天冷養身補氣!老饕超愛的北部雞湯館推薦,濃稠香口感讓你喝一口就難忘

2019-01-08 09:30:00 春捲

開始明顯有冷意,除了穿的暖外,吃的也很重要~不少人喜歡在冬天吃鍋,介紹了那麼多的火鍋主題,今天就來聊聊比較不一樣的「雞湯餐廳」吧!不要說很老人,現在真的越來越多年輕人愛養身,濃稠香的雞湯也是讓人吃過難忘,想要加入「懂吃族群」絕對少不了這料理啊(笑)!

天冷養身補氣!老饕超愛的北部雞湯館推薦,濃稠香口感讓你喝一口就難忘

#雞窩

這家絕對是推小編我入雞湯坑的始祖,它們的雞湯是濃稠到會黏口的那種,每喝一口就覺得自己好像又補了不少膠原蛋白。入口的回甘雞湯香也是很厲害,加上長時間熬煮,雞肉也都煮的軟爛,骨肉輕易分離,連雞胸肉也完全不柴,嘗的到滿滿的高湯入味~最貼心的是雞窩雞湯共有大中小三種尺寸,不用特地湊桌才能來喝上一回,一人份也是有的。

另外他們的其他川菜也煮得很好吃,沒有一道雷的,私心也很推薦雞汁蔥餅,配著肉絲隨便就吃好幾片!

地址:台北市大安區敦化南路二段81巷63號
營業時間:11:30–14:00, 17:30–21:00
電話:02 2704 3038

#驥園川菜餐廳

號稱全台最好喝的砂鍋雞湯,真材實料加上12小時的費工熬煮,湯頭也是純濃厚的不得了,在台北也是口碑名店!不過整體價位上就沒有那麼親民,最便宜的砂鍋雞湯也要2500元,熱炒也大多是250元左右,人多吃一起share就會划算很多~

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地址:台北市大安區敦化南路一段324號
營業時間:11:30–14:00, 17:30–21:30
電話:02 2708 3110

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#銀翼餐廳  

銀翼餐廳是超級老字號、經營超過一甲子,在雞湯界也有很大的盛名!以前這裡是負責接待空軍將校軍官等人的地方,從店面就可以感受到濃濃復古味,菜色也都是有歷史點骨的名菜,「砂鍋火爪雞」雞湯尤其是招牌,據說它是一鍋火煮不間歇的湯頭,從開店以來每天添加新湯的「老湯鍋」,濃厚程度非比尋常,裡面還加了扇貝、金華火腿等,喝起來更香醇。

天冷養身補氣!老饕超愛的北部雞湯館推薦,濃稠香口感讓你喝一口就難忘

圖片來源:銀翼餐廳

地址:台北市大安區金山南路二段18號2樓號
營業時間:11:00–14:00, 17:00–21:00
電話:02 2341 7799

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#大母雞創意燉鍋 黑鑽雞鍋

中壢這家都是單人獨享鍋,所以人少來吃也很方便,雞湯有分兩種,分別是清爽溫補的『黃金雞鍋』(土雞),以及較濃稠滋潤的『黑鑽雞鍋』(烏骨),都會用不同中藥材包,黑鑽雞鍋喝起來特別的甘甜,還帶有濃稠膠質感。因為是鍋物料理,所以還有配菜盤,在搭配個雞絲麵等下去煮,超級滿足!

地址:桃園市中壢區新生路229號
營業時間:11:30–23:30
電話:03 422 0806

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資料來源:beauty美人圈

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