寒冷的冬天要來了~下班或是朋友聚會來吃個火鍋簡直是太幸福！台灣可以說是火鍋王國，走到哪都能看到各式各樣的特色火鍋店，來到台南不要再只喝牛肉湯了！今天就來推薦10家台南必吃的火鍋店，麻辣鍋、溫體牛肉鍋、和牛海鮮鍋樣樣都有，愛吃鍋的人可要趕緊收藏起來了！
台南火鍋店推薦
台南火鍋店推薦1：燚鍋麻辣
最純正的正宗四川麻辣推這家！結合中式風格的「燚鍋麻辣」前身就是寛窄巷子！招牌湯底四川麻辣鍋必點，使用四川人最愛的郫縣豆瓣、二荊條辣椒及青花椒等多種食材混搭，鍋料的麻辣鴨血及豆腐還能免費續點，肉品的部分推薦可以點手切冷藏牛、川味麻辣牛，肉的上面蓋滿了厚厚的花椒，口感軟嫩又帶點花椒香氣，愛吃牛的朋友一定不能錯過！
圖片來源：燚鍋麻辣
台南火鍋店推薦 | 燚鍋麻辣
地址：台南市中西區大同路一段178號
營業時間：週二至週五 17：00-23：00
週六至週日11：30-13：30、17：00-23：00 （週一公休）
電話：0968 881 991
台南火鍋店推薦2：我說了涮shabu
愛吃海鮮的天堂！這家「我說了涮shabu」主打火鍋涮涮專賣，想要吃什麼就涮什麼，從新鮮的海鮮到肉品和鍋料應有盡有，最特別是他們家供應的每日漁港新鮮食材，還有超浮誇的全魚擺盤，黑板上會寫有每日的新鮮漁獲，像是青龍蝦、海使紅蝦、九孔等等，必點新鮮甜美的海鮮料理！吃飽後還會有專人桌邊煮粥的服務，湯頭濃郁且鮮甜，完全不怕吃不飽！
圖片來源：我說了涮shabu
台南火鍋店推薦 | 我說了涮shabu
地址：台南市中西區觀亭街79號
營業時間：週四至週二 17：00-00：30（週三公休）
電話：06 221 7268
台南火鍋店推薦3：花花世界鍋物
擁有「台南最美火鍋店」之稱的「花花世界鍋物」，不僅有著峇厘島風的用餐環境，更提供各式各樣頂級食材，上百種的生鮮食材像是藍鑽蝦、日本生食級大干貝、鮑魚等，就連活體的波士頓龍蝦都有！肉品則是有美國極黑SRF金牌和牛、美國安格斯黑牛和伊比利豬等，想要享受精緻的用餐環境和頂級高檔食材，來花花世界鍋物準沒錯！
圖片來源：花花世界鍋物
台南火鍋店推薦 | 花花世界鍋物
地址：台南市東區莊敬路118號
營業時間：週一至週五11：30-00：00，週六至週日11：00-00：00
電話： 06 208 1849
台南火鍋店推薦4：弎回火鍋wazawaza
美到不像火鍋店！開幕不久的台南質感火鍋店「弎回火鍋wazawaza」以白色的時尚建築、寬敞的用餐環境，吸引不少人前來踩點打卡，主打桌邊現炒辛香料的麻辣火鍋，不吃辣的人也可以點蒜頭雞湯或是昆布鍋，麻辣鍋底以三款秘方麻辣醬和多種中藥材，辛香料的黃金比例調製，再加入中藥、蒜頭、朝天椒等佐料爆炒，只能說這香氣太逼人~！
圖片來源：弎回火鍋wazawaza
台南火鍋店推薦 | 弎回火鍋wazawaza
地址：台南市南區萬年五街260號
營業時間：週一至週五17：00-22：00，週六至週日11：30-14：30、17：00-22：00
電話：06 262 8588
台南火鍋店推薦5：慕谷慕魚和牛海鮮鍋物
台南超高人氣的質感火鍋店「慕谷慕魚和牛海鮮鍋物」，獨棟質感的外觀超吸睛，店外還有流水瀑布和庭園造景，美到以為是棟豪宅！全程用餐採專人的桌邊服務，主打火鍋套餐，還有提供高級的海鮮與肉品，像是龍蝦，帝王蟹，北海道活毛蟹、日本黑毛和牛、澳洲和牛等等，喜歡吃辣的可以選擇秘制麻辣湯底，醇厚雞湯和白蘭地海鮮湯也是不錯的選擇！
圖片來源：慕谷慕魚和牛海鮮鍋物
台南火鍋店推薦 | 慕谷慕魚和牛海鮮鍋物
地址：台南市安平區華平路49號
營業時間：週二至週五17：00-00：00，週六至週日11：00-14：00、17：00-00：00，週三00：00-12：00、17：00-00：00，(週一公休)
