減脂「牛肉料理食譜」推薦！蕃茄牛肉溫泉蛋、起士彩椒捲餅好吃又飽腹，這道10分鐘完成
牛肉中有豐富的蛋白質、肌氨酸，以及鋅、B群、鐵等多種微量元素，增強抵抗力之外，也因為低脂，加上多元的烹調方式，是良好的增肌減脂食材！以下小編整理了6款減脂「牛肉料理」食譜推薦，洋蔥牛肉馬鈴薯餅10分鐘完成，蕃茄牛肉溫泉蛋、起士彩椒牛肉捲餅好吃又飽腹！
牛肉料理食譜：洋蔥牛肉馬鈴薯餅
洋蔥牛肉馬鈴薯餅外焦裡嫩超好吃！使用的是減脂低卡又飽腹的馬鈴薯，裡有焦香脆脆的洋蔥以及鮮嫩多汁的牛肉末，一個馬鈴薯餅僅45卡，減脂時期就靠他解饞啦～重點是步驟相當簡單，只需要10分鐘就能完成的快手料理，趕緊試試看～
圖片來源：小紅書@瑞士不吃糖
食材（6個）：馬鈴薯200g、牛肉末60g、洋蔥半個
STEP1：馬鈴薯蒸熟壓成泥加入少許鹽、黑胡椒、香菜調味。
STEP2：牛肉末加入鹽、黑胡椒、羅勒碎醃製一下。
STEP3：洋蔥切丁炒至焦香，下肉末翻炒。
STEP4：洋蔥肉末倒進薯泥中拌勻，戴手套取一匙薯泥捏成小餅完成。
圖片來源：小紅書@瑞士不吃糖
牛肉料理食譜：爆漿起士彩椒牛肉捲餅
香脆的捲餅，搭配濃郁的起士和滿滿的牛肉醬，口感超豐富！搭配上彩椒好吃程度更上一層，一口咬下滿足又飽腹，營養又均衡，是個方便又容易的減脂食譜唷～
圖片來源：小紅書@糖宝麻麻-木木
食材：牛肉末200g、捲餅2張、洋蔥半個、彩椒1個、低脂起士片2片、起士碎少許
醬汁：淡醬油1匙、蠔油1匙、醬油1匙、番茄醬1匙、黑胡椒碎適量
STEP1：鍋中少許油加油，下洋蔥炒香，倒入牛肉末翻炒至變色。
STEP2：加入調好的醬汁翻炒均勻，加入彩椒炒勻即可。
STEP3：捲餅中間舖一片起士片，炒好牛肉加入起士碎，四邊折疊起來。
STEP4：鍋中不放油，小火將捲餅煎至兩面焦香酥脆，起士融化即可。
圖片來源：小紅書@糖宝麻麻-木木
牛肉料理食譜：蘿蔔牛肉湯
冬天來一碗熱熱的湯超幸福！蘿蔔中含有豐富的礦物質、維生素以及膳食纖維，再搭配上補鐵的牛肉，鮮美好喝又暖胃。
圖片來源：小紅書@小邓吃瘦记～
食材：白蘿蔔、嫩牛肉、蔥、薑片適量
STEP1：蘿蔔切塊、牛肉切片，蔥切成段，薑切成片備用。
STEP2：牛肉水煮後，用清水洗淨備用。
STEP3：鍋裡放油爆香加入薑片，倒入蘿蔔翻炒香。
STEP4：放入一碗開水＋蔥段，蘿蔔煮軟後倒入牛肉。
STEP5：加入1匙鹽、1匙雞粉調味後撒上蔥花即可。
圖片來源：小紅書@小邓吃瘦记～
牛肉料理食譜：蕃茄牛肉溫泉蛋
流心的蛋黃、酸酸甜甜的蕃茄醬汁以及焦香四溢的牛肉碎！還有豐富口感的胡蘿蔔！在番茄醬汁的中和下完美結合，濃濃的起士香味提升整體口味，配上麵包片或者法國麵包真的太好吃了～
圖片來源：小紅書@喵苗的幸福生活
食材：蕃茄1顆、洋蔥0.25顆、胡蘿蔔半個、雞蛋1個、牛肉末200g、低脂起士片、蕃茄醬30g、起士碎
