Netflix美食競賽實境節目《黑白大廚：料理階級大戰》集結來自各領域的料理高手，以對決方式爭奪料理界的最高榮譽。上線後不僅衝至排行榜冠軍，來自各料理領域的參賽好手也引發熱烈討論！編輯整理出「《黑白大廚》評審、黑白湯匙參賽者IG及餐廳介紹」，有計劃韓國旅遊的朋友們一定要找機會朝聖！
Netflix《黑白大廚》懶人包
- 《黑白大廚：料理階級大戰》播出資訊
- 《黑白大廚》評審介紹：白種元
- 《黑白大廚》評審介紹：安成宰
- 《黑白大廚》參賽者餐廳訂位方法
- 《黑白大廚》黑湯匙20位晉級參賽者
- 《黑白大廚》白湯匙20位菁英參賽者
- 《黑白大廚》亮點1：公正蒙眼盲測
- 《黑白大廚》亮點2：無名廚師嶄露頭角
- 《黑白大廚》亮點3：挑戰性競賽關卡
圖片來源：Netflix《黑白大廚》
《黑白大廚：料理階級大戰》播出資訊
播出時間：每週二更新，10月1日上線第8-10集；10月8日上線第11-12集
集數：12集
線上看平台：Netflix
賽制：《黑白大廚》邀請韓國100名廚師爭奪「韓國第一名廚」頭銜，冠軍可獲得3億韓元獎金（約725萬台幣）！參賽者包括20名擁有豐富經歷、高知名度的菁英主廚「白湯匙」，以及80位民間料理高手、料理新秀「黑湯匙」。黑湯匙參賽者需先晉級20強，才能與白湯匙展開對決，透過個人賽、挑戰賽和團體賽等多種關卡，展開一場緊張刺激的廚藝大賽，爭奪最高榮譽！
圖片來源：Netflix《黑白大廚》
《黑白大廚》評審介紹：白種元
YouTube頻道：백종원 PAIK JONG WON
現年58歲的「白種元」是韓國家喻戶曉的餐飲大師與廚藝節目主持人，擁有豐富的餐飲經營經驗和深厚的廚藝功底，他以親民的教學風格和實用的料理技巧深受觀眾喜愛，經常在各大電視節目中分享簡單易學的料理，被譽為「韓國國民大廚」。在Netflix《黑白大廚》中，白種元以嚴謹但不失幽默的評審風格，為節目注入專業且趣味十足的氛圍。
圖片來源：Netflix《黑白大廚》
延伸閱讀：《黑白大廚》白種元10件事：曾負債17億、演員老婆超漂亮，來台灣最愛吃「這些」！
《黑白大廚》評審介紹：安成宰
餐廳：MOSU HK
今年42歲的安成宰，是韓國知名的廚師兼美食評論家，以對食材的深刻理解及精湛料理技藝聞名。在Netflix《黑白大廚》中，他以專業且犀利的眼光為參賽者提供寶貴建議。安成宰於2015年在舊金山創立〈MOSU〉餐廳，當年即獲得米其林一星，兩年後回到韓國開設〈MOSU Seoul〉，更在2023年榮獲米其林三星，也是韓國唯一的米其林三星餐廳。但由於與投資方的合作中止，〈MOSU Seoul〉目前已歇業。
圖片來源：Netflix《黑白大廚》
《黑白大廚》參賽者餐廳訂位方法
《黑白大廚》開播後，不僅參賽者知名度大幅飆升，人氣選手的餐廳更是一位難求！韓國訂位網站「catchtable」也特別整理了所有參賽者的餐廳名單，想朝聖的台灣朋友們記得下載「catchtable國際版」，將想吃的餐廳加入我的最愛，等到開放預訂時就能第一時間搶位啦！
《黑白大廚》黑白湯匙餐廳訂位入口：catchtable
圖片來源：catchtable
延伸閱讀：《黑白大廚》餐廳如何訂位？「CATCHTABLE國際版」使用方法教學，免實名制可刷卡！
《黑白大廚》黑湯匙20位晉級參賽者
在《黑白大廚：料理階級大戰》的第一個關卡中，80位「黑湯匙」無名廚師只能以封號參賽，無法透露本名。他們必須在100分鐘內端出自己的「最拿手料理」，由評審試吃後決定是否過關或保留，最終選出20名參賽者晉級下一輪。
