三餐這樣吃,永遠當美魔女!明星飲食日記公開!

2013-12-09 00:00:00 Beauty美人圈.編輯團

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歲月不侵的外表,充滿活力的神采,美魔女們就算生活忙碌,事業家庭兩頭燒,就是不見疲態、總能維持滿滿的活力─到底有什麼秘訣?不同領域的美魔女,紛紛表示「飲食是關鍵」。特別公開她們早中午三餐內容,並分享元氣飲食法則。讀完這篇,絕對讓你獲益良多、邁向美魔女之路!

★無齡達人 林葉亭

身兼藝人、服飾經營、家庭主婦等數職的林葉亭,是公認的美魔女模範生!緊緻臉蛋與勻稱身材,跟剛出道時幾乎沒兩樣,每回現身更是元氣十足。原來飲食上,她有一套獨門方法,這次不藏私,一次分享給大家。

【元氣飲食守則】

POINT1餓就要吃,維持良好體力
肌餓時,就會露出疲態,腦子也不靈光,所以她說三餐一定要吃,「早午兩餐,肉類和澱粉一定會攝取,才能維持體力」餐間有點餓,也會吃小甜點,補充糖分,「中醫師說我的血糖比一般人低,精神容易不好,感到餓要快吃甜食,補充糖分」。

POINT2細嚼慢嚥,增加飽足感
強調吃東西要慢慢的、讓食物磨碎,幫助消化,而進食時間拉長,大腦也會有飽足感,吃一餐就飽,不會又亂吃其他零食;因此、她會選擇有「咀嚼感」的食物,主食選五穀根莖類,水果則挑芭樂、蘋果,肉類則多吃瘦肉,有嚼勁又營養低脂。

Breakfast早餐》每天早起,自製「活力三明治」

Judy說早餐是一天活力來源,一定要攝取肉類和澱粉類!每天早上自製早餐,而且很講究食物原料:「吐司要全麥的,純肉火腿厚切,大量新鮮生菜,再加一片高鈣cheese就好。」購買食材時,她會仔閱讀標示,確保天然不加工:「火腿要用真肉火腿,不是絞肉狀的;麵包選擇全麥吐司,增加飽足感,營養價值也比較高。」這份早餐不止營養,卡路里也低,是她長年維持窈窕的秘密武器喔!

【活力三明治做法】
STEP1:烤一片全麥吐司
STEP2:放上一片厚切火腿
STEP3:加入大量生菜
STEP4:一片高鈣CHESSE稍微烤一下,就大功告成囉~

Lunch中餐》精選外食種類,水煮少油是首選

因為工作關係,午餐都得外食,但會特別慎選種類,她說最近愛上「鵝肉便當」:「水煮鵝肉加上清淡配菜,搭配糙米飯,菜色簡單卻很有飽足感。」她建議外食族,盡量選擇「水煮料理」,避免裹粉的烹調(炸、滷),少油更健康。她習慣飯後來杯現打果菜汁,藉此攝取大量蔬果纖維質,還能幫助消化。Judy認為午餐對上班族很重要:「千萬不要因為工作忙或減肥,就不吃東西,這樣對身體很不好!」

【美魔女愛吃】

 

店名:大全鵝肉
地址:台北市南京東路5段23巷6弄1號
電話:(02) 2763-0551

 

店名:農夫王Farmer-king
地址:台北市松山區南京東路五段17號
電話:(02) 3765-1385

Dinner晚餐》晚上非常清淡,好消化不負擔

Judy說晚上新陳代謝慢,吃進去的食物容易堆積在體內、不好消化,也會堆積脂肪:「白天的營養補充了,晚餐就是讓身體能夠順利消化,不造成負擔。」所以她的晚餐很簡單:「兩盤時令青菜+一碗粥」,青菜是清燙的,costco買的人蔘雞粥,會在裡頭放青菜和蛋,補充蛋白質和纖維質。飯後水果,則會挑有咀嚼感的芭樂或蘋果,慢慢吃,讓大腦有飽足的感覺,「然後盡量早睡,就不會在睡前還想吃宵夜了!」

Q:全家一起吃晚餐,要如何維持清淡飲食?