STEP1：將蕃茄、洋蔥切碎，胡蘿蔔切成丁狀備用。
STEP2：鍋底加油加入牛肉末，翻炒至牛肉碎表面微焦，加入胡蘿蔔、洋蔥翻炒至蔬菜變軟
STEP3：加入蕃茄和蕃茄醬，加入一片低脂起士炒至蕃茄出汁，攪拌至融化。
STEP4：中間挖小洞放雞蛋，蓋蓋子燜3分鐘，撒起士碎繼續蓋蓋子燜2分鐘。
圖片來源： 小紅書@喵苗的幸福生活
牛肉料理食譜：黑胡椒牛肉吐司
無需烹飪的牛肉片，0失敗的溏心蛋，沙拉醬選的是無糖優格調製而成，不僅不用擔心爆卡，還可以增加蛋白質攝取，是減脂餐裡新手友好的食譜！
圖片來源：小紅書@厨房里的懒人
食材：全麥吐司、黑胡椒牛肉片、紫生菜、黃瓜、苦苣、雞蛋
優格芥末沙拉醬：無糖濃稠優格半盒、芥末醬半匙、黑胡椒適量。
STEP1：蔬果洗淨、瀝乾水分後備用
STEP2：吐司使用烤箱180°烘烤5分鐘或用鍋少許奶油，煎脆即可。
STEP3：水開轉小火，放入常溫雞蛋，煮7分鐘左右撈出，放入冰水降溫冷卻後剝殼。
STEP4：吐司最底層，依次放上苦苣、紫生菜，黃瓜切成片疊放，再放上黑胡椒牛肉片、雞蛋，撒少許黑胡椒，最後搭配優格芥末沙拉醬即可。
圖片來源：小紅書@厨房里的懒人
牛肉料理食譜：泰式牛排沙拉
這款「泰式牛排沙拉」酸辣爽口，無碳水低脂高蛋白，撒點黑胡椒鹽就很好吃，非常適合不想花時間下廚，又想吃開胃清爽的午間時光！
圖片來源：小紅書@zzZ小捏
食材：牛小排、小番茄、洋蔥、蒜頭1顆、黃瓜、香菜、薄荷葉、黑胡椒鹽、橄欖油、2個小米辣、2顆青檸
STEP1：蒜頭切成末、小米辣切段後加入青檸汁、2匙醬油、半匙糖、1匙橄欖油、少量辣椒粉、少量黑胡椒、香菜末調成醬汁。
STEP2：牛排解凍後，正反面用廚房紙吸乾水分，撒上海鹽、黑胡椒和橄欖油，按摩靜置10分鐘。
STEP3：鍋中刷少許橄欖油，開中大火把牛排放入，正反面各煎1分20秒轉小火，然後四周封邊。
STEP4：煎好後用錫紙包住牛排，醒5分鐘。
STEP5：牛排切條、小黃瓜切絲、洋蔥切條，小番茄對半切後將食材放入盤中，淋上醬汁趁熱吃哦！
圖片來源：小紅書@zzZ小捏
牛肉料理食譜：日式蕃茄牛肉飯
這款「日式蕃茄牛肉飯」無油低卡，不放一滴油用最少的調味，得到一份酸甜鮮美的健康牛肉飯！蕃茄牛肉的味道更加分明，天然的味道結合後鮮味翻倍，搭配擁有豐富膳食纖維的糙米飯，食慾滿滿超飽腹～
圖片來源：小紅書@TEE
食材：蕃茄、鮮牛肉、糙米、生食雞蛋
調味料汁：清酒、日式醬油、味淋以1:1:3調成醬汁
STEP1：醬汁放入鍋中煮至沸騰，使酒精揮發。
STEP2：料汁中放入蕃茄，用小火煮至熟透。
STEP3：放入鮮牛肉、不時用筷子翻動，使牛肉吸收料汁。
STEP4：碗中放糙米飯、放蕃茄牛肉，可以另外加入水波蛋，再撒上蔥花、芝麻完成。
圖片來源：小紅書@TEE
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