Oreo甜點食譜推薦!Oreo巴斯克蛋糕、竹炭毛巾捲好吃又好拍,麻糬&司康下午茶必備

Oreo是無論大人小孩都愛的零食,也是許多甜點的熱門口味之一!以下小編就帶來5款「Oreo甜點食譜」推薦,除了零難度的Oreo巴斯克蛋糕外,還有美味與顏值都兼具的Oreo竹炭毛巾捲,保證一吃直接愛上,新手直接變身烘焙大師,趁著周末趕緊來試試吧!

Oreo甜點食譜1:Oreo巴斯克

巴斯克蛋糕可以說是最不失手的入門蛋糕食譜!乳酪香濃的口感搭配上酥脆Oreo,口感層次更升級,同時以海鹽中和奶油的甜膩度,同時帶出清甜味蕾,不說都以為是訂製蛋糕!

Oreo甜點食譜推薦!Oreo巴斯克蛋糕、竹炭毛巾捲好吃又好拍,麻糬&司康下午茶必備

圖片來源:小紅書@ItsNicole

食材:奶油乳酪300g、細砂糖 100g、淡奶油 140g、玉米澱粉8g、雞蛋2個、Oreo碎50g
海鹽淡奶油:淡奶油200g、海鹽0.5g、細砂糖20g

Step1:奶油乳酪軟化加入白砂糖攪拌至順滑,分次加入蛋液繼續攪拌。

Step2:倒入淡奶油和Oreo碎攪拌均勻。

Step3:蛋糕糊倒入6寸模具中,放入預熱好的烤箱230度25分鐘。

Step4:室溫放涼,再放冰箱冷藏4小時以上。

Step5:將海鹽淡奶油的材料通通混合,用攪拌器打發至9成。

Step6:最後奶油抹面,放冰箱冷藏2小時就可以吃了~

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圖片來源:小紅書@ItsNicole

Oreo甜點食譜2:Oreo冰淇淋

不管春夏秋冬都想吃冰淇淋的人舉手!這款超簡單的食譜必須收藏起來,不僅食材準備簡單,做法也相當容易,沒有添加一滴水分,所以口感上更加綿密、零冰渣!還可以自由替換口味,在家就能實現冰淇淋自由~

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圖片來源:小紅書@小北烘焙厨房

食材:淡奶油500g、煉乳150g、Oreo碎適量、可加適量海鹽增加風味

Step1:淡奶油+煉乳打發後,倒入適量Oreo碎拌勻,放入模具中。

Step2:冷凍四個小時以上,或是冷凍隔夜。

Step3:取出冰淇淋裹上Oreo碎即可。

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圖片來源:小紅書@小范同学

Oreo甜點食譜3:Oreo麻糬

喜歡軟軟QQ、有嚼勁的口感,那就絕對不能錯過這款Oreo麻糬球啦!以烘烤的方式替代油炸,不僅帶有烘烤過後的香氣還更健康~小小一個不僅可以當作下午茶,還可以當作早餐吃,放入烤箱再次加熱也超級美味!

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圖片來源:小紅書@喵君miaojun

食材:牛奶 100g、白砂糖 25g、玉米油 20g、高筋麵粉 20g、木薯澱粉 90g、雞蛋1個、Oreo碎30g

Step1:高筋麵粉、木薯澱粉分別過篩好備用。

Step2:牛奶+白砂糖+玉米油倒入鍋中,全程小火攪拌均勻煮至微沸。

Step3:先倒入篩好的高筋麵粉,不停攪拌至粘稠關火,再倒入木薯澱粉,攪拌均勻至無干粉的絮狀。

Step4:雞蛋打散,少量多次加入,直到麵糊用攪拌刮刀撈起後呈倒勾狀態即可。

Step5:加入Oreo碎拌勻,如果太乾可以再加一點蛋液攪拌,放入裱花袋,擠在不粘烤盤上(也可以墊油紙)手指沾水抹平尖尖,形狀會好看點。

Step6:烤箱提前預熱,175℃中層烤25分鐘左右~

Oreo甜點食譜推薦!Oreo巴斯克蛋糕、竹炭毛巾捲好吃又好拍,麻糬&司康下午茶必備

圖片來源:小紅書@喵君miaojun

Oreo甜點食譜4:Oreo司康

以低油低糖的配方凸顯出司康的香氣,吃起來也更無負擔!全程免打發免揉麵,使用經典堆疊方式烤出了起酥的效果,外酥內軟,加上Oreo餅乾後口感超豐富,奶香奶香的非常好吃~

Oreo甜點食譜推薦!Oreo巴斯克蛋糕、竹炭毛巾捲好吃又好拍,麻糬&司康下午茶必備

圖片來源:小紅書@祝三三三三三

食材:低筋麵粉200g、奶粉10g(也可不加,但加了會好吃很多)、泡打粉5g、細砂糖/代糖20g、鹽1g、奶油40g、雞蛋1顆(大約50g左右)、牛奶80g、Oreo碎40g

Step1:混合除Oreo以外所有乾性材料,加入凍奶油塊以切拌的方式混合至沙礫狀(保留小塊奶油的狀態最佳)。

Step2:加入牛奶和雞蛋液(預留少許雞蛋液用來刷表面),大致混合後加入Oreo碎拌成團,用刮板對切堆疊,壓扁後繼續對切堆疊的方式直至看不見乾粉即可(大約3-4次)切記司康不要過度揉麵!

Step3:麵團包保鮮膜冷藏1小時以上,用擀麵杖擀成2.5cm左右厚度後切塊,刷上預留的雞蛋液。

Step4:烤箱預熱190度,中層烤20分即可。

Oreo甜點食譜推薦!Oreo巴斯克蛋糕、竹炭毛巾捲好吃又好拍,麻糬&司康下午茶必備

圖片來源:小紅書@祝三三三三三

Oreo甜點食譜5:Oreo竹炭毛巾捲

今天來分享顏值與美味都兼具的「Oreo竹炭毛巾捲」,奶味濃郁的餅皮包裹著滿滿的Oreo餡料 ,每口下去都超過癮~重點是不需要烤箱、步驟又簡單,是一款適合租屋族與朋友們一同在家享用的下午茶~

Oreo甜點食譜推薦!Oreo巴斯克蛋糕、竹炭毛巾捲好吃又好拍,麻糬&司康下午茶必備

圖片來源:小紅書@会多金的晴仔

餅皮(8張皮兩卷):低筋麵粉75g、竹炭粉5g、雞蛋2顆、細砂糖20g、牛奶200g、奶油15g

內陷:淡奶油280g、細砂糖20g

Step1:奶油、雞蛋、牛奶、糖攪拌均勻,篩入低筋麵粉、竹炭粉攪拌至無顆粒狀。

Step2:過濾一遍 ,不粘鍋裡倒入一湯勺麵糊,轉動鍋底讓麵糊鋪圓,小火煎至冒大泡後離火,取出餅皮放涼。

Step3:淡奶油加入砂糖打發至硬性狀態備用。

Step4:取4張面皮疊放,抹上餡料,中間撒上Oreo碎,將蛋糕邊往裡折,從頭捲到尾,用保鮮膜包好,冰箱冷藏2個小時切塊即可。

Oreo甜點食譜推薦!Oreo巴斯克蛋糕、竹炭毛巾捲好吃又好拍,麻糬&司康下午茶必備

圖片來源:小紅書@会多金的晴仔

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