純素食的甜點有吃過嗎？許多甜點都需要添加蛋奶來增強風味與提升口感，不過這對於有著過敏體質的朋友們相對來說並不友善，但現在也有許多甜點店為了愛護動物、體貼過敏體質的朋友，特地研發出了無蛋奶、無麩質的純素甜點，今天美人圈就來向大家推薦10家純素甜點店，沒想到純素提拉米蘇、千層蛋糕意外美味，就連生乳酪竟也有無蛋奶配方，趕快來看看就連過敏體質都能大吃特吃的純素甜點店究竟哪裡有！
純素甜點店推薦
純素甜點店推薦：GREEN BAKERY綠帶純植物烘焙
王品集團下的GREEN BAKERY「綠帶純植物烘焙」可是純素甜點店中的佼佼者，不管是不是茹素者，都一定會深陷他們家純素甜點的魅力裡。綠帶純植物烘焙使用南瓜、堅果、椰子油等天然食材，替換做甜點時常用的「雞蛋、牛奶、奶油」，看似有點奇怪，不過製作出來的純素甜點卻意外的很美味！
圖片來源：IG@greenvbakery
店裡的「水果塔」與「杯子蛋糕」為許多人必點的熱門品項，當中又以杯子蛋糕最受歡迎，杯子蛋糕使用無蛋蛋糕作為基底，再擠上以新鮮的紫薯、地瓜、腰果製成的純素奶油花，有著同樣的綿密口感卻是截然不同的香氣，杯子蛋糕裡也會擠入櫻桃、百香、巧克力、抹茶等抹醬，大口咬下滋味超級豐富。
圖片來源：IG@greenvbakery
純素甜點店｜GREEN BAKERY綠帶純植物烘焙
地址：台北市松山區民生東路五段36巷8弄64號1樓
營業時間：12:00–20:00
電話：02 2747 7668
純素甜點店推薦：嬉皮麵包
嬉皮麵包作為一間純素的麵包烘焙坊真的很厲害，麵包比起甜點更需要奶、蛋的參與來增添口感層次與風味，但在嬉皮的巧手下，這些無蛋奶的純素甜點、麵包依舊有著致命的美味，甚至品項從鹹的到甜的通通都有，選擇超級多樣，是個連葷食主義者路過都一定要進取買上幾袋的質感好店。
圖片來源：IG@hip_pun
來到嬉皮麵包不能不吃肉桂捲！外皮帶點酥脆，麵包體很柔軟，肉桂的味道濃郁，但有黑糖的調味並不會太過於嗆辣，在愛吃肉桂與不愛吃肉桂的兩個標準下達到了完美的平衡，有時也會出一些特殊口味，肉桂捲控絕對會愛。而其他像是檸檬老奶奶、提拉米蘇也都深受大家喜愛，就連最需要奶的義式冰淇淋在這裡也都是純素版本！
圖片來源：IG@hip_pun
純素甜點店｜嬉皮麵包
地址：台北市中山區四平街7號
營業時間：一～六 11:00–19:30、週日 12:00–18:00
電話：02 2567 9969
純素甜點店推薦：原粹蔬食作
大家有吃過素食的日式料理，但「純素」的日式料理就沒見過了吧！原粹蔬食作是間主打純素輕懷石料理的日式餐廳，從主食到飲品再到甜點全都沒有添加蛋奶，而是以豆類來營造相似的口感與香氣，也因為配方上面的調整，原粹蔬食作的甜點吃起來並不會感到甜膩，也有種獨特的輕盈感。
圖片來源：IG@original_vegan_restaurant
原粹蔬食作最特別的甜點絕對就是冰淇淋！無蛋無奶的配方，讓許多有過敏體質的小朋友也能體會冰淇淋帶來的爽感，儘管沒有用奶製作，但原粹蔬食作的冰淇淋依舊有著細膩滑順的口感，每次一推出就會被一掃而空。喜歡巧克力的也可以點布朗尼，不僅黑巧克力的香味非常濃郁，以嫩豆腐入料也復刻出了布朗尼必備的濕潤與綿密，重點還沒有豆味，超級厲害！
圖片來源：IG@original_vegan_restaurant
純素甜點店｜原粹蔬食作
地址：新北市新店區北新路三段206巷1弄7號
