豆類製品營養成分高，熱量又很低，超適合在控制飲食的朋友，今天就要介紹8款「豆腐減脂餐」的食譜推薦，不知道吃什麼的時候就選一個，開胃又能安心吃！
豆腐減脂餐食譜推薦1：雞蛋抱豆腐
瘦身第一步，就是要好好吃飯，這種時候最好多攝取蛋白質及豆類的東西，這款「雞蛋抱豆腐」，不但作法簡單，主要的食材還只需要準備蛋跟豆腐，低卡健康又美味，快緊接著看下去吧！
圖片來源：小紅書＠机智脖子
準備食材：
1、嫩豆腐約170g
2、雞蛋2個
3、蔥花少許
圖片來源：小紅書＠机智脖子
雞蛋抱豆腐作法：
1、先調醬汁，2勺的生抽（醬油）、半勺豪油、2瓣蒜末，加點水拌勻
2、豆腐切塊，先稍微煎過，這樣口感會更好呦
3、倒入2顆蛋的蛋液，微微凝固就可以倒入醬汁，這樣就完成啦！
圖片來源：小紅書＠机智脖子
豆腐減脂餐食譜推薦2：娃娃菜番茄湯
喜歡酸一點口感的朋友，這款料理一定很對味！「娃娃菜番茄湯」不但湯頭濃郁，所用的食材都非常低熱量，有飽足感又不易胖，快來試試看！
圖片來源：小紅書＠棉花糖
準備食材：
1、豆腐適量
2、番茄一顆
3、娃娃菜一個
圖片來源：小紅書＠棉花糖
娃娃菜番茄湯作法：
1、將娃娃菜洗淨切小塊，番茄畫十字，過水煮開就可以輕鬆去皮，再切小塊備用
2、先炒蕃茄至炒出番茄湯之，加入氫水煮開
3、放入娃娃菜與豆腐繼續熬煮，加入1勺升抽、1勺醋、適量鹽調味，最後可以灑上蔥花點綴，這樣就完成啦！
圖片來源：小紅書＠棉花糖
豆腐減脂餐食譜推薦3：無米豆腐炒飯
這款「無米豆腐炒飯」小編私心大推！控制飲食的姐妹必吃過呀！不但營養均衡，還可以搭配多種配料，隔個幾餐就吃一次也不會膩，看起來也像真的炒飯一樣，快來做做看「微炒飯」吧（笑）！
圖片來源：小紅書＠贪口福的攸酱
準備食材：
1、豆腐1塊
2、雞蛋1顆
3、胡蘿蔔、小黃瓜、玉米、火腿適量（也可更改想吃的主食）
圖片來源：小紅書＠贪口福的攸酱
無米豆腐炒飯作法：
1、先將備料都切丁備用，豆腐捏碎後打入雞蛋拌勻
2、先用小火炒豆腐，至出水變鬆散就可以先盛起來
3、炒配菜後倒入豆腐，放生抽、蠔油調味，這樣美味的豆腐炒飯就完成啦！
圖片來源：小紅書＠贪口福的攸酱
豆腐減脂餐食譜推薦4：茄汁脆皮豆腐
這個「茄汁脆皮豆腐」色香味俱全，光是看到都要流口水了！口感不但脆中帶嫩，吃起來也是酸酸甜甜的，怎麼能錯過這一道料理呢！
圖片來源：小紅書＠小黄吃饭公司
準備食材：
1、豆腐適量
2、雞蛋1顆
3、蔥些許
4、番茄2顆
圖片來源：小紅書＠小黄吃饭公司
茄汁脆皮豆腐作法：
1、將豆腐切小塊後沾滿蛋液，在用適量鹽作調味
2、準備好蔥花，可將蔥白、蔥綠分開
3、煮好2個番茄剝皮後，切成薄片
4、豆腐下鍋，煎至金黃色，先起鍋
5、蔥白用小火炒出香味，放入番茄炒到軟爛，可加2勺番茄醬後再倒入半碗水