黑湯匙20位參賽者介紹
- 三星
- 123
- 拿坡里美味黑手黨
- 中華料理女神
- 外送員大廚
- 生意天才趙老闆
- 料理狂人
- 火花男
- 阿姨無菜單料理一號
- 肉類黑幫
- 學餐名家
- 撕漫男
- 隱藏天才
- 小菜主廚
- 勝雨爸爸
- 名人的主廚
- 廚房流氓
- 調味鬼才
- 烤雞串之王
- 營鐸
圖片來源：Netflix《黑白大廚》
黑湯匙參賽者：三星
曾在評審安成宰米其林三星餐廳〈Mosu〉工作，在團體戰時擔任領導人，被稱作是游刃有餘的優秀指揮官，也是大眾看好的奪冠熱門人選。
IG帳號：scottiey_
餐廳：Trid Seoul／訂位連結：catchtable
圖片來源：Netflix《黑白大廚》
黑湯匙參賽者：123
曾在評審安成宰餐廳〈Mosu〉工作，因為曾待過一星、二星、三星餐廳，因此給了自己「123」的稱號。
IG帳號：kj_bae
餐廳：본연／訂位連結：catchtable
圖片來源：Netflix《黑白大廚》
黑湯匙參賽者：拿坡里美味黑手黨
黑湯匙人氣選手，首爾義大利餐酒館「Via Toledo」的老闆兼主廚，拿手的燉飯料理讓評審們都讚不絕口，在便利商店挑戰賽中更以一道「栗子提拉米蘇」成功打響知名度，實力不容小覷！
IG帳號：napolimatfia
餐廳：VIA TOLEDO／訂位連結：catchtable
圖片來源：Netflix《黑白大廚》
延伸閱讀：《黑白大廚》「拿坡里美味黑手黨」本名揭曉！權聖晙9件事：參加節目是因為「這件事」
黑湯匙參賽者：中華料理女神
兼具美貌與廚藝的中式女神，是白湯匙呂敬來的學徒。在初賽中以一道爆汁的「東坡肉餃子」成為首位晉級的參賽者，更在第二輪與白湯匙的對戰中成功敗部復活。曾為「紅寶閣」前任主廚的她，目前在香港的川菜食府「Grand Majestic Sichuan」擔任副總廚，有興趣的朋友們可以手刀訂位啦！
IG帳號：eunyoungo__o
餐廳：Grand Majestic Sichuan、訂位連結
YouTube頻道：여가네 / 여경래, 박은영 셰프님
圖片來源：IG@eunyoungo__o
黑湯匙參賽者：外送員大廚
曾為中餐廳外送員的「外送員廚師」，在與白湯匙的對決中以2：0擊敗50年經驗的呂敬來大廚，宣布結果時更向對手行跪拜大禮，誠懇有禮的態度深受觀眾喜愛。
IG帳號：chulgabangchef
餐廳：도량／訂位連結：catchtable
圖片來源：Netflix《黑白大廚》
黑湯匙參賽者：生意天才趙老闆
雖然擅長生意經營，但廚藝也不容小覷！擁有超強料理複製能力，號稱只要到名店吃一口就能分析出食譜，並靠著這項技能成為餐飲界的生意天才。
IG帳號：seohy2ong
餐廳：Euljiro Boseok／訂位連結：catchtable
圖片來源：IG@seohy2ong
黑湯匙參賽者：料理狂人
目前在餐酒館〈Deepin Sindang〉擔任行政主廚的「料理狂人」，曾參加《廚神當道韓國版4》，自稱只要進入廚房就會化身「狂人模式」。
IG帳號：ynncook
餐廳：Deepin／訂位連結：catchtable
圖片來源：Netflix《黑白大廚》
黑湯匙參賽者：火花男
曾向白湯匙米其林一星主廚「法布里齊奧法拉利」學習廚藝，在團體對決戰時擔任隊長，卻因個性搖擺不定而遭受批評。
