台北達克瓦茲專賣店推薦！貳玖甜室一吃上癮、這家鹹甜口味一次滿足！

2023-07-31 13:00 於 9個月前更新編輯團

台北達克瓦茲專賣店推薦！貳玖甜室一吃上癮、這家鹹甜口味一次滿足！ — 台北達克瓦茲專賣店推薦２｜Mon dessert

法式甜點以精緻小巧聞名，如果你是資深甜點控，應該對於達克瓦茲不陌生！除了大家相對熟悉的馬卡龍、蒙布朗、可麗露及舒芙蕾外，達克瓦茲近年來也成為甜點界的超級明星！多變造型、鬆軟口感、多層次的享受，輕鬆抓住甜點控的味蕾！今天小編要來推薦5家台北達克瓦茲專賣店，快筆記下來揪朋友一起去嚐嚐這個甜點新寵吧！

圖片來源：IG @millusweets

什麼是達克瓦茲？

達克瓦茲起源於法國西南部庇里牛斯山脈環繞的溫泉鄉「達茲」，是由大量的蛋白、杏仁粉和糖粉所製成的蛋白餅，甜度比馬卡龍低很多！達克瓦茲在烘烤前必須於於表面撒上糖粉，利用高溫形成美麗的顆粒狀脆皮，外層糖粒的酥脆口感，內部柔軟輕盈又蓬鬆，讓人一口接一口！但很多人不知道的是，其實原本的達克瓦茲在法式甜點中僅是慕斯蛋糕基底，白話來說就是紅花旁的陪襯綠葉，後來是因為日本的傳奇甜點主廚對於這樣以杏仁為主體的糕點難以忘懷，才以日本和菓子「最中」作為改良的出發點，全新呈現如今達克瓦茲的樣貌！達克瓦茲成為近幾年成為甜點界新寵，除了可以有多樣的外觀外，更有豐富的內餡口味選擇！

台北達克瓦茲專賣店推薦１｜MYRA

MYRA被譽為「台北最好吃的達克瓦茲」，是一間小有名氣的達克瓦茲專賣店！只要搜尋達克瓦茲推薦，MYRA都是討論度高且網友最愛的那個！原先是在永康起家的小店，現已搬遷至信義安和站附近，以精緻的達克瓦茲搭配各種創新獨家的口味聞名！相較於其他店家，MYRA的達克瓦茲是製作成橢圓形，餅皮直徑大部分約為5公分，但厚度會依照搭配餡料不同而變化！憑藉多種獨特的口味，MYRA很快就打開知名度，不定期都會推出不同的內餡口味供消費者選擇，像是7、8月的達克組合就有薰衣草優格、荔枝玫瑰黑醋栗(含酒精)、柚香紅茶等，不僅可以網購也可以到現場直接購買！除了每個月的達克組合外，MYRA也會有開單限定口味，不在門市內進行販售，近期為因應父親節，MYRA推出了「剛好父親節達克8入組」魔鬼蛋沙拉、鹽花奶油紅豆、好司花生等各式口味鹹甜一次滿足！不論是送禮或是當下午茶都是很好的選擇！

甜點控接招！台北達克瓦茲專賣店推薦Top4！加碼網路工作室推薦！實體店網最愛這間

圖片來源：MYRA

MYRA｜店家資訊

地址：台北市大安區安和路一段127巷6號
交通：捷運信義安和站1號出口（步行約2分鐘）
時間：週二～週日 13:00～19:00 （週一公休）
官網：IG、FB

台北達克瓦茲專賣店推薦２｜Mon dessert

「MON」為法文的「我的」之意，也近似於中文的「夢」，也是Mon dessert的創辦人命名這間甜點店的緣由！Mon dessert以法式甜點起家，店內除了販售達克瓦茲外，也有費南雪、瑪德蓮、可麗露等商品，而Mon dessert的達克瓦茲大部分都以甜的口味為主，像是小山園抹茶乳酪、覆盆莓乳酪、柚香觀音乳酪等，其中最熱銷也是最新研發出的口味荔枝奶油霜，更是常常完售！每日甜品的品項須以展示櫃的品項為主，店內也有其他甜食、鹹派及飲品可選擇！除了直接到店消費外，Mon dessert也有線上購物的服務，各式各樣的禮盒，甚至搭配外送平台，讓你在家想吃美味的達克瓦茲也可以！

