香氣十足、口感超具層次、不過甜的「伯爵茶系列」甜點，想必是許多人的心頭好！今天小編就要來推薦五種「伯爵茶系列甜點」食譜，品嚐一口彷彿自己搖身在倫敦街頭，再搭配一杯溫熱的紅茶，好是愜意呢！
高級感伯爵茶食譜推薦1：伯爵紅茶千層蛋糕
大家有吃過Lady M的伯爵紅茶千層嗎？今天就要教大家在家裡也可以動手做這款「伯爵紅茶千層」，雖然說製作千層皮比較複雜、有技巧，但多試試看幾次，你也一定能馬上上手！
圖片來源：小紅書＠Orange西柚柚
準備食材：
1、雞蛋3顆
2、低筋麵粉170g、伯爵茶3包
3、黃油20g、細砂糖20g、奶油500ml
4、牛奶150g、
5、鹽少許、糖35g
圖片來源：小紅書＠Orange西柚柚
步驟：
1、先將牛奶與泡茶包加熱
2、雞蛋加糖及鹽混合均勻倒入奶茶中
3、篩入低筋麵粉攪拌均勻，有過篩會更好
4、加熱黃油倒入麵糊中，再次過篩
5、開小火煎千層皮，加熱至邊緣稍稍起泡時即可
6、將茶包加入奶油中放置冰箱1小時，再加糖打發
7、塗抹均勻一層千層皮、一層奶油
8、冷藏1小時後，讓奶油定型後再切，上面撒上一些裝飾就完成啦！
圖片來源：小紅書＠Orange西柚柚
高級感伯爵茶食譜推薦2：伯爵茶巴斯克蛋糕
第二款要介紹的是「伯爵茶巴斯克蛋糕」，真的是吃過一次必會愛上呀！上面還可以加些檸檬乳酪，微酸口感更畫龍點睛、讓蛋糕層次再升級！
圖片來源：小紅書＠丸子很有爱
準備食材：
1、奶油乳酪330g、淡奶油190g
2、細砂糖80g、鹽1g、低粉8g
3、蛋液100g、蛋黃20g
4、伯爵茶包2包
5、檸檬汁6g、檸檬皮屑少許
圖片來源：小紅書＠丸子很有爱
步驟：
1、將茶包與奶油煮至微沸
2、將奶油乳酪加上白砂糖，隔水加熱打發至滑順
3、加入蛋液及檸檬汁攪拌
4、篩入低粉攪拌後過篩兩次
5、倒入奶油紅茶攪拌再加入檸檬皮屑
6、倒入模具，進烤箱230度30分鐘
7、80g奶油加上5g砂糖打發，塗抹於蛋糕體上，再加上檸檬或百里香，就完成啦！
圖片來源：小紅書＠丸子很有爱
圖片來源：小紅書＠丸子很有爱
高級感伯爵茶食譜推薦3：伯爵紅茶奶油捲蛋糕
喜歡滿滿奶油感的蛋糕捲嗎？每吃一口都是幸福滋味呢！這款「伯爵紅茶奶油捲蛋糕」保證連小朋友都會愛不釋手，加上焦糖餅乾裝飾，簡直就是在咖啡廳點的甜點吧！
圖片來源：小紅書＠荔枝西瓜冰🍉
準備食材：
1、牛奶70g、淡奶油280g
2、玉米油40g、雞蛋4個、檸檬汁適量
3、伯爵紅茶粉2包、低筋麵粉60g、白砂糖60g
圖片來源：小紅書＠荔枝西瓜冰🍉
步驟：
1、將牛奶加入茶包用小火煮開，取出一部分等下加入奶油中
2、放涼後加入玉米油，再加入低筋麵粉及四個蛋黃攪拌均勻
3、蛋清加入檸檬汁，分三次加入白砂糖打發至微固體
4、蛋白霜分三次加入蛋黃糊中攪拌均勻
5、進烤箱175度烤約20分鐘
6、淡奶油與伯爵奶茶加些白砂糖打發，抹至蛋糕捲中捲起，進冰箱冷藏2小時，這樣就完成囉！
圖片來源：小紅書＠荔枝西瓜冰🍉
圖片來源：小紅書＠荔枝西瓜冰🍉
高級感伯爵茶食譜推薦4：伯爵紅茶戚風蛋糕
「伯爵紅茶戚風蛋糕」絕對是英式下午茶標配！滿滿的茶香味，製作的大小可以很小巧，送給朋友超級適合，吃起來鬆軟可口、零負擔的感覺，也推薦給有在飲食管理的朋友呀！
圖片來源：小紅書＠Men~杰
準備食材：
1、低筋麵粉45g、細砂糖45g
2、雞蛋3個、伯爵茶包2包
3、牛奶45g、玉米油20g、淡奶油100g、檸檬汁少許
圖片來源：小紅書＠Men~杰
步驟：
1、將牛奶泡入紅茶後，撈一些出來
2、放涼後依序加入玉米油、低筋麵粉與蛋黃攪拌均勻
3、蛋白中加入幾滴檸檬汁，細砂糖分次加入打發至微固體
4、將1/3蛋白霜加到蛋黃糊中攪拌均勻後，再倒回剩餘的蛋白霜中繼續攪拌
5、倒入模具進烤箱，140度30分鐘左右
6、淡奶油加入伯爵奶茶及細砂糖打發，就可以裝進擠花袋裝飾在蛋糕上囉！
圖片來源：小紅書＠Men~杰
高級感伯爵茶食譜推薦5：伯爵茶曲奇餅乾
曲奇餅乾除了較常見的奶油、巧克力口味，「伯爵茶曲奇」也非常受到歡迎呢！香酥、微甜不膩，還散發出陣陣茶香，真的光是看到就覺得好滿足，其實他的做法並不難，快來試試看吧！
圖片來源：小紅書＠佳仔的自律生活
準備食材：
1、雞蛋1顆
2、低筋麵粉140g、伯爵紅茶包2包
3、無鹽奶油90g、細砂糖35g
圖片來源：小紅書＠佳仔的自律生活
步驟：
1、將奶油軟化加入細砂糖攪拌至發白
2、加入蛋液攪拌均勻後篩入低筋麵粉與伯爵茶包
3、搓至圓柱狀冷凍30分鐘
4、切成厚度約5mm，進烤箱160度20分鐘，烤完就完成啦！
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