過年「吃不胖」技巧公開!醫師親曝關鍵,脂肪不再囤積、熱量不怕爆表,怎麼吃都不怕胖

過年怎麼吃才不會胖?京都堂中醫蔡雯欣中醫師與張家榕營養師紛紛給出建議,只需要簡單做到3件事,就能避免過年變胖,不過也提醒若跟著以下技巧執行,卻在年夜飯後發現重了一兩公斤,也不用太過緊張,因為有時增加的體重是水腫所致,只要多補充水分,或是飲用適當的飲品來幫助維持消化道機能,體重就可以控制回來。

過年吃不胖技巧1:調整進食順序,減少脂肪囤積

想避免發胖,就需要減少身體囤積過多脂肪!透過飲食順序的調整,可有效控制血糖上升速度、降低胰島素分泌,進而減少脂肪囤積。蔡雯欣中醫師表示可依此順序來進食:湯→肉→菜→飯→果,並一一講述原因。

先喝一碗湯,可減少胃容積、提升飽足感,最重要的是,可以促進消化液分泌,有助消化系統運作。此外,湯品部分若可以選擇,建議以「清湯」為主,熱量會更低。

泛指蛋白質,包含豆、魚、蛋、肉類。蔡雯欣中醫師提醒,過年容易出現的紅燒肉、五花肉要適量攝取,由於這類食物卡路里高且不好消化,京都堂營養師張家榕建議,可以選擇魚類、蝦類、貝類、甲殼類等海鮮,平均脂肪含量較禽類、畜類低,且營養豐富,像是清蒸魚,就是非常適合的選擇。

蔬菜富含豐富的膳食纖維,幫助減少醣類、脂肪的吸收消化,同時可以增加飽足感,並提升代謝保持腸道健康, 張家榕營養師則表示,可以多選擇黑木耳、山苦瓜、黃秋葵、青花菜、地瓜葉…等富含高纖的食物。

前面先將蛋白質及蔬菜補充完畢,就不會因為飢餓而攝取過多的碳水化合物,有效減少熱量攝取,張家榕營養師表示,也可以將白米換成五穀米、糙米或是紫米飯,這些米類的營養價值的保留完整,可以提供身體所需的營養。

最後,水果富含的纖維質可促進食物的分解跟吸收,幫助降低腸胃的負擔,所以在餐後再選擇吃水果,能幫助消化,但張家榕營養師建議,餐後水果分量建議抓再一個拳頭大的份量,若吃太多還是會使血糖升高。

過年不怕吃胖秘訣!中醫師親曝關鍵、不喝水可用這個取代

圖片來源:IG@yoona__lim

過年吃不胖技巧2:避免過度重口味

過年飯菜難免豐盛、重口味,若可以的話,記得每一餐可以有幾道菜以「少油」、「少鹽」方式烹調,避免攝取過多高熱量、重口味的食物,造成身體負擔。

過年不怕吃胖秘訣!中醫師親曝關鍵、不喝水可用這個取代

圖片來源:IG@kyo1122

過年吃不胖技巧3:維持代謝最重要

想要吃多也不怕胖、抑或是不要胖太多,關鍵在於「維持好的代謝」!除了以上的做法,想維持好的代謝,建議每天喝水量須達「體重(公斤)*30」,以50公斤的人為例,一天需喝1500ml的水。此外,張家榕營養師提醒要避免喝含糖飲料,但如果真的不想喝水的話,可以選擇無糖綠茶,既可解膩又可促進代謝。

過年不怕吃胖秘訣!中醫師親曝關鍵、不喝水可用這個取代

圖片來源:IG@heybiblee

掌握以上「吃不怕」關鍵後,依舊擔心過年的大魚大肉,身體會扛不住?那不妨試試現在流行的「新中醫」,不少品牌將中醫與現代科技結合,推出更方便的補給方式,紛紛推出中醫飲品,讓人更輕鬆調理身體!

中醫飲品推薦:京都堂 五型藥膳飲

覺得自己煮藥膳、補品太麻煩?京都堂推出全新藥膳飲,只需要簡單隔水加熱、撕開後就能立即飲用,也適合入菜,快速又方便!更推出五種款式,可以根據身體需求自行調配,像是頤膳飲適合氣血虛弱的族群來養顏美容、滋補強身;沁膳飲適合胃熱濕阻型人退火、降火氣、潤喉。建議在餐前喝一包五型藥膳即飲包,兼具調整體質及幫助消化道能。

過年不怕吃胖秘訣!中醫師親曝關鍵、不喝水可用這個取代

圖片來源:京都堂
京都堂 五型藥膳飲 京都嚴選體驗組(5包任選)+漢方草本纖盈茶1盒 贈 中醫五型減重書乙本,NT.1380

中醫飲品推薦:東璧堂 康普順暢飲EX

東璧堂品牌為傳承千年漢方傳統,加上現代科技重新演繹,誕生「新中式漢方」養生時尚新概念!繼2022年推出累積銷售10萬瓶的「康普順暢飲」,改良新包裝推出「康普順暢飲EX」,採德國專利康普茶、專利益生菌後生元及葡萄王獨家技術開發,溫和調理體內環境,促進消化與代謝,減少廢物堆積,飯後好幫手,助力消化舒適,解膩每一口美食。最重要的是,長期飲用也不會產生依賴,也適合乳糖不耐症者。

過年不怕吃胖秘訣!中醫師親曝關鍵、不喝水可用這個取代

圖片來源:東璧堂
東璧堂 康普順暢飲EX,NT.1080(30ml/包,一盒12包)

中醫飲品推薦:拉蓓 超能纖汁綜合果蔬汁

SUNFRIEND MOUTH 首次聯手拉蓓合作「超能纖汁綜合果蔬汁」,只在7-11買得到!由77老大專業中醫背景監製產品開發,主打漢方科學調理,即食調整、簡單養成,打造日常輕養生。「超能纖汁」更首度製成罐裝飲料形式販售,以漢方調理概念串連天然酵素,添加紅葡萄、胡蘿蔔、白蘿蔔、綠花椰菜、蘋果、白香果等多種蔬果,更結合玉米鬚、茯苓,每份含有 5.5g 膳食纖維,可增加飽足感、促進腸胃蠕動,不論一天什麼時候都可以飲用,取代平常的手搖飲,少負擔更輕盈!

過年不怕吃胖秘訣!中醫師親曝關鍵、不喝水可用這個取代

圖片來源:拉蓓
拉蓓 超能纖汁綜合果蔬汁,NT.45

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資料來源: 京都堂

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