電話：06 299 4645
台南火鍋店推薦6：牛苑溫體牛肉火鍋
光看外觀被誤以為是韓系咖啡廳！這家「牛苑溫體牛肉火鍋」以白色與木製的裝潢，打造成微奢華風的挑高式火鍋店，主推溫體牛肉及豬肉，如果不想涮還可以直接點炒牛肉來吃，溫體牛肉質鮮嫩，不沾醬直接吃牛肉的原味真的超鮮甜！還有各式各樣的海鮮和肉品像是牛心、牛肝、牛腩、根島生態蝦、干貝，不論是環境還是食材都有著超高評價，非常推薦喜歡溫體牛的人來品嚐！
圖片來源：牛苑溫體牛肉火鍋
台南火鍋店推薦 | 牛苑溫體牛肉火鍋
地址：台南市中西區中正路140號
營業時間：週二至週五11：30-14：30、17：30-21：00，週六至週日11：30-14：30、17：00-21：30，(週一公休)
電話： 06 223 6556
台南火鍋店推薦7：窩星
米其林三星主廚火鍋「窩星」前身就是北區花園夜市非常有人氣的「日初午訪 Noon brunch」，新店面有著超吸睛的粉白色裝潢，店內的牆面和桌面還採用大理石紋路，超質感又奢華的環境非常舒適！餐點除了保有原本的早午餐，全時段還有供應火鍋，當然必吃的就是米其林三星主廚獨創的香蒜油、沙茶和辣醬！選用高規格的米其林食材與肉品，堅持不過度烹煮與不添加化學調味，就連湯底也是非常講究！
圖片來源：窩星
台南火鍋店推薦 | 窩星
地址：台南市東區裕忠路122號
營業時間：週一至週五10：00-21：00，週六至週日11：00-21：00
電話： 06 331 0091
台南火鍋店推薦8：戶羽鍋物
台南美術館旁最美的火鍋專賣店「戶羽鍋物」主打活體海鮮以及奢華和牛，質感的店面非常吸睛，一樓更特別打造了「枯山水」的禪庭，二三樓則是主要的用餐空間，海鮮盤有波斯頓龍蝦、南非鮑魚、北海道生食級干貝、龍膽石斑等許多高級食材，肉品還有日本和牛和Prime美國無骨牛小排，全程由專人服務，一張口就能馬上享受，是不是超幸福的呢~
圖片來源：戶羽鍋物
台南火鍋店推薦 | 戶羽鍋物
地址：台南市中西區友愛街38號
營業時間：週二至週日12：00-14：00、17：30-21：30(週一公休)
電話： 06 220 1200
台南火鍋店推薦9：毛房 蔥柚鍋
由60年的復古老宅打造而成的「毛房 蔥柚鍋」火鍋店，外觀有著大大的舊式鐵花窗，店內裝潢將現代與老屋氛圍巧妙融合，主打冷藏肉、元榆牧場的黑羽土雞，秉持著健康的飲食理念，嚴選各種小農食材，冷藏肉品是使用「雲林究好豬」以人道養殖、飼料透明且不打抗生素和瘦肉精，就連鍋具都是使用手打工藝製成的純銅，想吃得健康又美味來毛房就對了！
圖片來源：毛房 蔥柚鍋
台南火鍋店推薦 | 毛房 蔥柚鍋
地址：台南市東區府東街148號
營業時間：週一至週日11：30-14：00、17：30-21：00
電話： 06 209 8199
台南火鍋店推薦10：吃道飽韓風火烤兩吃
喜歡吃韓式鍋物的別錯過！這家「吃道飽韓風火烤兩吃」提供牛豬雞肉、海鮮以及各式韓式熟食通通可以盡情享受！CP值超高的吃到飽餐廳，而且除了火鍋還有提供烤肉，餐點採自助式夾取，不管是想要小火鍋吃法或是部隊鍋都能自行搭配，肉品與食材相當豐富，小資族們可千萬別錯過！
圖片來源：吃道飽韓風火烤兩吃
台南火鍋店推薦 | 吃道飽韓風火烤兩吃
地址：台南市永康區中華路480號
營業時間：週一至週日11：00-15：00、17：00-22：30
電話：06 303 5559
延伸閱讀：大爆丼！10間「台南必吃生魚片丼飯」推薦，爆滿海膽鮭魚卵、真材實料是你會想念的鮮甜
延伸閱讀：台南新店報報！9間「台南美食」推薦：白面酥生千層酥、敬人生煎餃必吃，這間冰店超夯
延伸閱讀：台南最新景點！絕美冰店「南埕衖事」開幕，8層樓超大空間，大量綠植打造城市空中花園
文字整理：林宜嫺