IG帳號：chefshawnpark
餐廳：Bistro Spark
圖片來源：IG@chefshawnpark
黑湯匙參賽者：阿姨無菜單料理一號
真正高手在民間！在首爾經營平價「韓式無菜單料理」餐廳，小小的店面總是座無虛席，沒有提早預約絕對吃不到。手腳俐落的她，在團體戰中也是最可靠的神隊友。
IG帳號：無
餐廳：즐거운술상／訂位連結：catchtable
圖片來源：Netflix《黑白大廚》
黑湯匙參賽者：肉類黑幫
長相和料理風格都很粗曠的「肉類黑幫」，擅長處理各種肉類，以一道中西合璧、入口即化的「紅酒燉排骨」順利晉級。製作單位甚至在他料理時配上搖滾BGM，讓觀眾們都笑翻。
IG帳號：meatthegangster
餐廳：군몽 Guunmong／訂位連結：catchtable
圖片來源：IG@meatthegangster
黑湯匙參賽者：學餐名家
專職小學生營養午餐，擅長烹調好吃又適合大眾的口味。精於準備多人份量料理的她，在團體戰中與「無菜單料理阿姨」堪稱最強搭檔組合。
IG帳號：schoolfood_chef
圖片來源：Netflix《黑白大廚》
黑湯匙參賽者：撕漫男
從未正式學習過料理的「漫撕男」，是一名中華料理廚師，總是從〈炒翻天〉、〈中華一番〉等漫畫獲得料理靈感，是最受觀眾喜愛的參賽者之一。
IG帳號：cho__kwang
圖片來源：Netflix《黑白大廚》
黑湯匙參賽者：隱藏天才
目前在狎鷗亭經營義大利餐廳〈Pono Buono〉的「隱藏天才」，以一道樸實卻完美的「橄欖油香蒜義大利麵」成功晉級，讓全網都跪求食譜！
IG帳號：urbantae
餐廳：PONO BUONO／訂位連結：catchtable
圖片來源：Netflix《黑白大廚》
黑湯匙參賽者：小菜主廚
擅長製作小菜的「小菜主廚」，在短時間內就能製作出一桌美味韓式小菜，讓人口水直流。
IG帳號：songhaseulram
餐廳：MAMALEE DINING／訂位連結：catchtable
圖片來源：Netflix《黑白大廚》
黑湯匙參賽者：勝雨爸爸
擁有豐富料理知識的「勝雨爸爸」是一名網紅YouTuber，大膽使用過季的西瓜入菜，但做得和夏天一樣香甜，獲得評審白種元的青睞晉級。
IG帳號：swab_official
YouTube頻道：승우아빠
圖片來源：Netflix《黑白大廚》
黑湯匙參賽者：名人的主廚
曾為多位演藝圈名人的主廚，在初賽時製作細膩的「蔬食生魚片」，以神奇的多層次口感打動評審。
IG：lim_stargram
餐廳：BUTO／訂位連結：catchtable
圖片來源：Netflix《黑白大廚》
黑湯匙參賽者：廚房流氓
IG帳號：jyp_jijipark
餐廳：나우 nawoo／訂位連結：catchtable
黑湯匙參賽者：調味鬼才
IG帳號：jacobhyun
餐廳：edamame／訂位連結：catchtable
黑湯匙參賽者：烤雞串之王
IG帳號：yakitorimook
餐廳：야키토리 묵／訂位連結：catchtable
黑湯匙參賽者：營鐸
IG帳號：jason.j.oh
《黑白大廚》黑湯匙淘汰遺珠：遭受低估
在80位黑湯匙的首輪戰中，一位「遭受低估」選手也引起網友熱議，他大膽使用「原味烤牛肉」來應戰！反覆炭烤牛肉、以針測試溫度的模樣真的超級帥氣，更被網友挖出曾出演戀愛綜藝節目《戀愛捕手：峇里島篇》，只可惜因熟度的拿捏不夠精準，最後仍遭淘汰，讓不少觀眾感到可惜。
