減肥人的食譜中一定有沙拉這個選項，可以很好的搭配蛋白質與蔬菜比例，清爽又無負擔！但是在冬季，比起生冷的沙拉，可以溫熱著吃的「溫沙拉」更推薦，不僅依舊低脂清爽、同時也更具飽足感，減脂期相當推薦～這次一起看看溫沙拉怎麼做？加碼推薦6款好吃又不怕胖的溫沙拉食譜！
溫沙拉是什麼？溫沙拉怎麼做？
溫沙拉與一般冰冷的生菜沙拉，最大的不同就在於溫沙拉的食材皆以「熟食」、且以溫熱的食用方式為主，可以根據喜好加入肉類、澱粉與蔬菜，另外搭配醬料，料理方式通常以烤、煎或川燙為主，搭配方式相當多元，因此也具有較高的飽腹感。烹調手法越簡單越好，調味上可以以紅酒醋、油醋、橄欖油、淡奶油或優格醬，幫助提味的同時也不會造成過多負擔，還可以增加清爽的口感。
圖片來源：小紅書@姜姜&滋味生活
減脂「溫沙拉食譜」推薦：蝦仁烤南瓜溫沙拉
蝦仁在減脂期是很好的蛋白質來源，搭配優質澱粉、同時還是低GI食物的南瓜，是一道清爽又毫無負擔的料理，最重要的是南瓜可以提供充足的飽足感，完全不用擔心吃不飽，而且蝦仁也可以替換喜歡的肉類，變化度超高～
做法：
STEP1：將蝦仁及切成薄片的南瓜加入些蒜末、鹽、胡椒與橄欖油，攪拌均勻。
STEP2：蝦仁及南瓜放入平底鍋煎熟（或是用烤箱烤熟也可以）。
STEP3：雞蛋、花椰菜稍微川燙一下，再一起放入平底鍋中煎熟，可以再加入些黑胡椒調味即可。
圖片來源：小紅書@淘气圆子
減脂「溫沙拉食譜」推薦：蝦仁花椰菜水煮溫沙拉
這款溫沙拉更加簡單，全部以水煮川燙的方式，完全沒有多餘油脂及熱量，是更清爽無負擔的選擇～
做法：
STEP1：蝦仁先用鹽、胡椒抓拌醃一下，可以放入些醬油調味，之後燙熟或是煎熟、烤熟都可以。
STEP2：選擇喜歡的蔬菜，像是花椰菜、菠菜等，將蔬菜水煮川燙至熟。
STEP3：混合全部食材，再以油醋醬、或是簡單的用黑胡椒、鹽調味即可。
圖片來源：小紅書@淘气圆子
減脂「溫沙拉食譜」推薦：烤茄子溫沙拉
這款烤茄子溫沙拉可以吃到多種蔬菜，用烤的方式不僅可以吃到蔬菜原味、同時也很清爽，減脂期必備！
做法：
STEP1：將小蕃茄對半切開，加入鹽、黑胡椒、百里香或是一些義式香料後，再噴點橄欖油，放進烤箱烤到表皮發皺（約10分鐘）及可盛出備用。
STEP2：茄子及彩椒切塊，加入鹽、黑胡椒、大蒜粉後，再噴點橄欖油，放進烤箱烤到熟。
STEP3：羽衣甘藍洗凈，用手撕成小塊，即可與烤好的食材混合，可以再撒上些布拉塔起司點綴、也可以在搭配油醋醬增加風味。
圖片來源：小紅書@Yvonnenini
減脂「溫沙拉食譜」推薦：玉米牛排溫沙拉
牛肉是在減脂餐中非常推薦的食材，低脂高蛋白，而且簡單用鹽、黑胡椒調味就很好吃，百搭特性非常適合用來當作溫沙拉的主角。
做法：
STEP1：將牛排切成小块，放入鍋中煎至喜歡的熟度後，再用海鹽及黑胡椒調味。
STEP2：玉米先煮熟後直接片切，另外水煮蛋煮熟後一樣切成小塊。
STEP3：盤裡放萵苣類等喜歡的蔬菜，接著放進剛剛準備好的食材及小蕃茄等喜歡的配料，可以再放些油醋醬、撒点芝麻即可。
圖片來源：小紅書@姜姜&滋味生活
減脂「溫沙拉食譜」推薦：酪梨雞胸肉溫沙拉
容易乾柴的雞胸肉搭配富含油脂、綿密的酪梨是個非常好的溫沙拉搭配，不僅有豐富蛋白質還有優質脂肪，再加上蘑菇、小蕃茄等配料，口感相當有層次！
做法：
STEP1：雞胸肉用橄欖油、醬油先醃過後，放進鍋中煎熟。
STEP2：鍋中補一點油，將小蕃茄稍微煎到表皮出現皺摺，蘑菇也煎熟後盛出備用。
STEP3：將水煮蛋、酪梨切開，一起裝盤後淋上油醋醬即可。
圖片來源：小紅書@小米吃不胖
減脂「溫沙拉食譜」推薦：蝦仁烤馬鈴薯溫沙拉
同樣以蝦仁、蘆筍、烤馬鈴薯製作的溫沙拉，其實也都可以替換喜歡的食材，簡單又方便、同時低碳高蛋白，減脂期必備！
做法：
STEP1：將馬鈴薯切小塊，加入橄欖油、海鹽、黑胡椒拌均勻，烤箱200度烤約20分鐘後盛出備用。
STEP2：蝦仁先用料酒、海鹽、黑胡椒醃製，熱鍋後放油，將蝦仁、蘆筍及喜歡的菇類煎熟。
STEP3：將食材通通裝盤，可以視情況用海鹽及黑胡椒調味並加入喜歡的生菜即可。
圖片來源：小紅書@姜姜&滋味生活
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