春假這樣吃「堅果」,絕對不發胖!飯前多「這一招」差很大,飲食選擇、食用比例傳授

2019-02-02 12:00:00 春捲

今年春假足足有9天,過年大家團聚免不了的嗑堅果,雖然堅果的確是好的油脂,但其實吃多了還是會胖,採訪營養師夏子雯老師,她提到「堅果要拿來減肥是不可能的」徹底打趴網路上的許多傳言,但她特別分析了可以食用的量以及搭配食用法,可以讓你過點乾癮又不用擔心變胖!

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#重點1:成人一天「最多吃5-10顆」

網路上很多說堅果一天可以吃30公克,但其實這是要建立在一天的飲食中都「無油」的狀態,30公克堅果就有155∼210大卡熱量。假設你今天中午吃了油飯又吃30g堅果,那就絕對會發胖!建議最多吃5-7顆堅果即可(熱量較高的核桃、夏威夷豆必須更少量),過過乾癮。

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備註:30克堅果約等於杏仁25粒、核桃8粒、開心果30粒、夏威夷豆13粒,或腰果13粒。

#重點2:菜餚最好精挑或是「過水」

年菜料理大多都高油份大魚大肉、澱粉,如果你今天已經吃了些許的堅果,那佛跳牆或是豬蹄膀等料理就要特別避免,真的想吃就要記得飯前先「過完水」再吃進肚子,另外米糕類因為澱粉含量豐富,會讓血糖、胰島素快速上升,體脂容易囤積,建議最多吃一般碗量的一半。

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#重點3:堅果可助排便,但要配「蔬果、水」

堅果富含豐富的高膳食纖維、高蛋白質、礦物質、維生素等,可以增加些許飽足感也能促進腸道蠕動,故也能改善便祕,但只靠單吃它效果有限,最好一天要搭配青菜3-5份、水果2-4 份的量,而且青菜中富含的鉀離子還能幫助排納、改善身體水腫,另外也別忘了成人一天一定要喝到體重x30毫升的水量喔!

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資料來源:beauty美人圈

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