圖片來源：Mon dessert

Mon dessert｜店家資訊

地址：台北市中山區雙城街49巷10-2號1樓
交通：捷運中山國小站（步行約9分鐘）
時間：週二～週日 11：30-18：30（週一公休）
官網：IG、FB

台北達克瓦茲專賣店推薦３｜貳玖甜室 29pâtisserie

在網路上常被譽為「台北最強可麗露」的貳玖甜室 29pâtisserie，他們家的達克瓦茲也是豪不遜色！每個月都會推出常態甜點組合，輕易抓住每個甜點控的味蕾！貳玖甜室8月推出的達克瓦茲組合除了有夏季輕盈的柚子檸檬，也有成人版的焦糖炒青蘋果白蘭地奶霜口味、鹹花生乳酪及老少咸宜的保守牌金萱甜麥仁！貳玖甜室的達克瓦茲餅皮酥脆外，內餡個個都非常濃郁，一吃就上癮！另外，貳玖甜室也有獨家販售的禮盒，不僅有達克瓦茲單品項，更有混搭組合，依照每個人的喜好而定，也可以搭配可麗露綜合口感！一次吃到貳玖甜室最厲害的兩個品項！

圖片來源：貳玖甜室 29pâtisserie

貳玖甜室 29pâtisserie｜店家資訊

地址：台北市大安區濟南路三段44號
交通：捷運忠孝新生6號出口（步行約7分鐘）
官網：IG、FB
＊目前無開放現場購買，可線上預訂後於貳玖甜室形象店自取

台北達克瓦茲專賣店推薦４｜ISM主義甜時

擁有道地日本主廚是ISM主義甜時最大的特色！堅持使用好食材、好工法一直是ISM主義甜時秉持的初衷，ISM主義甜時的達克瓦茲是以西式蛋糕融合日本和菓子為出發點研發，外層擁有酥脆口感的蛋白霜，內餡則加入自製的焦糖奶油，以兩種杏仁粉調製而成，每吃一口盡是滿滿的杏仁香氣！相較於上述其他專賣店的達克瓦茲，ISM主義甜時僅擁有招牌口味，並沒有其他特殊的口味！將最原汁原味的達克瓦茲呈現給大家！沒有點一顆達克瓦茲來嘗試，就等於沒去過ISM主義甜時！

圖片來源：ISM主義甜時

ISM主義甜時｜店家資訊

地址：台北市士林區天母東路8巷21-4號
交通：公車645、紅12皆可抵達（三玉宮站下車）
時間：週一～週日 12:00～19:00（週二公休）
電話：02 2874 7989
官網：IG、FB

台北達克瓦茲專賣店推薦５｜Happy&Love 喜愛・達克瓦茲專賣

「Happy&Love 喜愛」也是網路好評，大家極推的達克瓦茲店家！不定期的推出新口味外，也常常跑市集活動，讓更多人知道達克瓦茲這個甜點界的新寵！這裡的達克瓦茲也有許多創意口味，例如「咖啡蘭姆葡萄」利用咖啡奶霜搭配吸收萊姆酒後的葡萄乾，口感及香氣十足；「芋見相思」則是用大甲芋頭製成奶霜，天然減糖的芋頭提升整個口感的濃郁，內餡中間加入幾顆屏東無毒的紅豆粒，讓你享受甜點更無負擔。近期推出的新口味「蜜桃鐵觀音」更是讓人讚不絕口，純手工製作的達克瓦茲非常值得一試！