遭受低估IG帳號：junghyuniiii
餐廳：Sum、포그서울／訂位連結：catchtable（포그서울）
圖片來源：Netflix《黑白大廚》
《黑白大廚》白湯匙20位參賽者介紹
《黑白大廚》中的20名「白湯匙」，皆為在餐飲界有一定地位的菁英主廚，而從80名黑湯匙中晉級的20位參賽者，才有資格與這些白湯匙對陣，展開一場實力對決！
白湯匙20位菁英參賽者
- 崔鉉碩
- 呂敬來
- 李愛德華（Edward Lee）
- 李英淑
- 崔康祿
- 鄭智善
- 曹銀珠
- 金璿京
- 法布里齊奧法拉利
- 約瑟夫利傑伍德
- 金度潤
- 金承珉
- 黃鎮先
- 南政錫
- 朴俊雨
- 方基洙
- 安惟鍟
- 吳世得
- 崔地亨
- 蔣皓埈
白湯匙參賽者：崔鉉碩
曾擔任評審及出演《拜託冰箱》的明星主廚崔鉉碩，擁有30年的精緻餐飲經驗，憑藉著強大的分析及領導能力過關斬將，堪稱競賽中的策略鬼才。
IG帳號：crazypenne
餐廳：CHOI.（쵸이닷）／訂位連結：catchtable
圖片來源：Netflix《黑白大廚》
白湯匙參賽者：呂敬來
擁有50年中華料理經歷的呂敬來，是擁有中華民國護照的韓國華僑，在韓國與中國都擁有相當高的知名度，也是參賽者「中華料理女神」的師傅。
IG帳號：lu_chinglai
餐廳：紅寶閣（홍보각）／訂位連結：catchtable
圖片來源：Netflix《黑白大廚》
白湯匙參賽者：李愛德華（Edward Lee）
韓裔美籍廚師，美國《鐵人料理》冠軍，曾任白宮晚宴主廚，擅長結合韓國和美國的飲食文化，也曾與廚神戈登拉姆齊擔任共同擔任料理節目《Culinary Genius》評審，目前經營餐廳 610 Magnolia，以其創新的料理風格廣受好評。
IG帳號：chefedwardlee
餐廳：610 Magnolia／訂位連結
圖片來源：Netflix《黑白大廚》
延伸閱讀：《黑白大廚》愛德華李10個人生故事：大學主修文學、女兒傻瓜，25歲開第一家餐廳！
白湯匙參賽者：李英淑
知名韓式料理大師，曾獲得《韓食大賽2》冠軍，擅長將傳統韓食以現代方式詮釋，讓料理既保留經典風味，又符合現代人的口味。在節目中她以和藹可親的形象深受觀眾喜愛，目前經營韓式料理餐廳「나경버섯」，也是米其林推薦餐廳之一。
IG帳號：nakyung0039
圖片來源：Netflix《黑白大廚》
白湯匙參賽者：崔康祿
曾在2013年獲得《廚神當道韓國版2》冠軍的崔康祿，在比賽中可說是金句連發。還幽默表示：「要是被淘汰，大概一年不上網就行」、「這些佈景都是虛擬的，只要不成為NPC角色就好」，根本是被廚藝耽誤的哲學家。
IG帳號：roi_choi
餐廳：식당네오／訂位連結：catchtable
YouTube頻道：최강록 Ultra Taste Diary
圖片來源：Netflix《黑白大廚》
白湯匙參賽者：鄭智善
韓國首位華人女明星廚師，擅長中華料理與港式點心。對戰中展現精湛的拔絲技術，令觀眾們驚嘆不已。現於首爾經營韓式中餐廳「甜蜜蜜」。
IG帳號：chef_jisunjoung
餐廳：甜蜜蜜（티엔미미）／訂位連結：catchtable（弘大店、江南店）
圖片來源：Netflix《黑白大廚》
白湯匙參賽者：曹銀珠
