富含蛋白質且脂肪含量低的雞胸肉，是減重、健身族群最愛的料理食材！除此之外，雞胸肉還有諸多優點，不僅低卡、低脂，雞胸肉纖維也較短，容易嚼食，其料理方式也相當多種！小編這回收集了10道「雞胸肉料理」食譜來分享給大家，每一款都簡單零難度，馬上讓食之無味的雞胸肉，成為減脂時的小確幸！
雞胸肉料理食譜推薦：
雞胸肉料理食譜1：韓式泡菜雞肉拌飯
第一道要介紹的就是「韓式泡菜雞肉拌飯」啦！泡菜酸辣爽口，搭上香辣的雞胸肉真的超對味～再煎一顆流心太陽蛋和海苔點綴，實在美味到不行！也可以用五穀飯代替白飯，健康又營養的一餐就輕鬆上桌啦！
圖片來源：小紅書＠药爷
需要材料：雞胸肉、洋蔥、蒜片、泡菜、芝麻海苔、雞蛋、五穀飯、料酒、醬油、蠔油、黑胡椒、韓式辣醬、辣椒粉、蜂蜜
STEP1：雞胸肉切小塊，加一勺料酒、一勺醬油、一勺蠔油、少許黑胡椒醃製20分鐘。
STEP2：調醬汁，一勺韓式辣醬、半勺蠔油、半勺辣椒粉、半勺蜂蜜，放一旁備用。
STEP3：熱鍋倒些許油，煎一個半熟太陽蛋，放一旁備用。
STEP4：再倒點油，炒香洋蔥蒜片，放入雞胸肉炒熟。
STEP5：倒入泡菜炒出味，再倒入醬汁翻炒均勻，小火再煮3分鐘左右。
STEP6：碗裡放入五穀飯，放上泡菜雞胸肉、煎蛋、芝麻海苔，就完成囉！
圖片來源：小紅書＠药爷
雞胸肉料理食譜2：時蔬烤雞胸肉
雞胸肉用烤的也很讚！搭配玉米、蘑菇、紅蘿蔔、南瓜和番茄等時蔬，有菜有肉，讓飲食更均衡，還能飽腹不用擔心長肉！也可以加入自己喜愛的蔬菜呦～
圖片來源：小紅書＠陈可可的味道
需要材料：雞胸肉、胡蘿蔔、蘑菇、玉米、南瓜、番茄、蒜頭、料酒、醬油、黑胡椒粉、鹽、橄欖油
STEP1：雞胸肉切小塊，放入些許蒜粒，加一勺料酒、一勺醬油、少許食鹽、少許黑胡椒粉，拌勻醃製20分鐘左右。
STEP2：時蔬切好混合在一起，加些許鹽、黑胡椒粉、一勺橄欖油拌勻。
STEP3：烤箱提前5分鐘預熱，烤盤上鋪上油紙，放上所有食材，上下火180度30分鐘左右就完成啦！
圖片來源：小紅書＠陈可可的味道
雞胸肉料理食譜3：滑蛋芝士雞胸肉
這道料理以雞胸肉搭配起司、滑蛋和火腿，實在太可口啦！重點是熱量只有419大卡，做法簡單又快速，趕緊將食譜筆記起來，今晚就做這道啦！
圖片來源：小紅書＠瑞士不吃糖
需要材料：雞胸肉一塊、雞蛋兩個、低脂培根或火腿兩片、低脂芝士一片、料酒、鹽、黑胡椒、牛奶
STEP1：雞胸肉劃幾刀，加一勺料酒、一點鹽、黑胡椒醃15分鐘。
STEP2：兩個雞蛋＋30g牛奶攪拌均勻，放一旁備用。
STEP3：在雞胸肉劃刀處，塞入火腿和芝士片，再倒入蛋液。
STEP4：上層可撒上些許芝士，再放入烤箱200度30分鐘（中途需加蓋錫紙），就完成囉！
