台北寒舍艾美酒店超高人氣的Buffet自助餐廳「探索廚房」將於2018年9月7日至10月7日推出「寰味探尋．燒烤盛典」主題美食節，這次以多國燒烤料理為概念，希望讓大家來這裡就能品嚐世界美味！加上中秋節的腳步也越來越近，剛好來飯店感受烤肉的氣氛～
「探索廚房」即將推出「寰味探尋．燒烤盛典」主題美食節，這次以多國燒烤料理為概念。
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這次的「寰味探尋．燒烤盛典」主題，從地中海、巴西及亞洲三大區域的美食出發，並注入了創新又細膩的爐烤技藝，處處都有驚喜。地中海料理將食材本質搭配辛香料，呈現天然原味的純粹滋味，展現地中海的物產豐沛。推出了土耳其風格燒烤Kebab呈現的「香料烤牛肉串」、以優格天然酵母的特性作為醬料基底，融合薑黃粉、百里香等香料醃製法國春雞「薑黃優格烤春雞」。
「香料烤牛肉串」
巴西料理則有「火烤臘腸」，以豬肉混合匈牙利紅椒粉、白酒、麵包粉等揉製而成嫩潤香辣的臘腸，不斷翻動由直火烙印上焦香褐色，轉演歐陸經典臘腸為南美風味，另有「巴西啤酒烤雞」、「烤豬肋排」等餐點。
亞洲美食則是以繁複飲食工法彰顯食材的美味深度，有「赤味噌烤牛舌」、「辣味醬烤豬腱骨」、「鳳梨蒲燒鰻」等。
美味的巴西料理吃起來超過癮。
「巴西啤酒烤雞」
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來到「探索廚房」不能錯過的當然還有豐富的甜點了！除了必吃的現烤舒芙蕾、法式薄餅之外，還有多款精緻甜點，像是「椰子奶油蛋糕」、「莓果奶油糖酥」、「布里加代羅蛋糕」、「利馬的嘆息」、「焦糖奶油千層蛋糕」等，絕對讓你吃得痛快又滿足。
精彩又豐富的甜點絕對不能錯過！
台北寒舍艾美酒店探索廚房
地址：台北市信義區松仁路38號
平日午晚餐1590元+10%起、下午餐990元+10%起。