西式料理主廚「曹銀珠」是韓國63大廈高檔餐廳〈Touch The Sky〉的行政主廚，不僅是世界三大料理大賽雙冠王，更是首度奪得雙冠王的女性主廚，雖然料理技術精湛，但在團體戰中卻無法整合團隊意見，領導能力遭受觀眾質疑。
IG帳號：63_restaurant
餐廳：Touch the Sky／訂位連結：catchtable
圖片來源：Netflix《黑白大廚》
白湯匙參賽者：金璿京
韓裔美籍廚師，曾獲得美國料理比賽《Restaurant Express》冠軍。她擅長亞洲融合料理，於將東方風味融入西方料理，創造出風味獨特的家庭菜，也經常在個人YT頻道上分享食譜和烹飪教學影片。
IG帳號：seonkyounglongest
YouTube頻道：Seonkyoung Longest
圖片來源：Netflix《黑白大廚》
白湯匙參賽者：法布里齊奧法拉利
義大利餐廳「 Al Porticciolo 84」主廚，該餐廳曾連續15年獲得米其林一星殊榮。後來他將事業拓展至韓國，目前在首爾經營餐廳，繼續傳遞義大利精緻料理的精神與創意。
IG帳號：fabrilicious
YouTube頻道：이태리 파브리 Italy Fabri
餐廳：파브리키친／訂位連結：catchtable
圖片來源：fabrilicious
白湯匙參賽者：約瑟夫利傑伍德
澳洲籍米其林一星主廚，以結合澳洲料理風格與韓國當地食材而著稱，創造出獨特且創新的料理風格。目前在首爾經營餐廳「EVETT（에빗）」，強調食材的原味和質感，並以精美的擺盤呈現，迅速贏得美食界好評及米其林一星的肯定。
IG帳號：josephlidgerwood
餐廳：EVETT（에빗）／訂位連結：catchtable
圖片來源：EVETT
白湯匙參賽者：金度潤
因為「眼睛好像永遠張不開」引發網友熱議的金度潤，是韓國米其林一星主廚。目前經營餐廳「윤서울（Yun Seoul）」，注重食材的質感與味道的融合，並且通過精緻的擺盤展現出韓式美學，使其成為米其林一星餐廳的代表之一。
IG帳號：projectsyun
餐廳：윤서울／訂位連結：catchtable
圖片來源：Netflix《黑白大廚》
白湯匙參賽者：金承珉
《廚神當道韓國版1》冠軍，擅長多國料理，尤其精於法式料理及亞洲風味的結合。獲得冠軍後，他在餐飲界逐漸嶄露頭角，並開設了餐廳「모리노아루요」，菜餚融合多種不同的飲食文化，深受食客們好評。
IG帳號：morino_aruyo
餐廳：모리노아루요／訂位連結：catchtable
圖片來源：Netflix《黑白大廚》
白湯匙參賽者：黃鎮先
擅長中華料理的前米其林一星主廚黃鎮先，曾於2017至2019年獲得米其林一星殊榮，尤其精通傳統中式烹飪技術。目前在首爾經營中餐廳「진진」（Jinjin），以道地的中華風味料理深受食客喜愛。
IG帳號：jinseon.hwang
餐廳：진진／訂位連結：catchtable
圖片來源：Netflix《黑白大廚》
白湯匙參賽者：南政錫
韓國蔬食料理第一把交椅，號稱是韓國第一位用蔬菜做料理的達人，目前在韓國經營餐廳「로컬릿」（The Local Eatery），主打以本地食材為核心的蔬食料理，深受喜愛健康飲食的食客青睞。
IG帳號：the_local_eater
餐廳：로컬릿／訂位連結：catchtable
圖片來源：Netflix《黑白大廚》
白湯匙參賽者：朴俊雨
擅長法式料理的朴俊雨，曾獲得《廚神當道韓國版1》亞軍，目前在首爾經營餐廳「오쁘띠베르」（Petit Vert），以精緻且富有創意的菜餚著稱。
