豐盛的一餐加上忙碌的早晨,足夠支持我到中午,午餐我喜歡用防彈咖啡取代,通常喝個一週都屬於對身體沒有危害的短期限,而且對我非常有效(之前有介紹過,草飼奶油一食指+brain octain oil 一瓶蓋+黑咖啡一杯,果汁機打六十秒,口味像絲襪奶茶)冬天打好我喜歡放在保溫杯裡「熱熱喝、慢慢喝」,因為飽足感是累積上來的, 所以狼吞虎嚥一定會吃超過你身體所需要的,細嚼慢嚥則是會因為時間拖長,大腦即時收到「吃飽了」的訊息,因此減少食量!自己做防彈咖啡還有一個功用,就是在刮奶油,倒椰子油的過程中「看到飽」,視覺效果讓我不敢也不想再去偷吃什麼蛋糕餅乾的。「慢慢喝,自己做」這兩個小秘訣,是我發現影響效果成敗的關鍵!
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防彈咖啡可以讓我取代午餐,但我差不多五六點就會餓了,冬天下午我會補充一些堅果,夏天需要補充更多水份,我喜歡自己泡一大壺酸酸甜甜的「蜂蜜檸檬奇亞籽」。這種植物種子非常營養,而且吸水膨脹之後超有飽足感,有時候嘴饞我就原味堅果配奇亞籽果汁,真的飽到忘記在減肥啦!(打飽嗝中...)

減肥的大重點就是不能餓!晚餐時間我會提早吃,但是花樣多且吃的好,改良過的「生酮飲食」就是能讓我每天吃得飽,吃到膠原蛋白還在臉上,而且不會瘦成乾扁塌陷的法寶!(敬請期待七月份的下集)
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資料來源:蔣雅淇

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