營業時間：11:30–13:30, 17:00–19:00（週一、二公休）
電話：02 8914 7185
純素甜點店推薦：Plants
Plants跟原粹蔬食作一樣，是一間純素的餐廳，不過Plants的餐點比較偏向歐美式的餐盤與輕食，Plants的主理人是從自己的身體發出警訊後開始注重飲食，不僅要吃得美味，也要吃得健康，透過純素餐點，實踐環境永續與愛護動物的核心精神。
圖片來源：Plants
Plants的甜點主要都以喚醒腰果、堅果、椰奶下去製作，為了保留營養價值，更特地在45°C以下低溫製成，不含乳製品、蛋、精製糖、麩質，是個美味和營養兼具的裸食甜點。其中以「旦糕」的種類最多，有巧克力、莓果、焦糖可可等多樣化的口味，不過最受素食者喜愛的仍是提拉米蘇，畢竟純素食的提拉米蘇完全是個可遇不可求的稀有品項呀。
圖片來源：Plants
純素甜點店推薦｜Plants
地址：台北市大安區復興南路一段253巷10號
營業時間：週日～週三 11:30–20:30、週四 11:30–18:00、週五～週六 11:30–21:30（週一公休）
電話：02 2784 5677
純素甜點店推薦：APRIL 植物系甜點
APRIL 植物系甜點是間主打彌月蛋糕、喜餅禮盒的甜點工作室，食譜配方全都使用純素無麩質下去製作，APRIL這個店名寄託著創辦人的期許，「動物 Animals、和平 Peace、尊重 Respect、創新 Innovation、活力 Lively」，希望能藉由手中的甜點，打造一個對動物友善、對環境友善，同時也對身體友善的純植點心。
圖片來源：IG@april_handmade_gf_vegandessert
APRIL最有名的，是店裡的元老級甜點「初心奶油巧克力蛋糕」，以蓬萊米粉製成的蛋糕體有著獨特米香，口感紮實質地濕潤，中間的可可醬香氣非常濃郁，但吃起來卻意外清爽；另一款同樣有著超高人氣的則是「忘憂肉桂捲」，無麩質蛋白的配方雖然減少了些肉桂捲的嚼勁，但忘憂肉桂捲的軟硬洽到好處，肉桂香氣濃郁不嗆鼻，多種味覺在嘴裡卻很平衡。
圖片來源：IG@april_handmade_gf_vegandessert
純素甜點店｜APRIL 植物系甜點
訂購通道：官方IG
純素甜點店推薦：食甜甜
食甜甜的老闆原本也是販售奶蛋甜點，後為了顛覆吃奶蛋朋友對純素甜點的印象，半路轉向主打製作純素甜點，食甜甜的選擇性非常多，有純素蛋糕、純素可麗露、純素鹹派、甜派，還有超涮嘴的小餅乾等，保證能讓吃純素的朋友吃得滿足。
圖片來源：IG@jiadiidii_official_website
食甜甜的經典品項就是馬卡龍，外皮酥脆但內芯卻很鬆軟，不過口味偏甜，嗜甜螞蟻人絕對會愛，若依舊想吃純素的馬卡龍，也可以在口味上選擇檸檬、莓果等帶點酸味的品項，可以用果酸調和一下味蕾；除此之外也很建議嚐嚐他們家的可麗露與風味可頌，走的是甜度適中的風格，再搭配一杯飲品，美好的午茶時光唾手可得。
圖片來源：IG@jiadiidii_official_website
純素甜點店｜食甜甜
地址：台北市大安區通化街193號
營業時間：週五～週六 12:00–19:00、週日 12:00–18:00
純素甜點店推薦：微裸
微裸也是一間無蛋奶、無麩質的甜點專賣店，這裡除了有無蛋奶的旦糕、布朗尼、瑪德蓮等甜點，更有精心研發出的微裸無麩質千層餅皮，完美復刻出了千層蛋糕具備的豐富層次，裡頭的鮮奶油也是使用自製豆乳製作，增添濕潤口感的同時，也激發出了不一樣的驚人美味。
