「泰式香蕉煎餅」也能在家自己做嗎？香蕉煎餅的做法並不難，小編統整了四種香蕉煎餅食譜與做法，在家就能輕鬆做出美味泰式香蕉煎餅，五分鐘就能上桌！另外懶人族或料理無能族免擔心，「懶人簡易版」香蕉煎餅食譜作法，保證妳輕鬆就能在家吃上香蕉煎餅！
圖片來源：小紅書 🍉.兔叽琨妮吃饱了
香蕉煎餅食譜１：道地泰式香蕉煎餅
香蕉煎餅好吃的關鍵在於煎餅的酥脆程度，在麵糰發酵好之後，一定要擀的「越薄越好」！因為這樣煎完之後會更加酥脆，不過要小心不要讓它破掉了，不然裡面的雞蛋液露流出來就不會那麼好看。如果想要香蕉煎餅表皮的顏色非常焦黃漂亮，在煎的時候可以放多一點奶油。
材料準備
- 中筋麵粉150g
- 鹽
- 水
- 奶油
- 食用油
- 香蕉
- 雞蛋１顆
- 巧克力醬
- 煉乳
食譜做法
步驟１：中筋麵粉中加入半碗水，以及少許的鹽
步驟2：將麵團攪拌至沒有粉末的時候，加入融化好的奶油
步驟3：將麵團揉至表面呈現光滑的時候，等待兩小時發酵
步驟4：麵團抹一點食用油，先搓成長條狀之後，切成一小段一小段的
步驟5：將分段的麵團擀平，餅皮越薄煎完會越脆，但是要小心不要破掉
步驟6：切片香蕉和雞蛋一起攪拌均勻
步驟7：鍋中放一點奶油，奶油溶化後放入餅皮，淋上香蕉雞蛋液，將餅皮的四邊往裡面包成四方形
步驟8：等香蕉煎餅底下那面成型後，翻面煎至兩面金黃
步驟9：起鍋後將香蕉煎餅切成九宮格，淋上巧克力醬和煉乳即可
圖片來源：小紅書 芃芃の妈妈
香蕉煎餅食譜２：懶人簡易版香蕉煎餅
覺得搓麵團很麻煩，或怕自己做的香蕉餅皮很容易失敗，那這個「懶人香蕉煎餅」食譜一定要記起來！只需要一張原味抓餅皮，就可以在家輕鬆復刻道地的泰式煎餅，而且不到5分鐘就可以搞定，有手就會做！
材料準備
- 原味抓餅皮1片
- 奶油
- 香蕉
- 雞蛋1顆
- 巧克力醬
- 煉乳
食譜做法
步驟１：將抓餅皮隔著它本來的吸油紙擀成更薄一點，煎起來會更薄脆
步驟２：將餅皮放入鍋中不開火，鋪上一層切片香蕉，淋上一顆打散的雞蛋，將餅皮四邊往裡面包成四方形
步驟３：開火後放入一塊奶油，小火煎至餅皮呈金黃色後翻面繼續煎
步驟４：另外一面也煎熟後，香蕉煎餅就可起鍋，切塊再淋上巧克力醬和煉乳就完成啦！
圖片來源：小紅書 欧阳饱饱
香蕉煎餅食譜３：平底鍋原味香蕉煎餅
沒想到平底鍋也可以做出好吃的香蕉煎餅！吃膩了酥皮版本的香蕉煎餅，也可以把試試這個平底鍋香蕉煎餅食譜做法，利用這種方法煎出來的的香蕉，吃起來會更加香甜，也可以在上面撒上一層起司粉，就能變換出不同的風味喔！
材料準備
- 奶油
- 香蕉1根
- 雞蛋2顆
- 牛奶100g
- 低筋麵粉80g
- 糖5g
食譜做法
步驟１：在碗中打入兩顆雞蛋、糖5g、牛奶100g、80g低筋麵粉攪拌均勻
步驟２：在平底鍋放一塊奶油，將切片好的香蕉平舖，灑上一層薄薄的白砂糖
步驟３：倒入麵糊後蓋上鍋蓋，中小火煎至凝固
步驟４：翻面後再煎兩分鐘，香蕉煎餅即可出鍋！
圖片來源：小紅書 少吃点！小妹妹🌮
香蕉煎餅食譜４：可可香蕉煎餅做法
原味香蕉煎餅吃膩了？小編推薦「可可餅皮」口味的香蕉煎餅，這個食譜因為餅皮部分沒有加糖的，怕苦的人可以在香蕉上撒多一點砂糖，表皮就會有一種焦香的味道，也可以起鍋後再淋上煉乳，超好吃！
準備材料
- 奶油
- 香蕉1根
- 雞蛋2顆
- 可可粉10g
- 牛奶100g
- 低筋麵粉75g
食譜做法
步驟１：在碗中打入兩顆雞蛋，加入1匙糖、一匙食用油、牛奶100g攪拌均勻
步驟２：再加入75g低筋麵粉和10g可可粉攪拌均勻
步驟３：在平底鍋放一塊奶油，灑上一層薄薄的白砂糖，舖一層切好的香蕉
步驟４：倒入麵糊後蓋上鍋蓋，小火煎至凝固
步驟５：翻面後再煎兩分鐘，香蕉煎餅就完成了！
圖片來源：小紅書 Vanessa
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