泡菜料理是許多女孩們的最愛！其實泡菜是屬於高纖低卡的食物，發酵過程中會產生低量的乳酸菌，可以幫助促進腸道健康，不過外面販售的泡菜料理多半的納含量都比較高，減脂時期其實我們可以挑選含鹽量較低的泡菜，做出健康版本在家享用～以下帶來5款低脂「泡菜料理」食譜，每款都簡單零難度，收藏此篇以後不用飛韓國也能嚐到道地韓式料理！
低脂泡菜食譜1：韓式泡菜起士披薩
偶爾想吃披薩，但滿滿的澱粉讓人超罪惡！這款泡菜Pizza不僅零澱粉，還無須烤箱、運用平底鍋就能做，簡單10分鐘內就能搞定。滿足口腹之慾同時還不用怕胖，真的是減脂人的福音，趕緊動手做起來～
圖片來源：小紅書@容ronny
食材：紅蘿蔔180g、蟹柳70g、蛋2顆、低脂起士1片、泡菜50g
Step1：胡蘿刨成細絲，加雞蛋、泡菜、蟹柳拌勻。
Step2：鍋裡少油倒入鋪平，前至底部焦黃，倒扣盤子裡。
Step3：倒回鍋裡煎另一面，刷番茄醬 。
Step4：放蟹柳、將起士撕碎等待融化即可。
圖片來源：小紅書@容ronny
低脂泡菜食譜2：泡菜雞肉蓋飯
減脂也不能完全不吃澱粉，否則容易讓經期不規律，一旦停止瘦身飲食還很容易讓體重反彈！我們可以選擇中GI並含有滿滿膳食纖維的糙米飯取代一般白米，幫助排便外，還可以增加咀嚼次數，幫助減少攝取量～
圖片來源：小紅書@青菜小丸子
食材：糙米黎麥飯1碗、雞胸肉150g、泡菜80g、洋蔥1/4個、高麗菜100g
醬汁：韓式辣醬1匙、番茄醬1匙、醬油半匙、蜂蜜1匙、辣椒粉1匙、清水半碗
Step1：雞胸肉加料酒1匙、醬油1匙、蠔油1匙、澱粉1匙抓勻醃製15分鐘。
Step2：鍋中加少許橄欖油放入雞胸肉煎熟備用。
Step3：鍋中放少許橄欖油，加洋蔥炒軟，放入泡菜、高麗菜翻炒幾分鐘，倒入雞胸肉加醬汁煮至濃稠。
Step5： 米飯盛入碗中倒扣在盤裡，加泡菜雞肉，撒上芝麻海苔。
圖片來源：小紅書@青菜小丸子
低脂泡菜食譜3：起士泡菜雞胸肉捲餅
減脂時期最難的是「吃」，天天外食傷荷包，回家後除了煩惱要吃什麼，實在麻煩，小編推薦這道捲餅料理，快手又簡單，還可以自由替換蛋白質，相當適合忙碌的上班族～
圖片來源：小紅書@楊发发cc
食材：全麥捲餅1張、雞蛋2顆、番茄、洋蔥、泡菜、低脂起士、雞胸肉一塊
Step1：將番茄、洋蔥、雞胸肉切成小塊後，先下鍋先炒番茄和洋蔥。
Step2：加入雞胸肉和泡菜，少許鹽、醬油、蠔油、黑胡椒碎調味，盛出備用。
Step3：雞蛋打散後入鍋，蓋上捲餅，輕輕按壓熟後翻面，放上兩片起士。
Step4：放上炒好的泡菜雞肉，再蓋一片起士，對折捲餅即可。
圖片來源：小紅書@楊发发cc
低脂泡菜食譜4：泡菜煎餅
每次看韓劇時，主角們大口吃著泡菜煎餅的畫面都讓人口水直流，不過外面販售的烹調及食材運用相對都不健康，以下的食譜除了降低澱粉用量外，還特別選用全麥麵粉，一大個也僅只有300大卡，吃完滿足感爆棚還不用擔心發胖～
圖片來源：小紅書@Vinnic Daily
食材：全麥麵粉40g、泡菜80g、雞蛋1個、水適量、代糖半匙、韓式辣醬半匙
Step1：將泡菜切碎，將麵粉、雞蛋加入攪拌均勻，水則是分次加入。
Step2：接著放入代糖、辣醬攪拌至麵糊狀。
Step3：平底鍋中加入些許油，再加入麵糊攤成餅狀。
Step4：小火慢煎，接著可以放上起士絲，蓋上鍋蓋後等待融化即可。
圖片來源：小紅書@Vinnic Daily
低脂泡菜食譜5：泡菜豆腐湯
冷冷的天就想來一碗熱熱的湯！尤其是加入了泡菜及辣椒粉的湯品，暖胃又好喝，再加入滿滿的豆腐，完美的口感讓人停步下來～
圖片來源：小紅書@Fifi
食材：蒜末、大蔥、洋蔥、線椒、泡菜、胡蘿蔔、蘑菇、老豆腐、辣椒粉、鹽
Step1：鍋內倒入少許油，放入大蒜末炒香30秒。
Step2：倒入洋蔥絲翻炒30秒，再辣白菜和辣椒粉，翻炒一分鐘。
Step3：鍋內倒入2小碗水，加入胡蘿蔔塊、蘑菇片、老豆腐煮開。
Step4：加入線椒段和大蔥段，繼續煮5分鐘，根據口味加入少許鹽。
Step5：加入一顆靈魂煎蛋即可。
圖片來源：小紅書@Fifi
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