火熱的夏天是最需要減肥的季節，但平常工作忙需要甜食的陪伴，假日和姊妹去咖啡廳打卡看到蛋糕就想吃，讓妳根本沒辦法遠離甜點的誘惑。今天教大家超簡單的8款「低卡甜點食譜」，讓妳這個夏天怎麼吃都不怕胖，再也不怕熱量超標。
低卡甜點食譜1：提拉米蘇
甜中帶苦的提拉米蘇是許多人最愛的甜點，但是裡頭奶油的熱量可是十分驚人，今天的這道食譜不放奶油，卻完美復刻提拉米蘇的味道，一樣可以吃得很滿足。
圖片來源：小紅書 于悦Miranda
食材：無糖優格、黃豆粉、黑咖啡粉、代糖、全麥吐司、可可粉
Step1：一匙無糖酸奶加入一匙黃豆粉和黑咖啡粉，喜歡甜的可以加一小匙代糖，不加也沒關係，攪拌均勻到絲滑狀。
Step2：全麥土司壓成和容器相同的大小
Step3：一片吐司一層醬的步驟重複兩次
Step4：最後篩上可可粉，放入冰箱冷藏兩小時即可食用
低卡甜點食譜２：伯爵紅茶奶凍
無淡奶油的低卡版奶茶布丁，冰凉的口感超消暑，滿滿茶香吃起來很细腻，重點是熱量超低，做幾個放在冰箱隨時都能吃。
圖片來源：小紅書 瑞士不吃糖
食材：牛奶800g、代糖30g、红茶4-5包、吉利丁片10g（可做六個）
Step1：吉利丁片泡軟
Step2：牛奶加入代糖用小火加熱拌勻，放入红茶包煮5分鐘
Step3：稍微放凉後再放入吉利丁攪拌融化
Step4：過篩倒進模具
Step5：冰箱冷藏4小時以上即可食用
低卡甜點食譜３：黑芝麻奶凍
另一款冰涼又好吃的奶凍會是芝麻控的最愛，加入豆腐讓奶凍吃起來多了乳香味，做法同樣也是超簡單。
圖片來源：小紅書 Patrick是派锤克
食材：豆腐300g、牛奶200g、黑芝麻/粉40g、吉利丁片 8g、代糖 25g
Step1：吉利丁片泡軟
Step2：將牛奶、豆腐、代糖和黑芝麻攪拌均勻
Step3：用小火煮沸後放涼至溫溫的
Step4：加入豆乳攪拌至融化
Step5：倒入容器冷藏兩小時即可食用
低卡甜點食譜４：黑芝麻豆腐輕蛋糕
這款蛋糕吃起來類似戚風蛋糕，減肥卻很想吃蛋糕的女孩們快學起來，低脂低卡，吃起来Q彈無負擔。
圖片來源：小紅書 闭眼吃甜不长胖
食材：豆腐120g、牛奶35g、雞蛋3顆、低筋面粉35g、黑芝麻醬10g、代糖20g、無糖優格、藍莓
Step1：豆腐加入牛奶、蛋黄，用攪拌棒打均勻
Step2：加入黑芝麻醬和低筋面粉攪拌
Step3：蛋白加糖打發至拉起來可形成小尖角
Step4：先取1/3蛋白加入豆腐糊翻拌均匀
Step5：倒回其餘的蛋白霜中翻拌均匀
Step4：倒入模具輕輕震出空氣，用水浴法150度烤45分鐘
Step6：烤完繼續悶5分鐘，倒扣冷卻
Step7：脫模後抹上優格，用藍莓裝飾後即完成
低卡甜點食譜５：高蛋白香蕉蛋糕
這款無糖無油的香蕉蛋糕是許多減脂期的人最愛做的甜點之一，好吃又健康，加入奇亞籽能讓蛋糕變得Q彈，家裡若是有過熟香蕉再也不怕浪費。
圖片來源：小紅書 Chelsea Chiang雀儿
食材：熟香蕉2根、雞蛋2顆、奇亞籽+香草蛋白粉40g、燕麥粉或低筋面粉80 g、鹽些許、泡打粉一小匙
Step1：碗內放入香蕉壓成泥
Step2：打入兩顆雞蛋攪拌均勻
Step3：加入奇亞籽+香草蛋白粉、低筋面粉、鹽些許攪拌均勻
Step4：麵糊倒入模具中，可以在上面用香蕉片和巧克力豆裝飾
Step5：放入烤箱用180度烤50-60分鐘
Step6：放凉後脫模切塊即完成
低卡甜點食譜６：抹茶紅豆磅蛋糕
走在減肥路上的抹茶控的人有福了，這款抹茶蛋糕超適合當成下午茶，無油無糖也很好吃，加入紅豆讓口感更有層次。
圖片來源：小紅書 JJoyce
食材：雞蛋2顆、牛奶120g、全麥麵粉120 g、泡打粉5g、抹茶粉8g、红豆適量、代糖10g
Step1：碗中加入雞蛋、牛奶、全麥麵粉、泡打粉和抹茶粉攪拌均勻
Step2：拌入紅豆
Step3：模具先刷上一層薄薄的油再倒入麵糊
Step4：表面撒上紅豆裝飾
Step5：放入烤箱用150度烤30分鐘
Step6：脫模切塊即可完成
低卡甜點食譜７：低卡版冰山熔岩
無奶油無雞蛋，減肥人也可以吃的網美甜點！做的時候要注意巧克力的比例要大於牛奶，超簡單的食材就能完成，快來試試看~
圖片來源：小紅書 春春的小食光
食材：85%黑巧克力100g、牛奶165g、代糖20g、可可粉
Step1：牛奶加入代糖，小火加熱至溶化
Step2：倒入切塊後的巧克力，攪拌至濃稠狀
Step3：倒入模具後放入冰箱冷藏4小時以上
Step4：拿出來後灑上可可粉裝飾即可食用
低卡甜點食譜８：巧克力曲奇
減肥時偶爾嘴饞想吃餅乾的人快學起來~加入堅果不僅多了口感和香味，還可以吃的更健康。
圖片來源：小紅書 瑞士不吃糖
食材：香蕉1根、雞蛋1顆、全麥麵粉80g、可可粉10g、杏仁粉20g、泡打粉3g、黑巧克力豆20g、堅果些許（可做六個）
Step1：香蕉放入碗中壓成泥，加入雞蛋攪拌均勻
Step2：依序放入麵粉、可可粉、杏仁粉和泡打粉過篩
Step3：攪拌均勻後拌入巧克力豆和堅果
Step4：將麵團平分成六等分，揉成圓球後壓扁，放上巧克力豆和堅果做裝飾
Step5：烤箱預熱用180度烤15分鐘即可完成
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