看完《初戀》好想吃拿坡里義大利麵!全台8家拿坡里義大利麵餐廳推薦,日式義式都讚

拿坡里義大利麵推薦餐廳:麵日和 MEN BIYORI
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拿坡里義大利麵推薦餐廳:HANNA Pasta Cafe パスタ カフェ
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拿坡里義大利麵推薦餐廳:JAPOLI義大利餐酒館
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拿坡里義大利麵推薦餐廳:青春漢堡 · Aoharu Burger 
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拿坡里義大利麵推薦餐廳:喫茶店·香
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拿坡里義大利麵推薦餐廳:Ginza Sakoh 銀座酒向
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拿坡里義大利麵推薦餐廳:as Soon as Pasta 樂順商行
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拿坡里義大利麵推薦餐廳:白兔美術社
拿坡里義大利麵推薦餐廳:白兔美術社

看完日劇《初戀》是不是好想吃拿坡里義大利麵?究竟拿波里義大利麵究竟是義式料理還是日式料理?與一般的蕃茄紅醬差別又在哪裡?今天在跟風《初戀》享用美饌之前,先帶大家認識一下「拿坡里義大利麵」這道美食,文末還有全台8家拿坡里義大利麵餐廳推薦唷!

拿坡里義大利麵是什麼?究竟它是義式還是日式料理?

「拿坡里義大利麵」其實是源於義大利拿坡里的義大利料理,以去皮番茄為基礎,加入洋蔥、胡椒、地椒、青椒等多種香料蔬果製成「拿坡里醬」。而在17~18世紀前後,除了在拿坡里及其郊區以外的地方,都沒有食用這種料理的習慣,是在二戰後遠傳至日本,由橫濱廚師入江茂忠改良成日式拿坡里義大利麵後,才變成大眾化的異國料理,所以坊間也才有拿坡里義大利麵是日式料理的說法。

看完《初戀》好想吃拿波里義大利麵!全台9家拿坡里義大利麵餐廳推薦,日式義式都好吃

圖片來源:IG@aoharuburger

台灣拿坡里義大利麵哪裡吃?8家必吃推薦報你知

在台灣,無論你在義式餐廳還是日料餐廳,都能夠看見拿坡里義大利麵的身影,日式與義式兩者之間的風味還是有些微的差別,必不可少的一定是來自新鮮蕃茄燉煮出的酸甜滋味。而兩者最大的不同是,義大利人在製作時多以番茄罐頭入料,但在亞洲較難買到蕃茄罐頭,於是在入江茂忠的改良下,將紅醬改用番茄醬翻炒。今天就來推薦8家拿坡里義大利麵餐廳,義式、日式皆有,不知道大家吃不吃的出來兩者的差別呢?

拿坡里義大利麵推薦餐廳

拿坡里義大利麵推薦餐廳:麵日和 MEN BIYORI

網友讚譽為台北Top1的和風義大利麵店「麵日和」,店內的義大利麵口味共有七種,主廚特地選用日本道地醬油作為調味,入口甘醇、香氣濃郁,今日主角「拿坡里義大利麵」就歸類在番茄醬風味裡,共有「拿坡里培根」與「拿坡里鮮蝦」兩種選擇,以特製番茄醬調味,特有的甜味帶出食材天然鮮甜,是吃上一次就難以忘懷的美味。

看完《初戀》好想吃拿波里義大利麵!全台9家拿坡里義大利麵餐廳推薦,日式義式都好吃

圖片來源:IG@foodie__eason

拿坡里義大利麵推薦|麵日和 MEN BIYORI

地址:台北市中山區南京東路一段13巷6弄8號

電話:02 2581 9825

營業時間:11:30–14:00, 17:30–21:00

拿坡里義大利麵推薦餐廳:HANNA Pasta Cafe パスタ カフェ

HANNA Pasta Cafe其實是一家咖啡廳,但它們也有提供一些正餐與輕食,完全就是上班族午餐的好去處!它們家的料理風格偏向日式,日式茶飲、料理在這裡都找得到。而在番茄紅醬義大利麵系列中的「拿坡里風培根麵」,就是今天要跟大家推薦的品項,在番茄紅醬的調和下,青椒味道顯得溫順許多,再撒上起司粉,美味無可挑剃!

看完《初戀》好想吃拿波里義大利麵!全台9家拿坡里義大利麵餐廳推薦,日式義式都好吃

圖片來源:IG@hannapastacafe

拿坡里義大利麵推薦|HANNA Pasta Cafe パスタ カフェ

地址:台北市信義區逸仙路42巷17號

電話:02 8786 0518

營業時間:11:30–15:00, 17:30–21:30(週一公休)

拿坡里義大利麵推薦餐廳:JAPOLI義大利餐酒館

JAPOLI這家餐酒館的餐飲以義大利風味為主,披薩、調酒、義大利麵應有盡有,不過JAPOLI的「拿坡里坦義大利麵」有私房秘籍,與一般的調理方式不同,JAPOLI還會額外再加入奶油烹調,蕃茄與奶油交織出的酸甜風味一點都不違和,勁道且富彈性的麵條吸附著濃厚的醬汁,入口後香氣四溢,番茄的酸也中合了油膩感,一點都不覺得膩口,只有嘴巴停不下來的份啦!

