疫情期間宅在家不小心吃胖了，想控制飲食但不想吃食之無味的水煮餐嗎？小編就來推薦現在很夯的「花椰菜米」，不僅低熱量又有飽足感，是減肥的救星啊！總共有五道食譜教學，包括泡菜培根花椰菜炒飯、西班牙海鮮飯、無米蛋包飯、芝士肉餅咖哩花椰菜飯及低脂高蛋白花椰菜米波奇飯！簡單好上手，趕緊把這篇收藏起來吧～～
「花椰菜飯」哪裡買？
1.Costco Via Emilia 冷凍米粒狀花椰菜
如果懶的買花椰菜自行切碎，很推薦可以到Costco購入現成的！不僅大包方便，CP值也很高，難怪網友推到不行！
Costco Via Emilia 冷凍米粒狀花椰菜，NT.239 / 圖片來源：Costco
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2.全聯 冷凍花椰菜粒
全聯也有販售冷凍花椰菜粒！趕緊去鄰近家裡的門市購入吧～懶得出門也可以動動手指也能網購到家！
全聯 冷凍花椰菜粒，NT.109 / 圖片來源：pxmart
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延伸閱讀：小紅書爆紅食譜！歐陽娜娜同款「花椰菜炒飯」，熱量超低不怕胖！
減肥必收藏「花椰菜飯」食譜 1：泡菜培根花椰米炒飯
泡菜配上任何食物都超美味啊，拿來炒飯更是絕了！將白米換成花椰菜米，健康又低卡，也可以加上營養價值高的酪梨，讓減脂期間的營養更均衡喔！
圖片來源：小紅書＠VIVIENNE's
需要材料：花椰菜米、培根丁、泡菜、洋蔥丁、彩椒丁、生抽一匙、黑胡椒鹽、橄欖油（都適量即可）
STEP1：平底鍋加油，小火炒洋葱丁，加入培根煸炒出油。
STEP2：加入泡菜、彩椒丁翻炒幾下。
STEP3：加花椰菜米、泡菜汁、生抽、黑胡椒鹽翻炒一會，將湯汁吸乾後出鍋就完成啦！
圖片來源：小紅書＠VIVIENNE's
減肥必收藏「花椰菜飯」食譜 2：西班牙海鮮飯（花椰菜米版）
愛吃西班牙海鮮飯的朋友，可以自己動手試試這款！吃起來比較沒罪惡感，而且簡單零失敗～做出來擺盤也很美，趕緊打卡到IG STORY吧！
圖片來源：小紅書＠黑不留酋
需要材料：鮮蝦、魷魚、蛤蠣、花椰菜米、彩椒、洋蔥、蒜末、白葡萄酒、奶油、檸檬
STEP1：將洋葱、彩椒、檸檬切小塊備用，蛤蠣倒入鹽水吐沙。
STEP2：鲜蝦去殼留蝦頭，鍋内倒油，倒入蝦頭炒出红油。
STEP3：再倒入適量清水煮十分鐘，丟掉蝦頭，留下高湯。
STEP4：鍋内重新倒油，炒香蒜末和洋蔥。
STEP5：再倒入彩椒炒軟，加入蝦頭高湯，放入花菜椰菜米，加點鹽翻炒一下。
STEP6：倒入適量白葡萄酒和清水。
STEP7：放入蝦仁、鱿魚圈、蛤蠣、檸檬、奶油，煮熟海鲜，完成後加入歐芹碎即可。
圖片來源：小紅書＠黑不留酋
減肥必收藏「花椰菜飯」食譜3：無米蛋包飯
蛋包飯簡單又美味，是不少人愛吃的料理～做成花椰菜飯版，口感和米飯非常相似，很有飽足感啊！
圖片來源：小紅書＠尔東美食记
需要材料：花椰菜米、杏鲍菇、番茄、洋蔥、雞蛋、鹽、黑胡椒、蠔油
STEP1：將杏鲍菇切丁，洋蔥切碎，番茄去皮切小塊。
STEP2：起鍋放點油，杏鲍菇放入炒軟，放入洋蔥和番茄煸炒1分鐘。
STEP3：放入花椰菜米煸炒2分鐘，加入少許鹽、少許黑胡椒粉，及1匙蠔油，繼續煸炒1分鐘即可關火。
STEP4：放入碗裡實壓，倒扣在盤子上。
STEP5：2顆雞蛋加點鹽打散，倒入鍋中煎至凝固，就可以拿出鋪在飯上，再撒上葱及海苔就完成啦！
圖片來源：小紅書＠尔東美食记
減肥必收藏「花椰菜飯」食譜4：芝士肉餅咖哩花椰菜飯
這款料理有芝士、肉餅、咖哩，聽起來就很罪惡！但將米飯換成花椰菜米，熱量只有385大卡喔～保證一吃愛上，這麼銷魂的料理怎麼能不學起來！
圖片來源：小紅書@居居吃饱辣
需要材料：蓮藕、牛肉、雞胸肉、蠔油、黑胡椒粉、牛奶、咖哩粉、花椰菜飯、洋蔥、水澱粉、芝士
STEP1：先將牛肉、雞胸肉及蓮藕全部切塊，分次加入料理機攪碎。
STEP2：攪好的肉泥藕碎倒入盆中，加入一勺料酒、三勺蠔油及一勺黑胡椒粉攪拌均匀。
STEP3：將肉泥分塊，壓成肉餅狀。
STEP4：鍋内放少許油，加入肉餅，煎至底面變色再翻面加蓋中小火燜煎3-5分鐘。
STEP5：將花椰菜米用滾水煮熟，倒入碗中壓緊定型，再倒入盤上。
STEP6：將鍋中倒入些許油，加入適量洋葱炒香炒軟，再倒入50毫升牛奶及100毫升清水。
STEP7：再加入一勺咖哩粉、一勺代糖、一勺黑胡椒粉及一勺鹽，還有50毫升水澱粉，煮至濃稠淋入碗中。
STEP8：將肉排放上花椰菜飯上，再將適量芝士融化加些許牛奶攪拌均勻，淋上去就完成啦！
圖片來源：小紅書@居居吃饱辣
減肥必收藏「花椰菜飯」食譜5：低脂高蛋白花椰菜米波奇飯
波奇飯是源自於夏威夷的一種輕食快餐，低熱量又營養豐富，是不少人減脂時愛吃的選項！食譜必須收藏起來，一起快樂吃，一起輕鬆減脂吧（撒花）!
圖片來源：小紅書@妞妞
需要材料：花椰菜米、牛油果半顆、蝦仁、小番茄、金槍魚、泡菜、雞蛋
STEP1：先將花椰菜米微波加熱煮熟。
STEP2：鍋中刷油，煎荷包蛋和蝦仁，將蝦仁兩面煎熟後，加少許黑胡椒調味，放入花椰菜米上。
STEP3：將小番茄對半切，牛油果切片，再放入碗中。
STEP4：擺盤完成後，可加入和風醬等自己喜愛的醬料就完成啦！
圖片來源：小紅書@妞妞
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文字整理 / 梁郡庭
