免烤箱甜點食譜推薦!藍莓蛋糕、芋泥脆捲不用烤箱且步驟簡單,芒果奶凍甜點控最愛

宅在家裡這麼多天,你也變廚藝小天才了嗎?這回編輯為大家帶來5款免烤箱的簡單甜點介紹,步驟簡單、好吃又高顏值,特別適合家中沒有烤箱、不會控制火侯,或想和小朋友一起手做甜品的你來完成!

免烤箱甜點食譜1:芒果奶凍千層糕

炎炎夏日,芒果甜點不能缺席!顏值高又爽甜的奶凍蛋糕,口感細膩且入口即溶,是征服無數少女心的夏季甜品。

芒果層材料:芒果丁260g、清水60g、糖10g、吉利丁片15g
奶凍層材料:椰漿200g、純牛奶80g、糖10g、吉利丁片10g

免烤箱甜點食譜推薦!藍莓蛋糕、芋泥脆捲不用烤箱且步驟簡單,芒果奶凍甜點控最愛

圖片來源:小紅書@Hao浩然

STEP1:吉利丁片用涼水泡軟備用。

STEP2:(芒果層)芒果丁+清水+糖,用料理機打成泥。
STEP3:(芒果層)倒入鍋子並小火加熱,再放入吉列丁片攪拌溶化。

STEP4:(奶凍層)椰漿+牛奶+糖,倒入另一個小鍋子,小火加熱後再加入吉列丁片,攪拌至溶化。

免烤箱甜點食譜推薦!藍莓蛋糕、芋泥脆捲不用烤箱且步驟簡單,芒果奶凍甜點控最愛

圖片來源:小紅書@Hao浩然

STEP5:碗具先倒一層芒果泥,放冰箱冷凍10分鐘成型;再加入椰漿奶凍層,放冰箱冷凍10分鐘。重複此步驟至材料用完(要確認成型再倒下一層唷)。
STEP6:完成蛋糕體後,放入冰箱冷藏3小時,脫模切塊即可!

免烤箱甜點食譜推薦!藍莓蛋糕、芋泥脆捲不用烤箱且步驟簡單,芒果奶凍甜點控最愛

圖片來源:小紅書@Hao浩然

免烤箱甜點食譜2:藍莓燕麥慕斯蛋糕

低卡又美味甜品,絕對能大幅提升減脂期的幸福感!加了燕麥後會讓甜品的口感層次更加豐富,搭配上低糖與低卡食材,整個慕斯蛋糕的熱量約550大卡,平均每一塊只有70大卡左右,可以大膽放心地吃,營養沒負擔。

材料:無糖優格260g、脫脂牛奶200g、藍莓100g、燕麥片50g、零卡代糖20g、吉利丁片15g

免烤箱甜點食譜推薦!藍莓蛋糕、芋泥脆捲不用烤箱且步驟簡單,芒果奶凍甜點控最愛

圖片來源:小紅書@阿浪的早餐铺

STEP1:藍莓+無糖優格+燕麥片,放入料理機攪打均勻成藍莓優格燕麥糊。
STEP2:吉利丁片冷水泡軟,加入脫脂牛奶中並加熱至融化。之後再加入白砂糖、攪拌至融化。
STEP3:將步驟1和2的藍莓與牛奶液混合均勻。
STEP4:倒入6寸模具,放入冰箱冷藏一夜即可。取出脫模切塊就能吃啦!

免烤箱甜點食譜推薦!藍莓蛋糕、芋泥脆捲不用烤箱且步驟簡單,芒果奶凍甜點控最愛

圖片來源:小紅書@阿浪的早餐铺

免烤箱甜點食譜3:芋泥脆捲

芋泥狂熱者怎麼能不能錯過芋泥的百百種吃法呢!芋泥做成西式甜點可以C位出道,中式甜點自然也能是焦點,這款中式芋泥派,擁有外表酥脆口感,和細膩綿軟的爆漿芋泥內裡,且免烤箱、零季節限定問題,大人小孩都會越吃越上癮的!

材料:春捲皮、芋頭250g、紫薯40g、起司1片、牛奶60ml 、代糖15g

免烤箱甜點食譜推薦!藍莓蛋糕、芋泥脆捲不用烤箱且步驟簡單,芒果奶凍甜點控最愛

圖片來源:小紅書@佳仔的自律生活

STEP1:芋頭、紫薯切小塊上鍋蒸20分鐘。
STEP2:蒸熟的芋頭和紫薯放入料理機,加入代糖、牛奶攪打成芋泥。
STEP3:春捲皮放入芋泥和起司條,兩邊對折包裹起來。
STEP4:平底鍋刷少許油,把芋泥卷兩邊煎至微黃、出鍋。

免烤箱甜點食譜推薦!藍莓蛋糕、芋泥脆捲不用烤箱且步驟簡單,芒果奶凍甜點控最愛

圖片來源:小紅書@佳仔的自律生活

免烤箱甜點食譜4:優格水果凍

材料:濃稠優格200g、淡奶油100g、細砂糖15g、獼猴桃半個、芒果適量、藍莓適量、堅果適量

免烤箱甜點食譜推薦!藍莓蛋糕、芋泥脆捲不用烤箱且步驟簡單,芒果奶凍甜點控最愛

圖片來源:小紅書@Lincf_v林的厨房日记

STEP1:獼猴桃、芒果切丁狀,藍莓洗淨備用。
STEP2:淡奶油+細砂糖打發出紋路,加入優格攪拌均勻。
STEP3:倒入鋪了保鮮膜的碗中,送入冰箱冷凍凝固後,切塊即可享用。

免烤箱甜點食譜推薦!藍莓蛋糕、芋泥脆捲不用烤箱且步驟簡單,芒果奶凍甜點控最愛

圖片來源:小紅書@Lincf_v林的厨房日记

免烤箱甜點食譜5:巧克力雪媚娘

雪媚娘就是日本大福啦!外表皮是Q彈的麻糬冰皮,餡料則以當季水果為主,不過巧克力口味的雪媚娘就沒有季節限定問題,隨時想吃都能做。

材料:糯米粉50g、玉米澱粉15g、奶油10g、牛奶85g、白砂糖25g、Oreo碎適量、淡奶油150g、白砂糖10g、熟糯米粉適量

免烤箱甜點食譜推薦!藍莓蛋糕、芋泥脆捲不用烤箱且步驟簡單,芒果奶凍甜點控最愛

圖片來源:小紅書@露妮可可

STEP1:把糯米粉、玉米澱粉、白砂糖和牛奶放入碗中,充分攪拌均勻。
STEP2:蓋上保鮮膜扎幾個小洞,水開上鍋蒸20分鐘後,趁熱加入奶油,像揉麵一樣揉至奶油完全融合進去,能拉抻狀態,放涼備用。
STEP3:淡奶油加入白砂糖,打發至有尖頭(八成發即可)。
STEP4:把糯米粉用不粘鍋中火炒至微微黃,就是熟糯米粉囉!
先撒些在粘板上防沾黏,再把糯米皮分成均勻6等份、擀成薄餅狀,加入一層奶油+奧利奧碎+一層奶油,收口包好即完成。(冰過更好吃唷!)

免烤箱甜點食譜推薦!藍莓蛋糕、芋泥脆捲不用烤箱且步驟簡單,芒果奶凍甜點控最愛

圖片來源:小紅書@露妮可可

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