作者：蔣雅淇
少油少鹽少澱粉，但絕不能少了膠原蛋白！
「Keto：生酮飲食」
前一陣子流行「Keto：生酮飲食」，最近最流行的話題換成「Paleo：原始人飲食」，又稱為舊石器時代飲食法，基本上原則就是杜絕現代人愛吃的精練成分食物，只吃動物蛋白質，健康脂肪，蔬菜水果。基本上兩種飲食方式都大量攝取動物蛋白以免身體脂肪難以被代謝，甚至抑制肌肉組織修復。
還沒有看過身邊的人採用Paleo，但Keto的成功案例並不少，我試過早上用蔬菜取代麵包，做個酪梨牛肉漢堡，或是來個培根煎蛋再切一些番茄加小黃瓜，黃綠紅什麼顏色都有了...，吃完真的超有飽足感，中午再用防彈咖啡取代一餐，晚上吃日本料理全部叫最油的魚，嗜甜點如命的我，一整天吃下來真的再也不想碰任何澱粉或含糖的食物！
任何減肥法都不要過量！
好姐妹曾用這套方法減肥，真的變得很漂亮：因為少了澱粉跟糖，首先先瘦肚子。也因為多了油脂，整個臉紅光（油光）滿面，無奈任何的減肥法真的都不要過頭，看他為了再多瘦幾公斤吃超過一個半月，結果長期高油質容易疲勞之外，身體還冒出大片紅疹。我相信這絕對跟他個人體質有關，不過任何減肥法都不要過量過頭是不變法則！
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適合夏天的健康食物！
夏天我最愛吃四種鑽石級的健康食物：藜麥、奇亞籽、堅果、穀物！藜麥是超好的蛋白質、奇亞籽雖然小顆但是超有飽足感，還富有很多營養素、堅果屬於好的脂肪，至於這裡提到的穀物是Granola不是小朋友愛吃的早餐脆片Cereal，基底搭上蔬菜、酪梨、雞胸肉，互相交替搭配真的又飽又健康，我好想親自下廚做給大美人的讀者們啊！
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資料來源： 大美人
