「聖誕節甜點食譜」推薦！聖誕樹曲奇、杯子蛋糕可愛造型超應景，雪人蛋糕免烤箱也能做
過幾天就是一年一度的聖誕節，相信很多人都對這充滿氛圍感的節日興奮不已！與朋友交換禮物、慶祝的同時，絕對不能少了甜點！小編特搜了5款聖誕節甜點食譜，聖誕樹曲奇、杯子蛋糕的可愛造型超應景，不僅如此做法還超級簡單，即便是烘培新手也可以做出美味甜品～
聖誕節甜點食譜1：草莓雪人起士蛋糕
草莓控、起士控的人看過來！這款聖誕氛圍感十足的草莓起士蛋糕，以檸檬起士慕斯作為基底與草莓的搭配，酸酸甜甜超好吃。而且做法簡單，對於烘焙小白也很友好～聖誕節快到了，也正好也是草莓季，趕緊做起來啦！
圖片來源：小紅書@猫妹
食材：消化餅乾120g、奶油65g、奶油乳酪200g、白糖60g、優格100g、淡奶油200g、吉利丁片6g、檸檬汁10g、草莓適量
STEP1：消化餅乾碾碎加入融化好的奶油拌勻，倒入8寸方形模具按壓鋪平，放入冰箱冷藏半小時。
STEP2：奶油乳酪室溫軟化加入糖混合，隔熱水攪拌，倒入優格攪勻後，再倒入淡奶油攪勻。
STEP3：涼水泡吉利丁片，然後泡軟後取出，放入微波爐加熱融化。
STEP4：取出適量起士糊與吉利丁液混合攪勻（可隔熱水攪勻），再與剩下起士糊攪勻。
STEP5：草莓四周對半切開舖上，中間鋪上整顆草莓鋪滿，倒入起士糊，放入冰箱冷藏3小時以上。
STEP6：吹風機脫膜，表面裝飾上草莓雪人即可。
圖片來源：小紅書@猫妹
聖誕節甜點食譜2：聖誕樹曲奇
口感酥脆又有濃濃奶香氣息的曲奇，讓人忍不住一口接著一口吃掉！這款聖誕樹造型的曲奇運用可可粉、抹茶粉製作，好吃程度更加倍～利用擠花袋就可以做出相似度百分百的聖誕樹餅乾，加上步驟簡單，烘培新手們想要在聖誕節做些甜點送給朋友，就選這個食譜啦～
圖片來源：小紅書@胖团麻麻🌻
食材：奶油100g、糖粉40g、低筋麵粉110g、全蛋液35g、抹茶粉5g、可可粉2g
STEP1：奶油室溫下融化至手指輕按有凹陷的狀態，加入糖粉。用打蛋器打發至蓬鬆起泡。
STEP2：分次加入常溫的蛋液攪拌均勻，篩入低筋麵粉，用刮刀拌勻到沒有乾粉的狀態。
STEP3：取60g加入可可粉，剩下的加入抹茶粉。裝入裱花袋。
STEP4：樹幹由下往上擠，樹葉從上往下擠出聖誕樹的形狀。
STEP5：放入預熱好的烤箱，150度烤20分鐘，再蓋鋁箔紙烤5分鐘即可，晾涼後可以用糖珠融化的巧克力裝飾一下～
圖片來源：小紅書@胖团麻麻🌻
聖誕節甜點食譜3：聖誕老人芋泥杯子蛋糕
很多甜點控都大愛杯子蛋糕！利用簡單的裝飾，就能讓杯子蛋糕變成聖誕氛圍感滿滿的甜點～吃到蛋糕、奶油、芋泥等多層次口感，豐富的餡料充滿飽足感，可愛又吸睛的造型，絕對會成為派對上熱門美食～
圖片來源：小紅書@小北烘焙diy
食材：雞蛋3個、低筋麵粉45g、牛奶40g、玉米油30g、糖35g、淡奶油150g、糖12g、草莓適量、芋頭200g、牛奶50g、細砂糖10g、煉乳12g、紫薯粉2g