圖片來源：小紅書＠瑞士不吃糖
雞胸肉料理食譜 4：雞胸肉蔬菜沙拉
「雞胸肉蔬菜沙拉」真的是減脂時期必備的一款料理，在家就能簡單做啦！搭配特調的油醋，讓沙拉美味更升級～
圖片來源：小紅書＠药爷
需要材料：即食雞胸肉、雞蛋、小番茄、小黃瓜、胡蘿蔔、生菜、玉米、碗豆、橄欖油、蘋果醋、醬油、蜂蜜、黑胡椒
STEP1：雞胸肉切小塊，胡蘿蔔、玉米、碗豆、蛋煮熟備用。
STEP2：小番茄、小黃瓜、生菜切好備用。
STEP3：調醬汁，兩勺橄欖油、三勺蘋果醋、兩勺醬油、一勺蜂蜜、適量黑胡椒攪拌均勻。
STEP4：生菜打底，放上所有食材，淋上醬汁就能開動啦！
圖片來源：小紅書＠药爷
雞胸肉料理食譜5：蔬菜雞肉捲餅
捲餅控看這！減脂時期也能做這款「蔬菜雞肉捲餅」，材料跟做法都相當簡單，五分鐘就能完成！必須學起來，保證一試愛上～
圖片來源：小紅書＠柳小夏
需要材料：即食雞胸肉、雞蛋兩個、牛奶、菠菜餅、胡蘿蔔、黃瓜、生菜、減脂芝士、沙拉醬、鹽、黑胡椒粉
STEP1：兩個雞蛋加少許牛奶、鹽、黑胡椒粉攪拌均勻。
STEP2：平底鍋加少許油，倒入蛋液攤平。
STEP3：蛋液未凝固前放入菠菜餅，凝固後翻面煎30秒。
STEP4：放到保鮮膜上，放一片芝士，淋上少許低脂沙拉醬。
STEP5：依次放入雞胸肉、胡蘿蔔、黃瓜、生菜，捲緊，對半切開即可開吃啦！
圖片來源：小紅書＠柳小夏
雞胸肉料理食譜6：雞胸肉蔬菜蒸包
用餛飩皮做的懶人蔬菜包，皮薄餡多，口感一極棒！重點是低卡又有飽足感，沒試過的一定要嚐嚐看。
圖片來源：小紅書＠药爷
需要材料：餛飩皮、雞胸肉、雞蛋3個、韭菜、豆芽、胡蘿蔔、木耳、黑胡椒、料酒、醬油、蠔油、鹽、醬油、醋、辣椒醬、白芝麻、小米辣
STEP1：雞胸肉切條加黑胡椒、料酒、醬油、蠔油醃製。
STEP2：木耳泡發切絲，胡蘿蔔切絲、韭菜切段，放一旁備用。
STEP3：雞胸肉翻炒至變色拿出備用，雞蛋打散倒入鍋中炒熟。
STEP4：倒入蔬菜炒軟，加少許鹽、生抽、蠔油調味。
STEP5：再倒入雞胸肉和雞蛋拌炒均勻。
STEP6：取餛飩皮擀至兩倍大，放入餡料，沾少許水將四面包起來。
STEP7：上鍋蒸10分鐘就完成啦！
STEP8：可搭配醬汁，一勺醬油、一勺醋、半勺辣椒醬、半勺蠔油、適量白芝麻、少許小米辣，會更美味呦。
圖片來源：小紅書＠药爷
雞胸肉料理食譜7：蒜香蒸香菇雞胸肉
除了低脂、高蛋白的雞胸肉外，香菇也好處多多，是能增加免疫力、補血的優質食材，和雞胸肉簡直絕配，吃起來滑嫩順口，真的愛了！
圖片來源：小紅書＠尖角小荷
需要材料：雞胸肉、泡發香菇、蒜蓉、青椒、醬油、蠔油、料酒、黑胡椒、澱粉
STEP1：雞胸肉、香菇和青椒切小塊。