圖片來源：IG@velvegan
雖然微裸是以純素千層聞名，但店裡的瑪德蓮、軟餅乾也是必吃的純素甜點，去年回歸的檸檬糖霜旦糕更是許多老客戶的心頭愛，鬆軟輕盈的口感一點都不像是純素甜點，檸檬獨有的清香搭配清爽的糖霜更是許多人記憶中樸實無華的好滋味！
圖片來源：IG@velvegan
純素甜點店推薦｜微裸
訂購通道：官方IG
純素甜點店推薦：soi植物系甜點
soi植物系甜點是一家以純素甜點為特色的獨特甜點店，以使用純植物性原料為基礎創造出美味的甜點，為追求健康和環保的顧客提供了完美的選擇。soi植物系甜點店擅長在各式各樣的甜點中融入時令水果，將法式甜點結合天然果香，激盪出與一般蛋奶甜點截然不同的火花。
圖片來源：IG@soi_taiwan
來到soi植物系一定要吃的是經典純植甜塔，其中的海鹽乳酪塔與草莓優格塔更是特別，以豆乳發酵製成，再搭配草莓、情人果的酸甜滋味，一吃就停不下來，他們家的千層也同樣有名，不管是千層蛋糕還是千層酥，都會放入超豐富的內餡，再擠上清爽不膩口的卡士達與奶油，幸福感直線飆升啊！
圖片來源：IG@soi_taiwan
純素甜點店｜soi植物系甜點
地址：台南市東區裕平路312號
營業時間：13:00–18:00（週日～週二公休）
電話：06 331 4413
純素甜點店推薦：甜魔 甜點工作室
純素可食的起司蛋糕真的太酷了！甜魔 甜點工作室之所以會被許多饕客記在腦海裡，就是因為他造型可愛的起司蛋糕，更令人驚訝的是這些起司蛋糕還完全捨棄了起司蛋糕必備的兩樣元素----蛋奶製作而成，本以為無蛋奶製作出來的起司蛋糕會缺乏靈魂，但沒想到反而讓人一頭栽進了純素甜點的世界裡。
圖片來源：IG@demonsucre
因為是無蛋奶的配方，甜魔 甜點工作室所有的起司蛋糕都是改以用堅果下去製作，有著極為相似的奶香，中間卻也參雜著堅果香氣，首推檸檬蔓越莓生乳酪，白粉雙色混搭光是視覺就很誘人，莓果、檸檬與奶酪酸中帶甜的滋味更是致命，濃香黑芝麻生乳酪也是許多人會想嘗試的口味，濃郁的芝麻香氣直接讓人一秒入坑！
圖片來源：IG@demonsucre
純素甜點店｜甜魔 甜點工作室
地址：臺中市西屯區大弘二街8號
營業時間：依粉專公佈為主
純素甜點店推薦：純植烘焙所
位於台中的純植烘焙所是家走著日式風格的咖啡廳，所販售的飲品、甜點都是不使用蛋奶、動物性脂肪、蜂蜜、氫化植物鮮奶油、人工色素製作的純素甜點，主要販售旦糕、甜塔、司康，時不時也會推出季節限定的水果系列商品，選擇超級多樣，絕對能找到一款對自己胃口的純素甜點。
圖片來源：IG@plants.only.bakery
夏季限定的芒夏二重絕對是大朋友小朋友都愛不釋手的人氣品項，以酸甜可口的愛文芒果搭上純植馬斯卡彭乳酪，清爽又香甜，再以香草蛋糕點綴，酸甜交織的美味像極了愛情！喜歡檸檬的也別錯過淋檬檸檬醬棒旦糕，招牌純素檸檬醬上還會灑點開心果碎增加口感，大吃一口酸中帶甜，甜中帶鹹，豐富層次完全治癒了疲憊的身心靈啊！
圖片來源：IG@plants.only.bakery
純素甜點店｜純植烘焙所
地址：台中市西屯區朝馬路111號
營業時間：13:00–18:30（週日～週二公休）
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文字整理：李丞哲
