升級版辣炒年糕!韓妞瘋狂洗版「米紙年糕」食譜大公開,熱量變低吃起來更無負擔

宅在家總是很容易就嘴饞?好想來一碗辣炒年糕過過乾癮,但一碗熱量高達803大卡實在很嚇人,最近韓國就掀起一股「米紙年糕」熱潮,不僅熱量減半,還能根據口味包內餡,在家輕輕鬆鬆就能DIY,快來一起挑戰看看~

改用越南米紙包餡吃起來更清爽無負擔!

升級版的辣炒年糕,最大不同在於拋棄了原本的糯米粉,改用一片熱量約15-18大卡的越南米紙,越南米紙和韓國年糕充滿嚼勁的口感類似,但吃起來更為清爽、做法又簡單,也因此讓這種改良版年糕廣受大眾喜愛。

升級版辣炒年糕!韓妞瘋狂洗版「米紙年糕」食譜大公開,熱量變低吃起來更無負擔

圖片來源:小紅書@-WenCHIN

韓國SNS爆紅米紙年糕食譜Step.1:3~4 張越南米紙用水沾濕捲起來

首先需要的食材有~越南米紙、韓式辣醬、辣椒粉、醬油、糖、起司、熱狗、蔬菜、蔥、魚糕(包餡的內容物可自由挑選),拿出3~4張越南米紙沾點水疊起來,再向內捲成條狀、切片,就可以完成原味米紙年糕。

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圖片來源:[email protected]하루한끼 one meal a day

韓國SNS爆紅米紙年糕食譜Step.2:根據喜好包入蔬菜、起司等餡料

想吃有餡料口味也可以疊好米紙後,放上起司片、熱夠、蔬菜再進行包捲步驟。

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圖片來源:[email protected]하루한끼 one meal a day

韓國SNS爆紅米紙年糕食譜Step.3:韓國辣醬、醬油、糖調配年糕醬汁

接下來,則要進行辣炒年糕醬汁調味,挖取3-4勺韓式辣醬、加入一小湯匙辣椒粉、醬油、少許糖均勻攪拌。

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圖片來源:小紅書@-WenCHIN

韓國SNS爆紅米紙年糕食譜Step.4:放入蔥、魚糕烹煮3~4分鐘

接著把辣炒年糕醬知道入鍋中,轉至中火,再倒入300~400ml水(可根據口味調整)最後放入蔥、魚糕慢慢烹煮3~4分鐘製年糕熟透後,就可以準備開動啦!

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圖片來源:小紅書@-WenCHIN

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影片來源:[email protected]하루한끼 one meal a day

不倒翁牌粉紅醬辣炒年糕>>

就連韓國國民品牌不倒翁也跟上這波「米紙年糕」風潮,發揮創意加入超夯的粉紅番茄醬,義式香料也為韓式年糕帶來新風味,大家還在等什麼呢?快來動手玩創意吧!

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