看完《初戀》好想吃拿波里義大利麵!全台9家拿坡里義大利麵餐廳推薦,日式義式都好吃

圖片來源:IG@japoli_zhongxiao

拿坡里義大利麵推薦|JAPOLI義大利餐酒館

地址:台北市大安區忠孝東路四段49巷2號 B1F

電話:02 2731 6633

營業時間:11:30–22:30

拿坡里義大利麵推薦餐廳:青春漢堡 · Aoharu Burger 

台北隱藏美食「青春漢堡」也有超好吃且道地的日式拿坡里義大利麵!雖然青春漢堡的內用空間偏向歐式的清新風格,不過他們家的料理可是有著濃厚的日本風味,美式的外表包裹著日本的靈魂,每一口都帶你暢遊日本!雖然是漢堡店,但千萬別錯過他們的「日式經典拿坡里根麵」,不只用自製蕃茄醬調味,更選用有機蕃茄增加味覺層次,紅醬的香味更為濃厚。

看完《初戀》好想吃拿波里義大利麵!全台9家拿坡里義大利麵餐廳推薦,日式義式都好吃

圖片來源:IG@aoharuburger

拿坡里義大利麵推薦|青春漢堡 · Aoharu Burger 

地址:台北市信義區莊敬路178巷20號對面巷內

電話:02 2720 0029

營業時間:11:00–20:00

拿坡里義大利麵推薦餐廳:喫茶店·香

想要窩在台北最有日式氣息的小角落放鬆,絕對要來喫茶店·香!復古的裝潢設計,讓這裡有了遠離世俗般的愜意感,不過喫茶店·香是個不定期營業的小餐館,只有在IG上公告的時間才會營業,所以能夠前來用餐的幸福感直接翻倍!若想要嘗試經典和風風味,絕對不能錯過「懷舊拿坡里麵」,沒有過多花俏的點綴,以最原始的配方,烹煮出記憶中的美好滋味。

看完《初戀》好想吃拿波里義大利麵!全台9家拿坡里義大利麵餐廳推薦,日式義式都好吃

圖片來源:IG@kissatenkaori

拿坡里義大利麵推薦|喫茶店·香

地址:台北市松山區三民路101巷8-3號

拿坡里義大利麵推薦餐廳:Ginza Sakoh 銀座酒向

「銀座酒向」也是間以日式風格為主的現代調酒吧,有日本全國調酒技能比賽冠軍坐鎮,品質絕對有保障!而銀座酒向所販售的拿坡里義大利麵也有加入奶油調味,除了番茄醬,也加入些許白酒提香,在熱油中迸發出美妙新滋味,吃上一次就會如同醉酒一樣深陷它的魅力,久久無法自拔。

看完《初戀》好想吃拿波里義大利麵!全台9家拿坡里義大利麵餐廳推薦,日式義式都好吃

圖片來源:IG@ginza_sakoh

拿坡里義大利麵推薦|Ginza Sakoh 銀座酒向

地址:台北市中山區中山北路二段39巷10號

電話:02 2567 8433

營業時間:19:00–00:00(週五、六營業至01:00,週日公休)

拿坡里義大利麵推薦餐廳:as Soon as Pasta 樂順商行

樂順商行是間座落在台中巷弄間的日系洋食餐廳,而店家也透露,近期許多粉絲追完《初戀》後,紛紛前往嚐鮮拿坡里麵。樂順商行的拿坡里麵非常特別,是以鐵板的形式端上餐桌,滋滋作響的聲音真的超悅耳,無時無刻都在勾著饕客們的胃口,而這版鐵板拿坡里麵的風味與《初戀》不同,倒是比較偏向《黑心居酒屋》或是《月薪嬌妻》的版本,微甜、不會死鹹,平鋪於底層的蛋皮更是點睛之筆,堆疊出豐富層次。

看完《初戀》好想吃拿波里義大利麵!全台9家拿坡里義大利麵餐廳推薦,日式義式都好吃

圖片來源:IG@as_soon_as_pasta

拿坡里義大利麵推薦|as Soon as Pasta 樂順商行

地址:台中市西區中美街363巷14號

電話:0900 204 091

營業時間:12:00–15:00, 17:30–20:30(週二、三公休)

拿坡里義大利麵推薦餐廳:白兔美術社

從店名上,你絕對不會聯想到這是一間日式喫茶所,不過白兔美術社的拿波里義大利麵可是相當有名的,以單純的青椒、洋蔥、香腸與蕃茄醬拌炒出清爽滋味,熬煮一整晚的洋蔥番茄醬是精華!洋蔥的鮮很好的襯托起番茄的酸甜,青椒與香腸的搭配也相當恰到好處,清脆不油膩。

看完《初戀》好想吃拿波里義大利麵!全台9家拿坡里義大利麵餐廳推薦,日式義式都好吃

圖片來源:IG@shiroiusagi_m

拿坡里義大利麵推薦|白兔美術社

地址:台南市東區勝利路83號2樓

營業時間:一、二 15:00–22:00、五、六、日 15:00–23:00(週三、四公休)

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文字整理:李丞哲

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