全台最高景觀燒肉懷石餐廳「和牛47 和牛燒肉懷石」正式開幕!讓你品嚐最新鮮美味的日本和牛

2019-02-19 12:47:00 Grace

乾杯集團受到眾人期待的的最新力作「和牛47 - 和牛燒肉懷石」就在今天正式開幕啦!這裡擁有俯瞰台北101絕美景色的美好視野,並重金打造融合燒肉、和牛壽司、懷石三大料理,完美演繹「日本頂級和牛Fine Dining」新料理形態,全程還有專人定烤式服務,絕對讓人品嚐最完美的一餐。

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「和牛47 - 和牛燒肉懷石」就位於微風南山47樓,全店提供3500元的套餐,讓客人一次就可以品嚐到日本和牛、魚子醬、煙燻鮭魚等世界頂級食材,讓你的味蕾從一開始到最後都感受到最棒的感受!

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#台北新名物 - A5和牛PRUNIER魚子醬手卷‧BALIK頂級煙燻鮭魚

和牛47與「Caviar House & Prunier法國百年頂級魚子醬品牌」聯手合作,引進頂級奢華的「Tradition頂級魚子醬」與「BALIK頂級煙燻鮭魚」,打造出「台北新名物 - A5和牛PRUNIER魚子醬手卷‧BALIK頂級煙燻鮭魚」。不僅可以嚐到魚子醬奢華三嚐,其中「A5和牛PRUNIER魚子醬手卷」更是以榮獲上海米其林殊榮的老乾杯知名料理「澳洲和牛魚子醬手卷」為發想基礎,使用山形縣美姬米與日本產海苔,並掌握醋飯溫度、海苔脆度、生牛肉肥瘦比例,一入口就令人著迷。

#特選和牛 月見醬

特選和牛 月見醬是以烤後的A5日本和牛紐約客,沾滿新鮮的蛋汁,接著放在山形縣產美姬米飯上,搭著一起吃,滋味真的是超美妙!

#本日嚴選三拼

結合牛舌、角切和牛、薄切和牛三種不同口感,佐上三種專門沾醬,感受三種截然不同的風味。「牛舌」牛舌烤至雙面金黃微焦,沾上滿滿的義大利岩鹽,再以現榨檸檬汁涮洗,口感Q彈十分開胃。「角切和牛」外脆內軟的口感,佐紀州梅干醬。「薄切和牛」肉味十足的薄切和牛,佐特製烤肉醬與些許胡椒提味。

#本日嚴選和牛牛排五彩蔬菜

選用澳洲和牛牛排,佐上頂級法國鹽之花、芥末、柚子胡椒三種風味。配上使用台灣產的季節烤蔬菜,包含玉米筍、糯米椒、甘藍等佐自製味噌醬,以及甜醋燉煮出的蓮藕包蓮心,酸甜平衡、十分美味。

#全年推出47種不同口味炊飯料理

「和牛47 - 和牛燒肉懷石」引用日本傳統懷石料理概念,將時令蔬果在料理呈現,以季節入菜,特別設計高達47款不同的季節炊飯口味,每週推陳出新,像是櫻花蝦炊飯、鵝肝炊飯、松茸炊飯、筍子釜飯等,讓你每次來吃都有驚喜!

和牛47 - 和牛燒肉懷石

地址:台北市信義區松智路17號47F(微風南山)

資料來源:beauty美人圈

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