Netflix《黑白大廚：料理階級大戰》最近熱度超高，不僅在非英語排行榜拿下觀看冠軍，家喻戶曉的「白種元」作為評審更是再度掀起熱議。由於白種元非相關科系出身，也沒接受過正規的廚藝培訓，因此曾被許多業內人士質疑「沒資格自稱廚師」！小編整理出白種元10件事，一起往下瞭解吧！
《黑白大廚》白種元10件事：畢業於延世大學社會福利系
白種元並非餐飲相關科系出身，他大學讀的是延世大學社會福利學系，父親白承鐸則從事教育工作數十年，先後擔任多個高中的校監及多個大學的教授，還曾任職文教部（今韓國教育部）及忠清南道教育監，相當於那個年代的教育廳長，因此白家在當地頗具聲望。白種元在創業前也嘗試過多種職業，為他後來的成功打下了基礎。
圖片來源：《黑白大廚》
《黑白大廚》白種元10件事：曾因亞洲金融風暴負債17億
白種元從小就很有生意頭腦，高中畢業時就因為受到朋友哥哥的影響，到中古車店裡做兼職、幫忙招攬生意，後來直接成了汽車經紀人，40分鐘就賣掉一輛車，短短幾天就賣了6輛車之多！不過後來發生中古車詐欺事件，白種元無故被客人打傷，他發現自己對車子的了解其實不多，便放棄了從事這一行業。大一的時候，他在狎鷗亭洞的一間酒吧打工，原因是可以無限暢飲啤酒！
圖片來源：《My Little Television》
當時的白種元觀察到店家附近有很多住宅，並建議店主奶奶可以做炸雞外送，沒想到因為白種元的推銷做得太好了，店裡生意單量一下子爆增，但店主奶奶生病加上年邁，無法負荷這麼大的工作量，見白種元做得很好，便打算直接把這間店給他。白種元買下這間酒吧後甚至開了三家分店，還一度要收購一家夜總會，不過由於當時他已經準備服役，最後沒能成功收購，入伍前還把酒吧賣掉了。
圖片來源：《生意天才白社長》
退伍後，白種元在1993年於江南論峴洞開設首間餐廳「元祖包飯」，並於1994年1月創立「The Born Korea」，自任執行長。不過由於他最初的夢想是成為一個周遊列國的商人，因此他還拓展了以分發建築材料為主的木屋生意，並將建築公司命名為「Dine」，一年銷售額可達到50億韓元！然而他人生的坎坷就從這裡開始。1997年亞洲金融風暴，導致白種元的房地產生意陷入危機，他也因此背上17億巨額負債。
圖片來源：金拉麵廣告
一下子跌入人生低谷的白種元，一度想要自我了結，抱著最後一絲希望前往香港，看到很多美食餐廳，並在餐廳裡吃了一頓飯後，腦海裡浮現了許多商業想法。回國後白種元取得所有債主同意，開餐廳賺錢還債。他從最初的包飯店做起，從1998年的「韓信包車」、2002年的「本家」韓式料理，再到2006年韓式中餐「香港飯店」、中餐連鎖「李村市場」，品牌越做越好，終於還清了17億債務。
圖片來源：《My Little Television》
《黑白大廚》白種元10件事：創立30個以上餐飲品牌
從包飯店開始，白種元至今創立過30多個餐飲品牌，如香港飯店0410、新村食堂、韓信包車、站前烏龍0410、石拜基家烤肉、白鐵板、未定麵店等，以及酒吧品牌Le Chamber、白啤酒，以及連鎖咖啡品牌白咖啡等等，2022年8月時，他的各品牌連鎖店面在韓國有超過2300家，海外店面則超過100家，當中以中國21家最多，其次依序為日本19家、美國18家，很多去韓國的必吃餐廳名單上也經常出現白種元的餐廳呢！
圖片來源：金拌麵廣告
白種元有相當多的品牌名稱末尾有數字「0410」，原本有許多網友猜測這四個數的特殊含義，但早期白種元在節目上就曾為大家解惑——原來是因為當年他創業時的手機號碼末四碼是0410！白種元表示，只輸入公司名稱沒有意義，所以他用了他的手機號碼，而且這也可以被用來規避企業名稱重複的情況。
圖片來源：《姜食堂2》
截至2018年，白鐘元就擁有了20個特許經營權，而他的目標是建立50種特許經營類型，每種開設50家專賣店，白種元曾表示：「我希望能夠讓消費者以較低的價格購買食品。」除此之外，白種元也跟隨父親的腳步，身兼禮山禮德里高中、禮山女子高中等學校的總裁。
圖片來源：LG전자
《黑白大廚》白種元10件事：外號「白主婦」、「白博士」、「糖小子」
白種元的外號非常多，光是韓國網友整理出來的就有35個，像是最為人熟知的「白主婦」、「白博士」、「白柯南」等等，這些綽號背後都有不同的故事。比如「白柯南」及「百科全書」的外號由來，是因為對於沒有料理經驗的觀眾來說，白種元的解釋非常易懂，而每當他在節目中開始講解時，節目後製就會幫他放上柯南的音樂，並添加眼鏡和領結的特效！
圖片來源：《黑白大廚》