IG帳號：seoul_1983
經營餐廳：오쁘띠베르／訂位連結：catchtable
圖片來源：Netflix《黑白大廚》
白湯匙參賽者：方基洙
韓國首位米其林一星主廚方基洙，曾經成功帶領餐廳「깃든」（Gitdeun）獲得米其林一星的殊榮，其料理風格強調食材本身的風味，並注重每一道菜的精緻細節，以傳統韓國料理的現代詮釋聞名。
IG帳號：gitdeun_bang
餐廳：깃든／訂位連結：catchtable
圖片來源：Netflix《黑白大廚》
白湯匙參賽者：安惟鍟
大韓民國第16代烹飪名將安惟鍟，以傳承和創新韓國傳統料理為使命，目前在餐廳「가매」（Gamae）擔任主廚。經驗老道的他，在節目中料理魚的技術讓參賽者們都驚呼連連。
IG帳號：gamae_gwangjuok
餐廳：가매／訂位連結：catchtable
圖片來源：Netflix《黑白大廚》
白湯匙參賽者：吳世得
目前在濟州島經營餐廳「친밀 제주」的吳世得，擅長融合多國風味的創新料理，尤其在韓式、日式、西式料理上都有卓越的表現，他致力於打破傳統烹飪界限，將不同文化的食材和技法融合，創造出獨具一格的菜餚。
IG帳號：sedeukoh
餐廳：친밀 제주／訂位連結：catchtable
圖片來源：Netflix《黑白大廚》
白湯匙參賽者：崔地亨
崔地亨是世界認可的北韓料理專家，擅長製作道地的北韓美食，致力於向世界介紹北韓傳統料理的獨特風味與文化。可惜在黑白湯匙對戰時敗給熱門選手「三星」，無緣晉級。
IG帳號：leebukbang
餐廳：리북방／訂位連結：catchtable
圖片來源：Netflix《黑白大廚》
白湯匙參賽者：蔣皓埈
日式料理達人蔣皓埈，以精湛的日式烹飪技術聞名，也有「日式料理終結者」的稱號。
IG帳號：janghojoon8
餐廳：네기라이브／訂位連結：catchtable
圖片來源：Netflix《黑白大廚》
另外也有熱心網友將100位參賽者的餐廳製作為《黑白大廚美食地圖》，有興趣的觀眾們也可以儲存唷。
《黑白大廚》節目亮點1：具公正性的蒙眼盲測
在《黑白大廚》的比賽中，為了確保對料理的評判公平公正，第二輪的「黑白湯匙對戰」評審採蒙眼盲測評分，只憑藉食物的「味道」判定晉級與否，這樣的設計避免了參賽者的背景或名氣對評審結果造成影響，專注於味道本身，讓每位參賽者都有平等競爭的機會。
圖片來源：圖片來源：Netflix《黑白大廚》
《黑白大廚》節目亮點2：無名廚師嶄露頭角
《黑白大廚》不僅匯集了20位在餐飲界小有名氣、或是擁有星級頭銜的韓國名廚「白湯匙」，更邀請了80位新生代與民間廚師「黑湯匙」同場競技，讓無名廚師們有機會嶄露頭角。這些黑湯匙選手憑藉著對料理的熱愛，展現出不輸給星級廚師的實力，讓觀眾們深受感動。
圖片來源：Netflix《黑白大廚》
《黑白大廚》節目亮點3：富挑戰性的競賽關卡
除了比拼廚藝，《黑白大廚》還設計了許多富有挑戰性的比賽主題，比如肉類vs.海鮮的百人評測挑戰、便利商店美食創作、甚至還有組隊經營餐廳的挑戰等，讓人一集接著一集追，根本停不下來！提醒大家，半夜肚子餓時可別一個人看，因為真的會餓到受不了啊！
圖片來源：Netflix《黑白大廚》
延伸閱讀：Netflix《黑白大廚》拿坡里美味黑手黨「栗子提拉米蘇」，CU便利商店宣布開賣！
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