【宅家做料理】義大利麵食譜大公開!韓式泡菜奶油、蒜香培根蘆筍口味,零失敗美味上桌

義大利麵彈牙順口,是許多人喜愛的麵食,其料理方式也相當多種,小編就收集了6款「義大利麵食譜」要來分享給大家,保證簡單又好上手,煮菜新手絕對一學就會!其中「韓式泡菜奶油口味」巨美味,加入泡菜真的無敵 ; 還有「柚香蛤蠣口味」真的超爽口,義大利麵控必須將這篇收藏啊!

【宅家做料理】義大利麵食譜 1:韓式泡菜奶油義大利麵

經典的奶油口味加上了韓式泡菜,徹底融合出了新滋味!奶香+辣香真的太正點,隨意加上培根等配料就很美味!姐妹們這道真的必學,上菜絕對超驚艷!

【宅家做料理】義大利麵食譜大公開!韓式泡菜奶油、蒜香培根蘆筍口味,零失敗美味上桌

圖片來源:小紅書@virginparadise

需要材料:義大利麵、泡菜、培根、低脂起司片、牛奶、韓式辣醬

STEP1:義大利麵提前煮至8、9分熟撈出備用,培根提前切小段,下鍋煎熟後撈出備用。

STEP2:鍋中培根油不用倒,直接放入泡菜炒香,再放一匙韓式辣醬,翻炒均勻。

STEP3:再倒入牛奶適量,放起司片,攪拌均勻。

STEP4:再放入義大利麵和培根翻炒,讓食物充分裹上醬汁。

STEP5:可以放一些黑胡椒和辣椒粉調味,出鍋後撒些歐芹碎和起司粉就完成啦!

【宅家做料理】義大利麵食譜大公開!韓式泡菜奶油、蒜香培根蘆筍口味,零失敗美味上桌

圖片來源:小紅書@virginparadise

【宅家做料理】義大利麵食譜 2:番茄大蝦香腸義大利麵

紅醬是最經典的口味啊!番茄酸酸甜甜的香氣,搭配義大利麵,讓人一口接著一口停不下來!加上富含蛋白質的大蝦及可口的義式香腸,真的再美味不過了~

【宅家做料理】義大利麵食譜大公開!韓式泡菜奶油、蒜香培根蘆筍口味,零失敗美味上桌

圖片來源:小紅書@西瓜纸Oli

需要材料:大蝦、蒜、洋蔥、義大利麵、義式香腸、大番茄、小番茄、鹽、黑胡椒、番茄醬、起司片、黃油

STEP1:大番茄去皮切塊,洋蔥、香腸、小番茄、蒜也像下圖切好備用,蝦先將皮剝掉。

STEP2:橄欖油煎熟蝦仁取出備用。

STEP3:剩下的油炒香洋蔥和蒜後,放香腸下去翻炒。

STEP4:倒入大番茄塊和適量的水煮至變紅醬,同時能在一旁將義大利麵燙熟。

STEP5:變紅醬後,放番茄醬、鹽、黑胡椒調味。

STEP6:加入義大利麵開大火收汁炒乾後,加入黃油和起司片拌勻。

STEP7:最後加入蝦和小番茄拌炒就完成啦!

【宅家做料理】義大利麵食譜大公開!韓式泡菜奶油、蒜香培根蘆筍口味,零失敗美味上桌

圖片來源:小紅書@西瓜纸Oli

【宅家做料理】義大利麵食譜 3:柚香蛤蠣義大利麵

簡單的蒜香口味就很好吃了,加上柚子香氣,變得更清爽順口,搭配蛤蠣更是絕了!食譜也相當簡單,在家就能當大廚~

【宅家做料理】義大利麵食譜大公開!韓式泡菜奶油、蒜香培根蘆筍口味,零失敗美味上桌

圖片來源:小紅書@佳人

需要材料:蛤蠣、義大利麵、小米辣、蒜、香菜、柚子果酒、黑胡椒

STEP1:蛤蠣洗淨,最好買吐好沙或者本身比較乾淨的。

STEP2:先在水中放入鹽,將義大利麵煮8分鐘後撈出。

STEP3:放適量橄欖油,再放入小米辣、蒜末下鍋中炒香。

STEP4:倒入蛤蠣及柚子味果酒。

STEP5:蛤蠣全開後,放入義大利麵,可以放適量黑胡椒和鹽調味,翻炒收汁,最後放上香菜翻炒均勻就完成啦!

