地瓜含有大量膳食纖維，除了可以降低膽固醇外，也可以幫助排毒，小小一個就非常有飽足感，更有許多人把地瓜視為減肥聖品，就連IU、秀智都靠吃地瓜瘦身～且地瓜口感綿密帶有清甜香氣，無論是甜點、鹹食都相當好吃，料理方式也相當多元。以下6款「地瓜食譜推薦」分享給大家，步驟簡易又快手，健人們或是做菜小白感僅收藏起來！
地瓜食譜推薦1：地瓜優格巴斯克
地瓜本身帶有甜度，因此不需要加太多的糖分，是減脂期也可以解饞的一款小甜品！粗糧打底的健康甜點，作為早餐或者下午茶都很合適，吃飽了連正餐都可以省～在簡單裝飾下，顏值在線，快快安排起來吧～
圖片來源：小紅書@闭眼吃甜不长胖
食材：地瓜200g、牛奶適量、無糖優格250g、蛋2個、玉米澱粉18g、杏仁片適量
Step1：地瓜蒸熟後加適量牛奶壓成細膩的地瓜泥，壓實在模具底部
Step2：優格加入蛋、玉米澱粉攪拌均勻，倒在地瓜泥上，撒點杏仁片作裝飾
Step3：烤箱180度25分鐘，再轉200度5分鐘上色（視烤箱火力大小調節）
圖片來源：小紅書@闭眼吃甜不长胖
地瓜食譜推薦2：紅薯雜蔬厚蛋燒
第二道要介紹的就是「紅薯雜蔬厚蛋燒」！加入自己喜歡的蔬菜、香菇等配料以及滿滿的蛋白質，搭配起來超滿足，大家也可以將香腸替換成雞胸肉、鮭魚等，營養滿分還有飽足感。
圖片來源：小紅書@九九大吃一斤
食材：地瓜1個、雜蔬適量、香菇3個、雞蛋2.5個、香腸兩根、牛奶適量、黑胡椒適量、鹽適量
Step1：地瓜切小塊，上鍋蒸十分鐘，蔬菜丁和香菇丁水煮備用。
Step2：在烤碗裡鋪上油紙，再疊加鋪上蔬菜丁和紅薯丁。
Step3：鋪上水煮蛋、香菇、香腸和番茄。
Step4：兩個雞蛋加適量牛奶攪拌均勻，再用黑胡椒和鹽調味，倒入烤碗裡。
Step5：送入烤箱180度半個小時。
圖片來源：小紅書@九九大吃一斤
地瓜食譜推薦3：芝士焗红薯
熱乎乎的芝士焗紅薯讓人口水直流！香甜的地瓜夾著起士的奶香～越吃越上癮，一小塊才187大卡左右，做法相當簡單，今晚主食就決定是這道料理了！
圖片來源：小紅書@Vinnic的低卡食
食材：地瓜一個（約300g）、牛奶30g、起士絲30g、低脂煉乳5g
Step1：地瓜洗淨後對半切開，蒸30分鐘左右。
Step2：用鋁箔紙固定好形狀。
Step3：挖出地瓜，放入牛奶、一點起士絲、低脂煉乳攪拌均勻、壓成泥。
Step4：將地瓜肉填回去、鋪平，撒上起士絲，預熱180度烤15分鐘。
圖片來源：小紅書@Vinnic的低卡食
地瓜食譜推薦4：低卡紅薯餅
這款無油版紅薯餅趁熱吃外脆裡軟，香甜綿密，直接秒光盤！地瓜本身的營養價值高，無論是減脂時期嘴饞還是小朋友當做零食吃都相當適合。做法和食材都超簡單，廚房小白也能輕鬆搞定！
圖片來源：小紅書@会多金的晴仔
食材：地瓜1個、雞蛋1個、低筋麵粉20-30g、糖10g
Step1：地瓜去皮切塊，加入雞蛋、低筋麵粉、糖攪拌均勻。
Step2：放入烤盤整理成形，烤箱上下火180度烤30分鐘即可。
圖片來源：小紅書@会多金的晴仔
地瓜食譜推薦5：低卡地瓜雞肉餅
用來當低卡小食還是帶便當都可以，吃兩個就飽，還相當低脂！使用氣炸鍋只需放一點點油，但口感完全不比煎炸的差，是一家老少都可以吃的低脂健康雞肉餅，保證一試愛上～
圖片來源：小紅書@cheer开心食记
食材：地瓜、雞胸肉、雞蛋、蔥花、鹽、胡椒粉
Step1：地瓜削皮刨成絲，雞胸肉絞成肉泥，小蔥切成蔥花。
Step2：雞胸肉泥裡加入適量鹽和胡椒粉，打入一個雞蛋，攪勻後加入紅薯絲和蔥花，用手拌勻，抓起地瓜雞肉餡料再往碗中拋下，重複十次增加餡料黏性。
Step3：取地瓜雞肉餡於掌心，來回左右拋甩，塑形成圓扁狀放到烘培紙上。
Step4：再用噴油瓶噴少許油，放入空氣炸鍋180度氣炸12分鐘，再翻面200度氣炸5分鐘。
圖片來源：小紅書@cheer开心食记
地瓜食譜推薦6：紫薯豆乳磅
加入豆腐的甜點口感細膩、入口即化，搭配上紫薯獨有的清甜香氣，冷藏後再加上優格、水果增加層次感，冰冰涼涼的，一口接著一口完全停不下來～
圖片來源：小紅書@闭眼吃甜不长胖
食材：去皮生紫薯200g、蛋1個、奶粉25g、絹豆腐/內脂豆腐250g
Step1：紫薯微波爐大火加熱5分鐘、加豆腐用料理棒打勻。
Step2：加蛋攪拌均勻後，再奶粉拌勻。
Step3：倒入模具，使用160度氣炸鍋烤22分鐘。
Step4：冷藏後，可以淋上優格，用水果裝飾。
圖片來源：小紅書@闭眼吃甜不长胖
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