STEP2：將雞胸肉放入兩勺醬油、一勺蠔油、一勺料酒、一勺黑胡椒、一勺澱粉，攪拌均勻醃製10分鐘。
STEP3：再放入香菇一起攪拌均勻。
STEP4：蒜蓉放入少許油中炸至金黃色撈出，放在雞肉上。
STEP5：大火蒸20分鐘，取出後撒上青椒片就完成囉！
圖片來源：小紅書＠尖角小荷
雞胸肉料理食譜8：法式免炸藍帶雞肉捲
這款「法式免炸藍帶雞肉捲」太特別啦！是用半煎半烤的方式料理，吃起來更無負擔～減脂時期也能開心吃健康瘦。
圖片來源：小紅書＠有米🥣
需要材料：雞胸肉、芝士片、火腿片、玉米粉、蛋液、麵包糠、鹽、胡椒、羽衣甘藍、千島醬
STEP1：把雞胸肉槌扁，加入鹽和胡椒調味。
STEP2：鋪上芝士片和火腿片，捲起來。
STEP3：將雞肉捲沾上玉米粉、蛋液、麵包糠。
STEP4：先用平底鍋用少許油把雞肉捲表面煎的脆脆至金黃色。
STEP5：再放入空氣炸鍋，用180度20分鐘，配上羽衣甘藍和千島醬就完成啦！
圖片來源：小紅書＠有米🥣
雞胸肉料理食譜9：檸檬手撕雞絲
涼拌的手撕雞胸肉也巨好吃！加入檸檬和醬汁，清爽可口，酸辣開胃，非常適合減脂時期吃！做法非常簡單，做菜小白也能輕鬆上手。
圖片來源：小紅書＠静静美食日记
需要材料：雞胸肉一塊、檸檬半個、小米辣、小黃瓜、蔥、薑、蒜末、白芝麻、辣椒粉、醬油、醋、蠔油
STEP1：水煮開放雞胸肉，加蔥、薑、少許料酒煮10分鐘熟透取出。
STEP2：放入涼水待涼，順著紋路手撕細條。
STEP3：調涼拌醬汁，放入一勺蒜末、蔥花、白芝麻、辣椒粉、熱油，兩勺醬油、醋、蠔油攪拌均勻。
STEP4：雞絲放入醬汁中，加香菜、小米辣、檸檬片、黃瓜絲攪拌均勻就完成啦。
圖片來源：小紅書＠静静美食日记
雞胸肉料理食譜10：雞胸肉蘆筍捲
最後一道就是「雞胸肉蘆筍捲」啦！絕對是創新吃法，雞胸肉加入蘆筍、紅蘿蔔，有多層次口感，搭配蛋和時蔬，更有飽足感，而且做法超簡單，趕緊做起來～
圖片來源：小紅書＠小猴子🐒
需要材料：雞胸肉、蘆筍、紅蘿蔔、雞蛋、玉米、鹽、黑胡椒、醬油、料酒
STEP1：雞胸肉切長片，加少許鹽、料酒、黑胡椒、生抽醃製入味備用。
STEP2：蘆筍、紅蘿蔔切長條，鍋中倒入清水加鹽，放入蘆筍、紅蘿蔔煮熟。
STEP3：拿出醃好的雞胸肉，放蘆筍、紅蘿蔔，包好捲起來。
STEP4：平底鍋倒入橄欖油，放入鍋中煎至焦黃煎熟，出鍋後撒上黑胡椒即可。
圖片來源：小紅書＠小猴子🐒
延伸閱讀：【宅家做料理】「豆腐料理食譜」10道推薦！韓式嫩豆腐湯、鮮蝦豆腐煲，美味又好上手
延伸閱讀：【宅家做料理】「氣炸鍋甜點」食譜大公開！提拉米蘇曲奇、巴斯克蛋糕，輕鬆美味上桌！
延伸閱讀：【宅家做料理】義大利麵食譜大公開！韓式泡菜奶油、蒜香培根蘆筍口味，零失敗美味上桌
文字整理 / 梁郡庭
