「妳喜歡吃茄子嗎？」 今天和朋友吃中飯的時候，我突然發問，頓時覺得自己好像蠟筆小新上身，詢問旁人吃納豆的時候會不會加蔥花。但好友就是好友，沒覺得奇怪，還接著回答說小的時候覺得茄子深紫色的顏色非天然，加上煮到軟爛的口感很噁心，才一直都不喜歡，是到很大以後有一次到朋友家作客，吃到朋友做的魚香茄子才從此改觀，愛上茄子。 茄子沒有中間選民的煩惱，不是很愛它，就是很討厭它。
我自己是屬於愛茄子的這一派，其實嚴格來講很少有不喜歡的食物，只有好不好吃的問題。 魚香茄子我也愛，尤其是天氣冷的時候，會想到大學在蒙特羅和同學一起走到中國城的「強記」，穿著雪鞋一踏進門口，要走上二樓的樓梯的地毯又髒又舊，但心想很快就可以嚐到茄子和葱、薑、蒜、辣豆瓣醬、還有豬肉結合在一起的獨特香氣，就很期待，再點一碗長米飯配魚香茄子吃，多美味，多滿足啊。
西西里燉菜食譜
這裡要分享的茄子食譜是西西里燉菜，加上了番茄、酸豆、黑橄欖、葡萄乾、還有松子，覺得別有一番風味，但和中式的做法相同的是，茄子要先拌炒至金黃色才會香。食譜是源自於「全世界最好吃的書 餵養你的美食靈魂」，裏頭還取了一個有趣的名稱：普羅旺斯燉菜的表親。
書是我的朋友Sharon送我的。最近有一天收到她的簡訊，說在逛書店時看到一本關於料理美食的書，就想到我，便買了一本放在我家樓下，提醒我要記得拿。每個人忙各自的生活，很久不見還會想到我，讓人感到窩心。
Sharon很疼愛她的毛小孩，看到她分享在節日為毛小孩做的特別打扮，乍看之下還真以為狗狗跟人一樣站著。
聽說茄子是歲月的朋友，當年輕時，或許會害怕茄子的口感以及味道，但經過歲月的淬煉，居然懂得茄子接受各種味道的包容度，以及軟儒但有嚼感的口感。這也很像人生，您是否也會在吃茄子時想著說，年紀改變了一些喜好？
資料來源： BEAUTY大美人163
