冷冷的天氣,喝上一碗熱呼呼的湯不僅暖心暖胃、而且更瘦!這次帶來幾款超簡單的減脂蔬菜湯、掉秤湯食譜推薦,簡單做法在家就能來上一晚熱湯,好喝、有飽足感更不容易胖,還可以幫助減肥減脂,鮮蝦菌菇豆腐湯、高麗菜羅宋湯...快一起往下看!
減脂「蔬菜湯」食譜推薦:鮮蝦菌菇豆腐湯
蝦仁也是很好增加蛋白質的食材,加入菌菇及豆腐煮湯,不僅鮮美可口、一口喝下去暖心又暖胃,飽足感超高,同時也不怕胖!
STEP1:將蝦仁先用料酒、黑胡椒醃製約5分鐘,鍋裡熱油、加點蒜末將蝦仁煎熟。
STEP2:鍋裡熱油,直接打入4顆雞蛋煎成蛋餅,起鍋後將蛋餅切成小塊備用。
STEP3:將雞蛋、蝦仁放回鍋中,同時加入菌菇(可以放喜歡的菇類)一起翻炒,最後加入大致沒過食材的水煮熟。
STEP4:小火煮8-10分鐘,再加入切塊豆腐、鹽、白胡椒調味即可。

圖片來源:小紅書@SuperSoup
減脂「蔬菜湯」食譜推薦:高麗菜羅宋湯
高麗菜湯的基底下加入酸甜可口的蕃茄,變身成羅宋湯的口味,不僅湯鮮味美、而且飽足感超高,同時番茄富含維生素C呢!
STEP1:熱鍋倒油先將葱花炒香,接著倒入番茄,可以加1勺番茄糊或番茄醬翻炒,讓番茄糊化。
STEP2:倒入約两碗水煮沸,放入切小塊的馬鈴薯,稍微開中小火燜煮。
STEP3:再放入高麗菜、午餐肉(想要更低脂的話可以換成雞胸肉等肉類),蓋上燜煮5-10分鐘至食材熟透。
STEP4:加入些許醬油、鹽、白胡椒調味即可。

圖片來源:小紅書@橙子今天吃什么
減脂「蔬菜湯」食譜推薦:蝦滑高麗菜湯
如果想增加蛋白質的話,也可以加入蝦仁或蝦滑等配料,不僅飽足感更高、還有很高的營養。
STEP1:鍋中噴油,將雞蛋煎至熟透,之後放入些許蒜末或洋蔥炒香。
STEP2:接著放入高麗菜,稍微翻炒後倒入熱水燜煮。
STEP3:水滾後放入蝦滑或蝦仁,燜煮至食材熟透後加入鹽、胡椒調味即完成。

圖片來源:小紅書@小糖的轻食日记
減脂「蔬菜湯」食譜推薦:哈佛蔬菜湯
最後就是之前超火的「哈佛蔬菜湯」,因為前哈佛大學教授高橋弘醫生的著作《哈佛醫師的常備抗癌湯》備受注目,這款蔬菜湯以高麗菜、紅蘿蔔、洋蔥及南瓜等4種皆含有「可提升免疫力的植物化學物質」的蔬菜烹煮而成,因此醫生主張這款蔬菜湯不僅可以增強免疫力、預防癌症,還有抗氧化、預防動脈硬化、助降三高、改善肥胖等益處。
STEP1:將1/4個高麗菜、1條紅蘿蔔、1個洋蔥、1/4個南瓜、1個番茄(可省略)保留外皮,洗乾淨後切塊。
STEP2:大火將清水煮滾,先加入紅蘿蔔、南瓜及洋蔥。
STEP3:待水再滾起後,再加入高麗菜及番茄,可以轉小火燜煮20-30分鐘左右。
STEP4:開蓋加些許鹽或香菇粉調味,熄火後在燜10分鐘即完成。

圖片來源:小紅書@老陆今天做点啥
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