8款鬆餅粉食譜推薦!emoji厚鬆餅、鬱金香花束療癒味蕾又美觀,抹茶蛋糕免烤箱也能做

長時間待在家不能出門,不妨做些療癒味蕾、心靈的甜品吧!今天小編帶來8款超簡易的「鬆餅粉食譜」推薦,除了有超可愛的emoji同款厚鬆餅外,還有顏值超高又好吃的肉桂蘋果花瑪芬、鬱金香花束鬆餅,每一款都相當簡單,烘培小白也能輕鬆上手,疫情無聊在家不妨動手做甜點,一起變身小廚娘~

簡單鬆餅粉食譜1:emoji同款厚鬆餅

首先第一款是可愛又好吃的emoji同款厚鬆餅,只需要三種材料就可以完美復刻!淋上甜滋滋的楓糖或蜂蜜,中間放上一塊奶油,鹹甜口感真的讓忍一口接著一口,在早上配上一杯咖啡,一早就有滿滿的幸褔感~

8款鬆餅粉食譜推薦!emoji厚鬆餅、鬱金香花束療癒味蕾又美觀,抹茶蛋糕免烤箱也能做

圖片來源:小紅書@猫妹

食材:鬆餅粉150克,牛奶100克,雞蛋1顆

Step1:雞蛋加牛奶攪拌均勻

Step2:再倒入鬆餅粉順著同一個方向攪拌

Step3:鍋子預熱,將麵糊倒入鍋中,加蓋全程小火,煎至表面出現小泡泡後一鼓作氣翻面

Step4:再煎2分鐘後,讓表面呈金黃色即可裝盤享用,淋上楓糖漿,放上奶油就完成emoji同款鬆餅啦~

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圖片來源:小紅書@猫妹

簡單鬆餅粉食譜2:水果蛋糕塔

上班族們每天要趕著出門,實在沒時間、精力可以做份早餐,其實這款水果蛋糕塔不需要死守在煎鍋前面,還可以利用時間洗漱、穿衣服,將將材料混合後放入烤箱烘烤即可完成美味早點。口感酸酸甜甜,開胃又好吃,如果家中有小朋友的人,也非常適合當作點心吃~

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圖片來源:小紅書@Morinaga森永

食材:鬆餅粉150g、雞蛋1顆、牛奶100ml、蘋果適量、山楂適量

Step1:雞蛋和牛奶攪拌混合

Step2:再加入鬆餅粉攪拌混合成麵糊

Step3:再根據自己的早餐需求量分裝到不同的容器裡

Step4:最後分別加上蘋果丁和去核山楂攪拌混合

Step5:放入上下火200度烤箱中,烘烤15分鐘即可出爐

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圖片來源:小紅書@Morinaga森永

簡單鬆餅粉食譜3:抹茶蛋糕

剛接處烘培的新手們,不需要急著買烤箱!其實用電子鍋烹調的蛋糕更加蓬鬆、柔軟,口感帶點濕潤度,更好入口,就連外觀也更加渾圓飽滿,完全就是色、香、味俱全的完美甜點。

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圖片來源:小紅書@Gwen

食材:牛奶200ml,鬆餅粉300g,白砂糖50g,雞蛋兩顆,抹茶粉15g

Step1: 將鬆餅粉和抹茶粉攪拌均勻

Step2: 蛋白加入白砂糖打發,直到打蛋器拿起會有小彎勾。同時將蛋黃打發並加入牛奶攪拌均勻。

Step3:把乾和濕食材混合攪拌均勻倒入電飯鍋,打散多餘的氣泡。使用一般的煮飯模式煮45分鐘至1小時,如有蛋糕模式也可以直接設定。

Step4:完成後取出鍋子放涼10-15分鐘即可!

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圖片來源:小紅書@Gwen

簡單鬆餅粉食譜4:肉桂蘋果花瑪芬

香噴噴的肉桂與清甜蘋果根本是絕配!瑪芬蛋糕吃起來蓬鬆軟綿,香甜的蘋果以肉桂粉調味,無需加入額外的砂糖就能嚐到甜蜜滋味,很適合不喜歡太過甜膩的人~

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圖片來源:小紅書@祝三三三三三

蛋糕食材:剛好做6個紙杯,鬆餅粉150g、牛奶 110ml、雞蛋1顆、細砂糖30g(鬆餅粉帶有甜味,不喜甜可不加)、奶油/椰子油 50g

蘋果花食材:蘋果 1顆、細砂糖10g、肉桂粉 2g、檸檬汁 15ml

Step1: 蘋果對半切開,小心的切出薄片(需要切出42片),放盤子裡均勻的撒上細砂糖和肉桂粉,淋上檸檬汁,保鮮膜包好扎小孔,微波爐高火2分鐘

Step2:等待期間來做蛋糕糊,雞蛋+牛奶+細砂糖拌勻,直接倒入鬆餅粉拌勻,最後加入融化的奶油或椰子油拌勻即可

Step3:將蛋糕糊擠入模具6分滿,並將加熱後的7片蘋果片平鋪慢慢捲成玫瑰花,放入蛋糕糊當中,可以適當的調整花型~

Step4:送進預熱好的烤箱175度30分鐘,中途要加蓋鋁箔紙喔!

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圖片來源:小紅書@祝三三三三三

簡單鬆餅粉食譜5:櫻花造型餅乾

其實鬆餅粉不僅可以做蛋糕,也可以做出酥脆的餅乾~這款餅乾不需要泡打粉、蘇打粉,還不需要模具,運用相當簡單的材料就可以做出超可愛的櫻花餅乾!