6、加入1勺蠔油、1勺糖、些許鹽調味，再放入豆腐，全程用小火熬煮到醬汁變稠，撒上蔥花或加上白芝麻就完成啦！
圖片來源：小紅書＠小黄吃饭公司
圖片來源：小紅書＠小黄吃饭公司
豆腐減脂餐食譜推薦5：蝦仁燒豆腐
喜歡吃蝦的朋友必試，蝦仁配豆腐根本絕配！不但低卡又高蛋白，「蝦仁燒豆腐」這款料理其實也不難，但是調味料會使用的比較多，是家中長輩小孩一定都喜歡的下飯料理！
圖片來源：小紅書＠楚小兔爱下厨
準備材料：
1、鮮蝦適量
2、嫩豆腐1盒
3、薑、蔥、辣椒
4、澱粉少許
圖片來源：小紅書＠楚小兔爱下厨
蝦仁燒豆腐作法：
1、將蝦處理好，用1勺料理米酒、1勺澱粉、適量黑胡椒、蔥段和薑絲醃製10分鐘
2、調醬汁，5勺水加1勺生抽、1勺蠔油、一些老抽、些許鹽
3、辣椒切段、豆腐切塊，先爆香蔥薑及辣椒後加入剛剛調好的醬汁，在倒入豆腐煮至湯汁變得濃稠，加入蝦仁煮熟後，撒上蔥花即完成！
圖片來源：小紅書＠楚小兔爱下厨
豆腐減脂餐食譜推薦6：肉末豆腐蒸蛋
這款蒸蛋真的記不無聊又很開胃，蛋白質的含量又很高，超適合想減重的朋友！超簡單料理只要把食材準備好，拿去蒸就完成啦！
圖片來源：小紅書＠小黄吃饭公司
準備食材：
1、雞蛋2顆
2、豆腐適量
3、肉切成末狀、香菇等配料
圖片來源：小紅書＠小黄吃饭公司
肉末豆腐蒸蛋作法：
1、將雞蛋打散加入1.5倍的水，加入些許鹽調味
2、將嫩豆腐切小塊加入蛋液後拿去蒸約15分鐘，可再燜5分鐘
3、香菇切丁、肉剁成碎，下鍋炒熟
4、加入1勺料理米酒、1勺蠔油、半勺澱粉、半碗水煮至濃稠，就可淋在蒸蛋上了，完成啦！
圖片來源：小紅書＠小黄吃饭公司
豆腐減脂餐食譜推薦7：火腿豆腐羹
這款火腿豆腐羹看起來就像濃湯一樣，但熱量真的少很多！清淡又美味，是小朋友也一定會喜歡的一道料理呢，快試試看吧！
準備材料：
1、豆腐適量
2、雞蛋1顆
3、火腿2片
圖片來源：小紅書＠贪口福的攸酱
火腿豆腐羹作法：
1、火腿及豆腐切丁備用
2、先炒火腿後加入清水煮沸
3、放入豆腐拌炒後再加入蛋液
4、雞蛋成型後倒入適量澱粉煮至濃稠
5、加入適量鹽及胡椒調味，撒上蔥花就完成啦！
圖片來源：小紅書＠贪口福的攸酱
豆腐減脂餐食譜推薦8：辣椒炒豆腐
最後這道「辣椒炒豆腐」，超開胃！非常低卡，但要忍住不要吃太多碗飯呦（笑）！
準備食材：
1、豆腐適量
2、辣椒、尖椒
圖片來源：小紅書＠楚小兔爱下厨
辣椒炒豆腐作法：
1、將豆腐切塊先煎至兩面呈金黃色
2、放入蔥花、蒜末炒香再加入辣椒，放入2勺生抽、1勺蠔油、半勺老抽、些許鹽，用小火翻炒
3、最後加入些許澱粉和水，煮至湯汁濃稠就完成啦！
圖片來源：小紅書＠楚小兔爱下厨
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