小紅書爆紅食譜!歐陽娜娜同款「花椰菜炒飯」,熱量超低不怕胖!

2019-03-18 | 21:20 by Janine
歐陽娜娜之前在VLOG中分享的食譜,其中一個就是這個炒飯,製作過程不但非常簡單,而且很健康、熱量又低!
這款炒飯最特別的就是它沒有飯(?),而是把白花椰菜的上端的花蕾切碎,碎碎的就好像是米飯一樣,其實就是在國外紅很久的「花椰菜減肥」!
首先就是先備料,除了基本的先切碎白花椰菜之外,也可以依個人喜好準備一些炒飯的配料!
這邊娜比除了白花椰菜之外,她也準備了鮭魚、蒜頭(爆香用)、蛋,如果要加肉類的話,熱量相對較低的魚類會是比較好的選擇!
先在鍋中放一點點橄欖油,先爆香蒜頭、接著放入鮭魚、再放入花椰菜,全部食材炒熟之後即可出鍋。
可依個人口味加入少許鹽、黑胡椒做調味,不過為了避免吃進去過多鹽分,建議適量即可。
簡單的花椰菜炒飯就這樣完成了!不但吃起來就跟真的炒飯一樣美味、熱量又減半,吃得飽又不用擔心發胖!

很多女孩在減肥的時候總是什麼都不敢吃,深怕多吃一口、就會肥到自己!不過今天介紹的這款「歐陽娜娜炒飯」不僅美味、吃得飽,更重要的是熱量非常低,很適合減肥中的人吃呢!這就一起了解下!

圖片來源:[email protected]歐陽娜娜Nana OuYang

故事是從歐陽娜娜之前在VLOG中分享的食譜,其中一個就是這個炒飯,製作過程不但非常簡單,而且很健康、熱量又低,最近就在小紅書上爆紅!

圖片來源:[email protected]歐陽娜娜Nana OuYang

#沒有飯的炒飯,以花椰菜取代?

這款炒飯最特別的就是它沒有飯(?),而是把白花椰菜的上端的花蕾切碎,碎碎的就好像是米飯一樣,據說吃起來口感也很像是真的飯喔!另外這其實就是在國外紅很久的「花椰菜減肥」!

圖片來源:[email protected]、微博@歐陽娜娜

#花椰菜減肥?

「花椰菜減肥」也就是以花椰菜取代澱粉、熱量高的米飯,100公克的白花椰菜熱量僅25大卡、幾乎不到白飯的1/9,另外白花椰菜所含的纖維量也是白飯的3倍,所以這種減重法不但可以攝取更多營養,也避免吃進過多澱粉、熱量,在國外減重圈相當風行,甚至有網友實測一個月就減5公斤!

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下面是娜比版本的食譜 ↓

STEP1:備料

首先就是先備料,除了基本的先切碎白花椰菜之外,也可以依個人喜好準備一些炒飯的配料,不過想要低卡健康一點的話、還是建議以蔬菜為主比較好喔!

圖片來源:[email protected]歐陽娜娜Nana OuYang

這邊娜比除了白花椰菜之外,她也準備了鮭魚、蒜頭(爆香用)、蛋,如果要加肉類的話,熱量相對較低的魚類會是比較好的選擇喔!

圖片來源:[email protected]歐陽娜娜Nana OuYang

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下一頁接著看食譜 ↓

STEP2:下鍋、將所有食材炒熟

先在鍋中放一點點橄欖油,先爆香蒜頭、接著放入鮭魚,等食材炒至約7分熟之後、再放入花椰菜,全部食材炒熟之後即可出鍋,根本不用什麼技巧、就是炒熟就對了!

圖片來源:[email protected]歐陽娜娜Nana OuYang

STEP3:適當調味

裝盤後可依個人口味加入少許鹽、黑胡椒做調味,不過為了避免吃進去過多鹽分,建議適量即可,另外也不建議加入熱量較高的醬料喔!

圖片來源:[email protected]歐陽娜娜Nana OuYang

簡單的花椰菜炒飯就這樣完成了!不但吃起來就跟真的炒飯一樣美味、熱量又減半,吃得飽又不用擔心發胖,減肥期間還可以有大吃澱粉的感覺、女孩絕對必試!

圖片來源:[email protected]歐陽娜娜Nana OuYang

最後也附上完整影片,大家記得試試看喔!
(花椰菜炒飯部分約從7:40開始)

影片來源:[email protected]歐陽娜娜Nana OuYang

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