「糖小子」綽號的由來，則是當年白種元在直播節目《My Little Television》中，觀眾看到他在「糖」上大手大腳地花錢後取的，加上節目後製還特意為他做了一個糖瀑布的特效，讓這個外號廣為流傳。不過也因此有了許多不實傳聞，說白種元料理時都加很多糖，而他也對此感到相當困擾。後來有人在他面前提起「糖小子」外號時，白種元都會板著臉揮揮手，甚至成名後接到「糖」的廣告，他也因為擔心公眾眼光而通通拒絕了。
圖片來源：《生意天才白社長》
《黑白大廚》白種元10件事：以簡單易懂&幽默講解打響名號
2015年時，白種元出演了網路節目《My Little Television》，直播裡他親自上陣教觀眾做菜，因幽默的講解和簡單易懂的烹飪方法大受歡迎，蟬聯六次收視冠軍，聲名大噪！由於節目受到許多觀眾喜愛，之後白種元還參與拍攝一系列的《家常飯白老師》、《白種元的三大天王》等美食綜藝節目，內容多以探店及教授烹飪技法為主，亦在節目《美味的廣場》中利用影響力幫助韓國農民打開滯銷農產品銷路。
圖片來源：《My Little Television》
《黑白大廚》白種元10件事：曾挨批沒資格以「廚師」自稱
人紅是非多，白種元踏足綜藝後的爭議也不少。在白種元成名後，就有許多美食節目紛紛邀請他擔任評審，但也因此遭到一些業內人士的質疑，認為白種元非餐飲相關科系畢業，也沒有接受過正規訓練，批評他沒資格以「廚師」自稱。在美食節目《街頭美食鬥士》中，白種元也曾因為被專家指出講解內容有大量錯誤，最終在節目重播時被刪除字幕。
圖片來源：《生意天才白社長》
《黑白大廚》白種元10件事：會去撿「廚餘」吃？
相信有些正在看《黑白大廚》的觀眾，都被白種元在節目裡「撿廚餘吃」的一幕嚇到了！因為其中一組做的牛排剩餘很多，被丟到廚餘裡，白種元想知道它為何會被剩下而撿起來嚐。白種元認為，要觀察客人剩下的廚餘，才能知道哪裡需要改善。甚至他自己也會去翻看熱門餐廳的廚餘，看他們都加了哪些食材。白種元還說，為了不讓對手發現秘方，他自己的餐廳扔廚餘前都會加一堆不相關的調味料！
圖片來源：《黑白大廚》
延伸閱讀：Netflix《黑白大廚》參賽者IG、餐廳訂位連結，「黑白湯匙」美食地圖必朝聖！
《黑白大廚》白種元10件事：演員老婆超漂亮！
白種元2013年時與小自己15歲的女演員蘇有珍結婚，蘇有珍曾提到：「父親一直都很支持我，媽媽則是反對，年齡差是個問題，還有白種元是自己創業的，認為搞事業不算很穩定，加上當時白種元比現在還要胖20公斤左右，太胖了媽媽不喜歡。」而白種元為了得到岳母同意，竟然在一個月內減掉15公斤，最後終於打動岳母！
圖片來源：yujin_so
白種元與蘇有珍育有一個兒子、兩個女兒，婚後的生活不但沒有被柴米油鹽影響，反而超級甜蜜，只要蘇有珍說自己想吃什麼，白種元就會想盡辦法做出來給她，而白種元也因此被韓國人封為「寵妻魔人」，蘇有珍則成為了「全韓國最讓人羨慕的人妻」！
圖片來源：yujin_so
延伸閱讀：《黑白大廚》餐廳如何訂位？「CATCHTABLE國際版」使用方法教學，免實名制可刷卡！
《黑白大廚》白種元10件事：台灣行最愛吃這些！
無論是自己的YouTube頻道，還是跟隨電視節目一起，白種元已經來過台灣不少次，還推薦了許多台灣美食。小編在這裡幫大家整理一些白種元推薦的「美食店家」，大家趕快筆記下來吧！
1.黃記黃家現烤香腸（台北市中正區泉州街32之3號）
2.台南林無刺虱目魚（新北市三重區大智街173號）
3.妙口四神湯.肉包專賣店（台北市大同區民生西路388號）
4.老順香糕餅店（新北市新莊區新莊路341號）
5.正宗阿桑大腸麵線（台北市中正區泉州街32-2號）
6.五燈獎（新北市三重區自強路一段119號）
7.吳家牛肉麵店（台北市北投區中央北路一段224號）
8.廣州街脆皮蚵仔煎（台北市萬華區廣州街224號）
9.葉家肉粥（台北市大同區保安街49巷17號）
10.許仔豬腳麵線（台北市大同區保安街49巷17號）
延伸閱讀：《黑白大廚》白種元推薦14大台灣美食：葉家肉粥、吳家牛肉麵給過，欽點滷肉飯是這家！
《黑白大廚》白種元10件事：頻道曾拍到「密陽性侵案」主謀
今年6月，有韓國網友翻出白種元YouTube頻道在2022年時的一部影片，影片中他去到一間生牛肉拌飯店拍攝，竟意外拍到「密陽女高中生集體性暴力事件」的主謀！原來主謀出獄後不僅結婚生子，恢復正常生活的他還在淸道郡開一家生牛肉拌飯店，而不知情的白種元還到訪為其帶來商機，引起韓網友怒火。網友們也希望白種元絕對不要因此下架影片，要讓大家都知道主謀身份！
延伸閱讀：《黑白大廚》「拿坡里美味黑手黨」本名揭曉！權聖晙9件事：參加節目是因為「這件事」
延伸閱讀：《黑白大廚》愛德華李10個人生故事：大學主修文學、女兒傻瓜，25歲開第一家餐廳！
延伸閱讀：Netflix《黑白大廚》10個幕後故事：呂敬來主廚為台灣籍，參賽者認證「三星」私下超暖
