內行饕客才懂吃的「酸菜白肉鍋」店家清單!盤點台北5家高好評度

又到了天天想吃鍋的季節,不想吃麻辣鍋重口味,偶爾也想走清流路線,不妨就去吃超爽口的酸菜白肉鍋吧!今天就來統整一下,小編市調過台北的朋友後,最推薦的5家口碑店家,預約起來就對了!

#長白小館 酸菜白肉鍋

這家小編上次才揪團,大家一吃就說讚,馬上被那個剛剛好的酸、還有點回甘的湯頭給迷住~狂吃都來不及講話了呢(笑)酸度本身剛好,加上白菜非常爽脆,肉片肥瘦適中,搭配鍋底吃起來意外清爽不油膩,搭配的醬料、小菜也很講究。(不過如果熱愛酸味的人可能會嫌不夠喔)

另外除了酸白菜鍋外,他們的招牌麵點蔥油餅、韭菜盒子也是不少內行人會點來吃~不過他們家沒有限時,而且又很熱門,想吃的話真的建議提早預約哦~

地址:台北市大安區光復南路240巷53號
營業時間:11:30–14:00, 17:00–21:00(周一休)
電話:02 2751 3525

#四平小館

這家也是口耳相傳美味的酸菜白肉鍋,店家堅持炭燒銅鍋,煮起來特別的道地,酸菜也是純手工大白菜自然發酵醃製,酸菜的口感酸中帶清香,沒有過多化學味,加上帶皮的豬五花薄片,吃起來有些QQ的韌度,口感很彈牙~加上湯頭的微酸,更減低肥膩程度,替香氣加分了不少~難怪很多藝人都很愛來吃呢!

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圖片來源:四平小館粉專

圖片來源:四平小館粉專

地址:台北市中山區四平街45號
營業時間:11:30–14:30, 17:00–22:00
電話:02 2561 1412

#金稻子酸菜白肉鍋

由母女三人經營的金稻子酸菜白肉鍋,食材、配料眾所皆知的講究,他們的白菜堅持要以古法醃漬發酵20多天,出來的酸菜拿來煮湯,湯頭酸而不嗆,意外的還很溫潤,以及有層次的大骨湯味,不愛吃酸的人也可以接受的!


地址:台北市中山區吉林路171號
營業時間:11:30–14:00, 17:30–22:00
電話:02 2541 9527

#東北軒酸菜白肉鍋

位於中山區的正宗哈爾濱東北菜,他們的酸白菜鍋跟別家味道比較不一樣,大白菜會用一定比例不加任何雜質的鹽水來醃製,而且還會用蝦子來提味,喝起來特別有鮮味!

圖片來源:東北軒酸菜白肉鍋

店裡也有很多獨特的東北小菜,每一款都很有特色,會讓人都想點來吃~其中很多人推薦的乾豆皮,也是東北特產,吃起來的口感很有層次呢~

圖片來源:東北軒酸菜白肉鍋

地址:台北市中山區長春路106號
營業時間:1 1:30–14:00, 17:30–22:00(周一休)
電話:02 2523 8880

#北平都一處

這家酸白菜火鍋,可是美食專家徐天麟強力推薦的呢~酸度很低,不過頗清爽的,加上配料都很實在,可是不少人一吃就愛上呢!超巨大的鍋貼,內餡有蝦子、韭黃、薑絲,吃起來也是格外的香~另外還有來店必點的「老爹蔥油餅」,蔥花滿滿、餅皮酥而不油,一張餅大小比臉盆還大,價位雖然要800元、而且預約才吃的到,但因為分量很大還是不少人聚餐會點呢!

圖片來源:北平都一處粉專

地址:台北市信義區仁愛路四段506號
營業時間:11:00–14:00, 17:00–21:00
電話:02 2720 6417

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