STEP1：玉米油、牛奶攪打乳化，加入蛋黃攪拌均勻，再篩入低筋麵粉攪拌順滑。
STEP2：蛋白則是分三次加糖，打發至拉起後有小彎鉤。取適量到蛋黃糊翻拌均勻，倒回蛋白碗中翻拌均勻。
STEP3：裝入裱花袋，擠在紙杯中，再放入130度預熱好的烤箱烤30分鐘，再轉150度烤10分鐘。
STEP4：芋頭蒸熟壓成泥加入牛奶、糖、煉乳及紫薯粉拌勻備用。
STEP5：淡奶油加糖打發，分出適量的奶油後用牙籤加入一點紅色色素備用。
STEP6：紙杯中間掏個洞擠上芋泥，再用奶油、草莓裝飾即可。
圖片來源：小紅書@小北烘焙diy
聖誕節甜點食譜4：薑餅人
說到聖誕節怎麼能少了薑餅人呢～酥脆的餅乾搭配淡淡的薑味，絕妙的組合無論是大人小孩都喜歡，加上簡單的糖霜裝飾就是可愛又療癒的薑餅人了，喜歡的朋友快收藏起來吧！
圖片來源：小紅書@露妮
餅乾食材：奶油100g、糖粉70g、奶粉25g、雞蛋液30g、低筋麵粉200g、可可粉4g、薑粉5g
糖霜食材：蛋清22g、糖粉130g、檸檬汁適量
STEP1：奶油室溫軟化後加入糖粉和奶粉拌勻，直至蓬鬆後分次加入雞蛋液（每一次都要打勻後再加入下一次）。
STEP2：加入過篩後的低筋麵粉、可可粉和薑粉揉成團，把麵團放在兩張油紙中間擀開並冷藏15分鐘。
STEP3：取出再次擀成薄片，用模具壓出薑餅人形狀，擺入烤盤中150度烘烤20分鐘左右。
STEP4：蛋白打發粗泡，分次加入糖粉攪拌順滑，加入適量檸檬汁調成合適的濃稠狀態，放入表花袋中裝飾表面即可。
圖片來源：小紅書@露妮
聖誕節甜點食譜5：聖誕蘋果塔
這款「聖誕蘋果塔」實在太好吃啦～迷你尺寸很適合派對上一人一個，加上可愛的造型畫龍點睛，讓整體造型大加分，重點是做法相當簡單，快點動手做起來！
圖片來源：小紅書@生活嘉o
伯爵蘋果醬食材：蘋果2個、伯爵茶1包、冰糖適量、檸檬汁10g、檸檬皮少量（沒有可以不加）
聖誕蘋果派食材（6個迷你派量/6寸一個量）：黃油55g、低筋麵粉150g、糖15g、水45g
STEP1：蘋果去皮切塊，放入鍋中撕開一包伯爵茶、放冰糖、檸檬汁和皮，醃製1小時左右。
STEP2：開鍋倒入水大概沒過蘋果即可，小火一直攪拌熬製，最後煮到濃稠收汁就可以啦！
STEP3：奶油軟化到刮刀可以輕易壓拌，加入細砂糖壓拌均勻。
STEP4：倒入低筋麵粉，讓奶油和麵粉完全融合，成顆粒狀麵粉團。
STEP5：慢慢加入水，邊加入邊揉搓，最後成一個光滑的麵團即可。包保鮮膜冷藏1小時再用。
STEP6：拿出來直接擀開，記得不要太厚，否則不太好熟。接著使用聖誕模具壓押出造型，做好加入伯爵蘋果餡料，再蓋上聖誕的撻皮裝飾！
STEP7：刷上蛋黃液加一點水稀釋一下。烤箱上185度下180度烘烤20-25分鐘，烤到金黃色即可出爐。
圖片來源：小紅書@生活嘉o
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