【宅家做料理】義大利麵食譜大公開!韓式泡菜奶油、蒜香培根蘆筍口味,零失敗美味上桌

圖片來源:小紅書@佳人

【宅家做料理】義大利麵食譜 4:蒜香培根蘆筍義大利麵

減脂又想吃義大利麵的姐妹們,就選這道「蒜香培根蘆筍義大利麵」,蒜香是所有口味裡熱量最低的,搭配培根和蘆筍,有菜有肉,能達到飲食均衡,重點是好吃程度滿分!

【宅家做料理】義大利麵食譜大公開!韓式泡菜奶油、蒜香培根蘆筍口味,零失敗美味上桌

圖片來源:小紅書@猫后holiday

需要材料:義大利麵、培根、蘆筍、起司粉、雞蛋、大蒜、黑胡椒、鹽

STEP1:義大利麵加少許鹽煮7分鐘。

STEP2:大蒜切小塊,加入橄欖油、海鹽及黑胡椒小火爆香。

STEP3:加入培根煸炒一下,在加入蘆筍。

STEP4:把煮好的義大利麵放入鍋中,加一勺煮義大利麵的湯。

STEP5:在加入海鹽、黑胡椒進行二次調味,撒上香濃的起司粉,攪拌均勻後出鍋。

STEP6:裝盤以後,放上一顆可生食雞蛋,再撒上起司粉就完成啦!

【宅家做料理】義大利麵食譜大公開!韓式泡菜奶油、蒜香培根蘆筍口味,零失敗美味上桌

圖片來源:小紅書@猫后holiday

【宅家做料理】義大利麵食譜 5:青醬奶酪大蝦義大利麵

第五道就是青醬啦!青醬由羅勒、松子、橄欖油組成,口味較特殊和清爽,也獲得許多人喜愛!做法也相當簡易,青醬控絕對要學起來,自己在家試一試~

【宅家做料理】義大利麵食譜大公開!韓式泡菜奶油、蒜香培根蘆筍口味,零失敗美味上桌

圖片來源:小紅書@猪猪女孩-林嫩嫩

需要材料:橄欖油、羅勒葉、大蒜、熟松子、帕瑪森起司粉、黑胡椒、鹽、大蝦、義大利麵、洋蔥絲、小番茄

STEP1:將橄欖油150g、羅勒葉100g、大蒜15g、熟松子10g、黑胡椒3g、鹽3g加入調理機打成泥狀,在倒入帕瑪森起司粉攪拌均勻,放入保鮮盒冷藏。

STEP2:小火先將大蝦煎熟備用。

STEP3:在鍋中放入洋蔥絲、小番茄炒香,再放入煮熟的義大利麵。

STEP4:倒入2勺煮義大利麵的水和2大勺青醬,中小火加熱至醬汁濃稠乳化。

STEP5:出鍋前再放上大蝦及些許帕瑪森起司粉就完成了!

【宅家做料理】義大利麵食譜大公開!韓式泡菜奶油、蒜香培根蘆筍口味,零失敗美味上桌

圖片來源:小紅書@猪猪女孩-林嫩嫩

【宅家做料理】義大利麵食譜 6:黑胡椒牛肉義大利麵

最後一道是「黑胡椒牛肉義大利麵」啦!義大利麵也能做成台式口味,熟悉的味道加上義大利麵口感,真的別有一番風味,一吃就上癮,絕對要嘗試看看~

【宅家做料理】義大利麵食譜大公開!韓式泡菜奶油、蒜香培根蘆筍口味,零失敗美味上桌

圖片來源:小紅書@以斯帖

需要食材:義大利麵、牛肉、青椒、紅椒、洋蔥、黑胡椒、料酒、生抽、澱粉、黑胡椒醬

STEP1:牛肉切成條,加入黑胡椒、料酒、生抽、澱粉抓勻醃製10分鐘,洋蔥、青椒、紅椒切條備用。

STEP2:義大利麵加一點油和鹽煮熟撈出。

STEP3:鍋中放些許油,把醃好的牛肉炒至變色盛起,剩下的油炒紅、青椒和洋蔥。

STEP4:再放入牛肉和義大利麵,倒入黑胡椒醬再炒一分鐘就完成啦!

【宅家做料理】義大利麵食譜大公開!韓式泡菜奶油、蒜香培根蘆筍口味,零失敗美味上桌

圖片來源:小紅書@以斯帖

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文字整理 / 梁郡庭

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