A:家裡人都知道她的晚餐吃的清淡,會採單點用餐,點自己想要吃的「像是小朋友有特別想吃牛排,就只準備他們的份量」家裡特別加菜,會吃一兩口,滿足一下「阿嬤的炒米粉好好吃,我也都會吃」不忽略家人的飲食習慣,大人小孩的健康訴求,都要兼顧!

【餐間甜食,解饞補元氣】

餐與餐之間,感到飢餓的時候,吃點小甜食,補充糖分,精神也比較好,分量不要多,控制熱量,才不會發胖。


常看的中醫師推薦,想吃東西時,含一塊黑糖解饞,除了熱量低,含豐富的鐵質,還能預防貧血。圖/大美人提供

【晚餐後的補品,吃出好膚質】

晚餐後,來一碗中藥補品,選擇膠原蛋白含量豐富的藥材,補身也讓膚質更好。


阿姨祖傳的配方,溫和涼補「白木耳豐富的膠原蛋白,增加皮膚彈力,長期吃下來對胃也很好」。圖/大美人提供


「阿膠」能安胎,懷孕的時候就常喝,驢皮提煉出來的動物膠,含有多種蛋白質和鈣,能防止骨質疏鬆。圖/大美人提供



★實力派演員 蔡淑臻

從模特兒轉型演員,蔡淑臻還是令人矚目的焦點,拍戲經常是沒日沒夜,該如何維持最佳的狀態?她要教大家簡單的飲食,就有好元氣。

【元氣飲食守則】

三餐簡單吃,迅速消化吸收
她說吃到肚子裡的東西,要簡單不複雜,一次消化一種食物,讓身體更快吸收「澱粉與肉類分開吃,讓消化快速順暢,脂肪就少堆積」她認為消化系統對人體來說很重要,如果消化不好,會造成腸胃的負擔,身體的不適,也會影響工作。

Breakfast早餐》一根蕉+咖啡,排水又排毒

早餐只有熱咖啡+香蕉,覺得自己的新陳代謝較慢,起床後,會來一杯咖啡提神「咖啡因可排水,消除水腫,香蕉能幫助排便,空腹吃,更有效」如果吃膩香蕉,會換成五榖麵包,它的膳食纖維,一樣能夠幫助有幫助消化。

Lunch中餐》沖泡式燕麥粥,一杯營養補給

工作忙碌的時候,午餐會來一杯沖泡式燕麥粥,快速的營養補給,是她偏愛的原因,即使是沖泡式的,裡頭燕麥和蔬菜,口味還是很好「午餐盡量只吃一種食物,讓胃好消化,吃得太飽,也容易想睡,下午的精神就會不好」

Dinner晚餐》苦瓜排骨去火,三小時後再吃水果

工作回家,有時間會自己煮晚餐,熬一鍋苦瓜排骨湯,去火排毒,因為喜歡吃海鮮,有時會煮蛤蠣湯,再炒兩盤青菜,攝取白天缺乏的蔬菜,「水果若是要吃,要在飯後三小時,或是晚餐前吃,不然讓水果與胃裡的食物接觸,容易腐壞,消化不良」


  
適度的「薑」和「酒」對身體好,最近晚餐會煮「薑茶」和「酒蒸蛤蠣」暖胃補身。圖/大美人提供


很累的時候,吃一顆,精神馬上來,她推薦這款添加人蔘的維他命,吃了以後,疲勞感變少,還有滋補的功效。人蔘+維他命/福馬康。圖/大美人提供


青春綜合維他命,她強調要男女分開的「男女需要的營養不一樣,這款針對女生缺乏的營養,抗老兼美容」。甦齡精萃/KG CHECK。圖/大美人提供

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