「香蕉煎餅」食譜&做法!香蕉煎餅皮改用「這個」更方便,5分鐘上桌、有手就會做!

「泰式香蕉煎餅」也能在家自己做嗎?香蕉煎餅的做法並不難,小編統整了四種香蕉煎餅食譜與做法,在家就能輕鬆做出美味泰式香蕉煎餅,五分鐘就能上桌!另外懶人族或料理無能族免擔心,「懶人簡易版」香蕉煎餅食譜作法,保證妳輕鬆就能在家吃上香蕉煎餅!

懶人「香蕉煎餅」做法!簡易版香蕉煎餅皮「用這」代替,教你手工餅皮麵團比例怎麼調

圖片來源:小紅書 🍉.兔叽琨妮吃饱了

香蕉煎餅食譜1:道地泰式香蕉煎餅

香蕉煎餅好吃的關鍵在於煎餅的酥脆程度,在麵糰發酵好之後,一定要擀的「越薄越好」!因為這樣煎完之後會更加酥脆,不過要小心不要讓它破掉了,不然裡面的雞蛋液露流出來就不會那麼好看。如果想要香蕉煎餅表皮的顏色非常焦黃漂亮,在煎的時候可以放多一點奶油。

材料準備

  • 中筋麵粉150g
  • 奶油
  • 食用油
  • 香蕉
  • 雞蛋1顆
  • 巧克力醬
  • 煉乳

食譜做法

步驟1:中筋麵粉中加入半碗水,以及少許的鹽

步驟2:將麵團攪拌至沒有粉末的時候,加入融化好的奶油

步驟3:將麵團揉至表面呈現光滑的時候,等待兩小時發酵

步驟4:麵團抹一點食用油,先搓成長條狀之後,切成一小段一小段的

步驟5:將分段的麵團擀平,餅皮越薄煎完會越脆,但是要小心不要破掉

步驟6:切片香蕉和雞蛋一起攪拌均勻

步驟7:鍋中放一點奶油,奶油溶化後放入餅皮,淋上香蕉雞蛋液,將餅皮的四邊往裡面包成四方形

步驟8:等香蕉煎餅底下那面成型後,翻面煎至兩面金黃

步驟9:起鍋後將香蕉煎餅切成九宮格,淋上巧克力醬和煉乳即可

懶人「香蕉煎餅」做法!簡易版香蕉煎餅皮「用這」代替,教你手工餅皮麵團比例怎麼調

圖片來源:小紅書 芃芃の妈妈

香蕉煎餅食譜2:懶人簡易版香蕉煎餅

覺得搓麵團很麻煩,或怕自己做的香蕉餅皮很容易失敗,那這個「懶人香蕉煎餅」食譜一定要記起來!只需要一張原味抓餅皮,就可以在家輕鬆復刻道地的泰式煎餅,而且不到5分鐘就可以搞定,有手就會做!

材料準備

  • 原味抓餅皮1片
  • 奶油
  • 香蕉
  • 雞蛋1顆
  • 巧克力醬
  • 煉乳

食譜做法

步驟1:將抓餅皮隔著它本來的吸油紙擀成更薄一點,煎起來會更薄脆

步驟2:將餅皮放入鍋中不開火,鋪上一層切片香蕉,淋上一顆打散的雞蛋,將餅皮四邊往裡面包成四方形

步驟3:開火後放入一塊奶油,小火煎至餅皮呈金黃色後翻面繼續煎

步驟4:另外一面也煎熟後,香蕉煎餅就可起鍋,切塊再淋上巧克力醬和煉乳就完成啦!

懶人「香蕉煎餅」做法!簡易版香蕉煎餅皮「用這」代替,教你手工餅皮麵團比例怎麼調

圖片來源:小紅書 欧阳饱饱

香蕉煎餅食譜3:平底鍋原味香蕉煎餅

沒想到平底鍋也可以做出好吃的香蕉煎餅!吃膩了酥皮版本的香蕉煎餅,也可以把試試這個平底鍋香蕉煎餅食譜做法,利用這種方法煎出來的的香蕉,吃起來會更加香甜,也可以在上面撒上一層起司粉,就能變換出不同的風味喔!

材料準備

  • 奶油
  • 香蕉1根
  • 雞蛋2顆
  • 牛奶100g
  • 低筋麵粉80g
  • 糖5g

食譜做法

步驟1:在碗中打入兩顆雞蛋、糖5g、牛奶100g、80g低筋麵粉攪拌均勻

步驟2:在平底鍋放一塊奶油,將切片好的香蕉平舖,灑上一層薄薄的白砂糖

步驟3:倒入麵糊後蓋上鍋蓋,中小火煎至凝固

步驟4:翻面後再煎兩分鐘,香蕉煎餅即可出鍋!

懶人「香蕉煎餅」做法!簡易版香蕉煎餅皮「用這」代替,教你手工餅皮麵團比例怎麼調

圖片來源:小紅書 少吃点!小妹妹🌮

香蕉煎餅食譜4:可可香蕉煎餅做法

原味香蕉煎餅吃膩了?小編推薦「可可餅皮」口味的香蕉煎餅,這個食譜因為餅皮部分沒有加糖的,怕苦的人可以在香蕉上撒多一點砂糖,表皮就會有一種焦香的味道,也可以起鍋後再淋上煉乳,超好吃!

準備材料

  • 奶油
  • 香蕉1根
  • 雞蛋2顆
  • 可可粉10g
  • 牛奶100g
  • 低筋麵粉75g

食譜做法

步驟1:在碗中打入兩顆雞蛋,加入1匙糖、一匙食用油、牛奶100g攪拌均勻

步驟2:再加入75g低筋麵粉和10g可可粉攪拌均勻

步驟3:在平底鍋放一塊奶油,灑上一層薄薄的白砂糖,舖一層切好的香蕉

步驟4:倒入麵糊後蓋上鍋蓋,小火煎至凝固

步驟5:翻面後再煎兩分鐘,香蕉煎餅就完成了!

懶人「香蕉煎餅」做法!簡易版香蕉煎餅皮「用這」代替,教你手工餅皮麵團比例怎麼調

圖片來源:小紅書 Vanessa

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