Netflix《黑白大廚》的評審白種元既愛吃又懂吃，被韓國民眾譽為「國民美食家」。近幾年，他在社群媒體上推出了多款爆紅的「白種元式料理」，只要跟著他的食譜和手法，就連最普通的拉麵也能美味升級數十倍！除了《黑白大廚》外，白種元還曾出演《街頭美食鬥士》，向觀眾介紹不同國家及城市的隱藏美食，他也曾來到台北展現他對台灣美食的熱愛。現在就一起來盤點白種元「給過」的14家台灣道地美食吧！
圖片來源：Netflix《黑白大廚》
白種元推薦台灣美食
白種元推薦台灣美食：吳家牛肉麵
首先就是深受韓國人喜愛的台灣牛肉麵，不僅是白種元的心頭好，BIGBANG的太陽也曾在記者會上指名來台必吃牛肉麵！而白種元選擇的是北投的「吳家牛肉麵」，其中的「牛三寶麵」是他的最愛，搭配清爽的涼拌小黃瓜和台灣啤酒，完美呈現最道地的台灣味。
圖片來源：截自YouTube@tvN D ENT
另外，白種元還特別推薦大家可以先喝一口原味湯，再用店家的調味料進行調整。在白種元推薦後，北投「吳家牛肉麵」也成為眾多韓國遊客必訪的牛肉麵店家之一。
圖片來源：FB@吳家牛肉麵店
吳家牛肉麵
地址：台北市北投區中央北路一段224號
營業時間：週一到週三、週五到週日11:00-21:00 (週四公休)
白種元推薦台灣美食：葉家肉粥
白種元向大家介紹了超讚的台灣傳統早餐組合「肉粥&紅燒肉」，肉粥整體味道濃郁又清爽，配上炸紅燒肉也完全沒負擔，是既能吃好也能吃飽的超划算組合！
圖片來源：截自YouTube@tvN D ENT
大稻埕慈善宮小吃街：葉家肉粥/雞捲
地址：台北市大同區保安街49巷
白種元推薦台灣美食：許仔豬腳麵線
白種元推薦的第二種台灣美食就是「豬腳麵線」和「雞捲」的搭配，Q彈的豬肉加上軟硬適中的麵線，所有懂吃的台灣長輩們都超愛！吃完豬腳麵線後，白種元又買了雞捲解膩，雞捲外酥裡嫩的完美口感也讓白大廚頻頻驚呼！
圖片來源：截自YouTube@tvN D ENT
大稻埕慈善宮小吃街：許仔豬腳麵線
地址：台北市大同區保安街49巷
白種元推薦台灣美食：五燈獎滷肉飯
到了午餐時間，白大廚PICK的是超台味的滷肉飯，再搭配幾樣經典配菜，是無論在哪家店都很難踩雷的道地美食。如果想跟白種元大廚一樣品嚐同款滷肉飯，可以到三重的老字號美食店——五燈獎。這裡的滷肉飯鮮嫩多汁，肥瘦比例恰到好處，絕對是最純正的台灣味。
圖片來源：截自YouTube@tvN D ENT
五燈獎滷肉飯
地址：新北市三重區自強路一段119號
營業時間：11:00 - 20:00
白種元推薦台灣美食：黃家香腸
接著是台灣必吃小吃烤香腸！白種元選擇的是位於台北市中正區泉州街的「黃家香腸」，雖然店鋪本身並沒有太過華麗的裝飾或宣傳看板，但遠遠就能看到絡繹不絕的排隊人潮。白大廚還超懂配，一邊吃香腸一邊配大蒜，專業吃法完全不輸台灣當地的饕客們！
圖片來源：截自YouTube@tvN D ENT
黃家香腸
地址：台北市中正區泉州街32之3號
營業時間:12:30 - 19:30 (週一公休)
白種元推薦台灣美食：阿桑蚵仔麵線、佳鑫金桔檸檬
在黃家香腸附近還有一家非常受歡迎的「阿桑蚵仔麵線」，雖然白種元坦言，對韓國人來說可能會覺得蚵仔和麵線的組合有些不搭，但實際品嚐過後，卻發現這兩者融合得意外美味，是相當新鮮的吃法。吃完重口味的小吃後，白種元還特別買了一杯「金桔檸檬」來解膩，讓他的味蕾戰鬥力再次滿血復活！
圖片來源：截自YouTube@tvN D ENT
阿桑蚵仔麵線／佳鑫金桔檸檬
地址：台北市中正區泉州街32之2號
白種元推薦台灣美食：台南林無刺虱目魚
白種元推薦的下一道台灣美食是「無刺虱目魚飯」。虱目魚在台南的養殖歷史已超過300年，更是台灣南部飲食文化的象徵。隨著無刺虱目魚技術的突破，這道料理成為全台餐桌上的常見佳餚，香濃的魚湯則讓整道料理更加營養均衡且美味，搭配軟嫩易消化的虱目魚肉，無論是老人、小孩都能輕鬆享用。
圖片來源：截自YouTube@디글 : Diggle
台南林無刺虱目魚
地址：新北市三重區大智街173號
營業時間：週二-週日6:00-14:00
白種元推薦台灣美食：妙口四神湯
四神湯是台灣傳統的中藥湯品，因補氣健脾、滋養身體的功效而廣受歡迎。白種元選擇的是開業近50年的老店「妙口四神湯」，添加淮山、芡實、蓮子與茯苓等中藥材，搭配豬腸、豬肚等食材打造出多層次口感，湯汁濃郁但不油膩，既有中藥材的淡雅香氣，也有豬腸的彈韌口感。
圖片來源：截自YouTube@tvN D ENT
妙口四神湯.肉包專賣店
地址：台北市大同區民生西路388號
白種元推薦台灣美食：華西街夜市豬血糕
這家位於艋舺夜市入口的古早味豬血糕，是台灣夜市中不可錯過的經典美食。阿嬤時代的木頭蒸籠靜靜地擺在推車上，充滿濃濃的懷舊風味。搭配香氣濃郁的甜辣醬、花生粉和香菜，口感層次豐富，難怪連白種元大廚也對這裡的豬血糕讚不絕口。
圖片來源：截自YouTube@the BOB studio
華西街夜市
地址：台北市萬華區華西街23-129
營業時間：16:00-24:00
白種元推薦台灣美食：巷弄內波霸珍珠奶茶
珍珠奶茶是台灣最具代表性的飲品之一，成為外國遊客來台必喝的特色飲品。這家「巷弄內波霸珍珠奶茶」位於板橋府中捷運站附近，已有20多年歷史，以傳統奶精泡製，順滑的奶茶與Q彈的珍珠完美結合，口感濃郁滑順，而且帶有小碎冰，夏天喝起來特別清爽，連白種元也忍不住讚嘆。
圖片來源：截自YouTube@tvN D ENT
巷弄內波霸珍珠奶茶
地址：新北市板橋區中山路一段50巷1弄4號
白種元推薦台灣美食：老順香糕餅店鳳梨酥
最後就是台灣人氣伴手禮鳳梨酥，一般的鳳梨酥都是比較厚的，但白老師在老順香糕餅店買到的是薄款的。薄款鳳梨酥因為外皮較薄，餡料的比例更高，因此鳳梨本身的酸中帶甜風味更加明顯。白老師吃了幾塊後就決定要帶一包回韓國分享給家人朋友，這家鳳梨酥也相當受韓國遊客歡迎呢！
圖片來源：截自YouTube@the BOB studio
老順香糕餅店
地址：新北市新莊區新莊路341號
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文字整理：余敏瑄