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圖片來源:小紅書@Morinaga森永

食材:鬆餅粉600g、奶油 50g、 雞蛋1個、糖粉30g、少許紅絲絨液或是天然的草莓粉、紅麴粉

Step1:將奶油放在室溫融化,加入糖粉拌勻,並少量多次的將打散的蛋拌入,再加入鬆餅粉混合均勻至沒有顆粒。

Step2:先預留一小部分做花蕊,接著加入少許紅絲絨液或是天然的草莓粉、紅麴粉調和成粉紅色。

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圖片來源:小紅書@Morinaga森永

Step3:取出10g麵團,搓揉壓扁,並等分切割成五等分,接著將末端捏成花瓣形狀,加上一些細節、點上花蕊。

Step4:放入150度烤箱中,烘烤11分鐘左右,最後2分鐘要注意色澤,快要上色時即可出爐。

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圖片來源:小紅書@Morinaga森永

簡單鬆餅粉食譜6:鬱金香鬆餅

疫情嚴峻,不能出門賞花,不如就做一份可食用的鬱金香花束調劑一下心情吧!步驟簡單,做完還相當有成就感,也可以適合在社群中曬照、增加版面的豐富性,這麼美觀又簡單好吃的食譜,還不趕快收藏起來~

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圖片來源:小紅書@Morinaga森永

包花紙食材:鬆餅粉600g、雞蛋1顆、牛奶100ml

鬱金香食材:糯米粉60g、相應調色果蔬粉、沸水40g

Step1:將雞蛋、牛奶混合,再倒入鬆餅粉攪拌成麵糊

Step2:不粘平底鍋預熱後轉小火,從高處倒入麵糊攤成圓餅,表面有氣泡時翻面烘烤,出鍋後備用。

Step3:糯米粉少量多次加入沸水拌成絮狀,揉成光滑狀後,加入相應調色果蔬粉。

Step4:將綠色製成綠葉,花瓣可以使用兩個橢圓麵團合併並捏壓成鬱金香樣式,最後將兩者結合並上鍋蒸熟

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圖片來源:小紅書@Morinaga森永

Step5:最後將淡奶油打發後塗抹到鬆餅上,用油紙包在鬆餅外捲成包花紙的形狀,放上鬱金香組裝成品!

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圖片來源:小紅書@Morinaga森永

簡單鬆餅粉食譜7:綠豆冰糕銅鑼燒

炎炎夏日就想來份綠豆沙解熱、消暑~大家可以運用剩餘的綠豆來做成綠豆餡,冰冰的綠豆冰糕餡搭配銅鑼燒餅皮,清爽解膩又去火,比市面上的甜品來的健康,喜歡烹飪的女孩們一定要試試~

8款鬆餅粉食譜推薦!emoji厚鬆餅、鬱金香花束療癒味蕾又美觀,抹茶蛋糕免烤箱也能做

圖片來源:小紅書@Morinaga森永

綠豆冰糕食材:綠豆100g、水飴10g、煉乳10g、牛奶120g、白砂糖30g、奶油20g、

銅鑼燒餅皮食材:鬆餅粉100g、牛奶50g、雞蛋1個

Step1:首先將脫皮的乾綠豆洗淨並水煮一遍幫助去腥,再加入兩倍的水冷藏一晚。

Step2:使用手指戳幾個洞,放入點鍋蒸一小時左右,讓綠豆完全熟透。

Step3:將綠豆與其他食材一起放入果汁機中,攪拌均勻,喜歡冰涼口感可以這時放入冷藏備用。

Step4:將牛奶、雞蛋混合後,加入鬆餅粉攪拌均勻

8款鬆餅粉食譜推薦!emoji厚鬆餅、鬱金香花束療癒味蕾又美觀,抹茶蛋糕免烤箱也能做

圖片來源:小紅書@Morinaga森永

Step5:接著放入擠花袋中,並在平底鍋中擠上麵糊,等待三分鐘後即可翻面,再煎兩分鐘後即可出鍋。

Step6:接著將綠豆餡厚塗在銅鑼燒餅皮上,就完成好吃的綠豆冰糕銅鑼燒了~

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圖片來源:小紅書@Morinaga森永

簡單鬆餅粉食譜8:紅棗司康

使用鬆餅粉做出來的司康步驟簡單,外面酥脆,裏面鬆軟香甜!加入甜味的紅棗可以代替砂糖,就不需要額外加糖帶給身體負擔,如果不喜歡紅棗也可以使用其他果乾,平時在家防疫不妨做做看這份健康版甜食~

8款鬆餅粉食譜推薦!emoji厚鬆餅、鬱金香花束療癒味蕾又美觀,抹茶蛋糕免烤箱也能做

圖片來源:小紅書@Yuumi叶柒柒

食材:鬆餅粉100g、奶油30g、牛奶25g、雞蛋液20g(多餘的用於表面刷蛋液)、紅棗7顆

Step1:鬆餅粉加入小塊黃油,用刮刀來回按壓,攪拌均勻。

Step2:牛奶、蛋液分兩次倒入碗中攪拌,用刮到攪拌均勻後再倒進剩餘部分,這邊記得要預留一些蛋液,後續刷於麵團表面上。將麵團攪拌均勻,最後倒入紅棗

8款鬆餅粉食譜推薦!emoji厚鬆餅、鬱金香花束療癒味蕾又美觀,抹茶蛋糕免烤箱也能做

圖片來源:小紅書@Yuumi叶柒柒

Step3:將麵團擀平後折疊成四次,再用擀麵杖擀瓶,大概留下1cm左右的厚度,口感會更好

Step4:將麵餅切塊,放置烘焙油紙上,並在表面刷上蛋液

Step6:將烤箱調成上下火180度並預熱10分鐘,放入司康烘烤18分鐘即可

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圖片來源:小紅書@Yuumi叶柒柒

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