網上傳號稱「平民燕窩」的「桃膠」可以養顏美容，這是真的嗎？今天編輯整理了桃膠的介紹、對身體的六大益處以及養身又好吃的桃膠食譜！雖然桃膠的好處多多，但是也有它的禁忌，這些人注意不要吃！
桃膠是什麼？
桃膠是桃樹分泌出的一種樹脂，外表為黃褐色，因為口感跟燕窩相像，所以才有「平民燕窩」的稱號！桃膠屬於一種中藥材，在中國是合法的食藥兩用材料，因此在許多藥膳或甜品中都能看到桃膠的出現。不過目前在台灣若是想要販售，需擁有藥商執照才可以，而購買自用的話到中藥行、網購都是合法途徑。
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桃膠可以養顏美容嗎？
網上多有流傳桃膠有「養顏美容」的作用，讓它瞬間紅極一時，事實上桃膠富含的黏性多糖讓它煮熟後會呈現黏稠狀，因此不少人誤以為能補充膠原蛋白，但其實只是碳水化合物。能養顏美容的膠原蛋白只存在於動物來源，而屬於植物來源的桃膠、木耳等都沒有這個作用。不過大家不要失望，桃膠還是有益處和功效，讓我們繼續看下去吧！
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桃膠益處1：潤腸排便
桃膠的主要成分為膳食纖維，可以促進腸胃蠕動，潤腸排便，改善便秘。不過要注意的是，因為桃膠擁有大量的水溶性纖維，腸胃較差、消化能力較弱的人要避免，以免攝取過多纖維引起胃部不適，如脹氣、胃脹等情況。
桃膠益處2：改善腸道環境
桃膠可以促進腸道內益生菌的增長，抑制有害菌，從而達到改善腸道菌群的效果，使腸道的環境更加健康，減少腸道疾病！而當腸胃好起來、排便順暢後，因為將累積在身體內的毒素排出，間接使皮膚變好，這也是大家認為桃膠能養顏美容的原因之一。
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桃膠益處3：降血糖
桃膠能延緩腸道對糖的吸收，所以可以達到降血糖的效果，使用在糖尿病患者的身上，可以減少患者對胰島素或口服降糖藥的劑量。不過要注意的是，若是食用桃膠做成的甜品，則還是會攝取到許多熱量及糖分，沒辦法達到降血糖的效果。
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桃膠益處4：幫助睡眠
桃膠屬於寒性，因此能幫助體質燥熱的人，如睡不好覺、虛熱內生的人更容易進入睡眠狀態，同時清熱止渴、緩解壓力。
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桃膠的益處５：改善皮膚長痘
正如我們前面說到桃膠是寒性的，因此具有降火功能，有時候長痘是因為身體燥熱、上火，這時候桃膠就能達到改善長痘的功效，還有第二大益處：改善腸道環境，也能使體內毒素排出，間接改善長痘問題。
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桃膠的益處６：治療尿道炎、痢疾
中醫認為桃膠性苦平、具清濕熱功效，因此對尿道炎、痢疾等具治療效果。
桃膠甜品食譜1：桃膠燉鮮奶
食材：桃膠、牛奶、紅棗、冰糖
1.先將桃膠加水泡12個小時，直到沒有硬塊，去除雜質後加水燉煮30分鐘。
2.加入切碎的紅棗以及冰糖，再繼續煮20分鐘。
3.加入鮮奶後關火，完成！
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桃膠甜品食譜2：桃膠水果撈
食材：桃膠、芒果、草莓、冰糖
1.和上一個食譜一樣，先將桃膠加水泡12-24小時，直到沒有硬塊雜質（根據桃膠的品質時間不一定）
2.將芒果去皮切丁、草莓也是。
3.將泡好的桃膠和冰糖一起燉煮90分鐘，煮好後放到一旁用冰水降溫。
4.將水果加入，完成！（也可以根據自己喜歡吃的水果替換哦！）
圖片來源：小紅書＠黔宝乡树
桃膠甜品食譜3：桃膠蘋果紅糖水
食材：桃膠、蘋果、紅糖、枸杞
1.先將桃膠加水泡12-24小時，直到沒有硬塊雜質後，放入鍋中先燉煮1小時。
2.在桃膠快好時，將蘋果切塊（防止蘋果氧化）
3.放入蘋果和紅糖進鍋，繼續煮10-15分鐘。
4.出鍋前加入枸杞，就完成啦！
圖片來源：小紅書＠黔宝乡树
哪些人不能吃桃膠？
前面說到桃膠是寒性的，因此本身濕氣重、腸胃不好的人少吃桃膠，以免造成腸胃不適！而易過敏體質的人也要注意，在進食前須確認自己對桃膠這類的保養品有沒有過敏。最後是孕婦和經期來時的女性，雖然桃膠不是特別強烈的藥材，反而是溫和的，但他屬性偏寒，對孕婦、經期女性較脆弱的子宮無益。
圖片來源：IG@gigihadid
看完有沒有更認識桃膠呢？雖然桃膠對身體有養生的好處，但還是不能食用過量哦，一般一週一到兩次即可，不能天天吃。若是桃膠甜品更要控量，不然一下子糖分跟熱量都要超標啦！
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文字整理：杜翔晰
