現今吃素的朋友越來越多，在台灣吃素也變得便利許多，但是，異國風味的蔬食料理你有吃過嗎？今天就向大家推薦台北七間「蔬食異國料理」，讓你在疫情肆虐的時代，不用出國也能一嚐獨特的異國蔬食風味。
台北蔬食餐廳異料推薦
- Herban Kitchen & Bar 二本餐廳
- 3 Idiots Toast & Curry 三個傻瓜印度蔬食
- 蔬漫小姐Miss Shu maan. House
- 草蔬宴
- 寶林茶室
- 果然匯
- Red Room Rendezvous 紅房餐酒館
台北蔬食異料餐廳推薦1：Herban Kitchen & Bar 二本餐廳
大家常說「走過路過千萬別錯過」，但這間店絕對會讓你從旁經過卻渾然不知，二本餐廳置身於東區的巷弄中，若是不細心觀察，絕對會與它擦身而過。主打異國蔬食料理的Herban Kitchen & Bar，整間餐廳以復古工業的風格打造，兼具室內與半室外的用餐空間，讓你在用餐時也可以體驗都市叢林的美好。
圖片來源：IG@herban_kitchen_bar
許多人是無肉不歡的肉食主義者，但這邊絕對顛覆你對蔬食的想像，不再只是單調油膩的料理，原來蔬食也可以這麼美味！來到這必點「煙花女義大利麵」，捨棄了必要的食材鯷魚，更注重在番茄、橄欖與酸豆之間的味覺融合，每一口都帶來豐富的味覺饗宴。而餐廳內的每一種麵食都會附贈店家特製的蔬菜丸子，再搭配上法式芥末醬與微帶苦味的芝麻葉，簡直天衣無縫！
圖片來源：IG@herban_kitchen_bar
圖片來源：IG@herban_kitchen_bar
Herban Kitchen & Bar 二本餐廳
營業時間：一~四 12:00-22:30／五 12:00-23:00 / 假日 10:00-23:00
電話：（02）8773-7033
地址：台北市大安區忠孝東路四段101巷27號（捷運忠孝敦化站9號出口）
台北蔬食異料餐廳推薦2：3 Idiots Toast & Curry 三個傻瓜印度蔬食
從餐廳的名字，就能直接讓人聯想到這是一家印式蔬食料理餐廳。三個傻瓜提供全素的印度料理，是全台唯一的全素印式餐廳，雖顛覆傳統方法去除了洋蔥大蒜等辛料，但卻也不失印式該有的獨特風味。除了餐點外，店門口擺放的三個傻瓜椅完美重現電影畫面，吸引了許多電影愛好者前往朝聖。
圖片來源：3 Idiots Toast & Curry三個傻瓜印度蔬食粉專
說到印度，一定馬上想到咖哩與薄餅，而三個傻瓜除了兩者外，更是增加了全麥烤土司系列供饕客選擇。來到這，一定要點上「印度塔麗」，一樣餐點就富含三種咖哩，讓你享受前所未有的咖哩自由。若是食量較小，也推薦點「馬鈴薯薄餅」來嘗試，店家提供香料咖哩、特調蕃茄香料以及椰汁椰子三種沾醬，撕下一小片薄餅就可以體會印度多元的香料文化。每樣主餐都附贈沙拉、麵包、酸黃瓜、薯片以及香料飯，份量超足，男生單點也能吃得非常滿足！
圖片來源：3 Idiots Toast & Curry三個傻瓜印度蔬食粉專
3 Idiots Toast & Curry 三個傻瓜印度蔬食
營業時間：一 17:00-22:00／二~五 11:30-15:00 、17:00-22:00/ 假日 11:30-22:00
電話：（02）8770-5848
地址：台北市中山區長春路318號（捷運南京復興站1號出口）
台北蔬食異料餐廳推薦3：蔬漫小姐Miss Shu maan. House
蔬漫小姐是一間以蔬食為主的義式料理餐廳，提供義大利麵、披薩、漢堡等等多種選擇，在這裡甚至可以一嚐神奇的「未來肉」。蔬漫小姐的佈置很有質感，一點都不像餐廳，甚至有人戲稱這根本就是一家高級咖啡廳！一樓和地下室還分別擺設了巴黎鐵塔裝飾以及網美花牆讓大家在吃飯的同時也能拍攝美美的照片。
圖片來源：蔬漫小姐Miss Shu maan. House粉專
舒曼小姐以最擬真的「西班牙海鮮燉飯」廣為人知，杏鮑菇為主要食材，仿製出蔬食界的干貝和魷魚，再搭配上番茄以及檸檬，完全不會膩口，來到這一定要嘗試看看！另外也推薦「青醬野蕈菇義大利麵」，以自製的青醬搭配新鮮蕈菇，入口後還帶有點羅勒香氣，吃下肚完全無負擔，絕對是炎炎夏日的最佳選擇！
圖片來源：IG@missshumaan
此外，蔬漫小姐的「美式未來漢堡」也是大家想要體驗一番的特殊蔬食餐點，未來肉是以碗豆分離蛋白、芥花籽油、椰子油等多種香料製成，口感、香氣絕對不輸真正的肉食，若是對點餐毫無頭緒，不妨踴躍試試未來肉吧！
圖片來源：蔬漫小姐Miss Shu maan. House粉專
蔬漫小姐Miss Shu maan. House
營業時間：11:30-15:00 、17:30-21:00
電話：（02）2766-2386
地址：台北市信義區永吉路120巷82號（捷運市政府站4號出口）
台北蔬食異料餐廳推薦4：草蔬宴
草蔬宴位於松山文創園區旁的巷弄內，是間以義式料理為主的蔬食餐廳。草蔬宴的料理方式也和平常大眾對於蔬食認知不同，選擇保留蔬果的天然原型與自然風味，不外加太多的調味，是連肉食主義者都相當推薦的蔬食餐廳喔！
圖片來源：草蔬宴粉專
在這邊你也可以享用到由新植物肉製成的豬排，除了單點之外，店家也推出新植物肉豬排系列漢堡，厚實的豬排肉再加上濃郁醬汁，光外觀就讓人看得口水直流。一口咬下，酥脆的外皮、多汁的口感、在口中四溢度香氣，不說還以為真的在吃葷食呢！在這裡，歡樂乳酪烘蛋也是你的好選擇，濃郁奶香加上酸甜的小番茄，將會帶給你全新的味覺體驗。
圖片來源：草蔬宴粉專
圖片來源：草蔬宴粉專
草蔬宴
營業時間：平日 11:30-15:00 、17:00-21:00 / 假日 11:30-21:00
電話：（02）3765-1616
地址：台北市信義區忠孝東路四段553巷18號（捷運市政府站1號出口）
台北蔬食異料餐廳推薦5：寶林茶室
若是想要嘗試道地的馬來西亞風味蔬食料理，那位於遠百信義A13的寶林茶室絕對是你的不二之選。雖然位於美食街，但寶林茶室擁有自己的專屬空間與座位，不用擔心需要卡位才能享用美食，用餐環境相當舒適，還有著素食熱炒、素肉骨茶、素炒飯、素食炸物等多樣選擇。
圖片來源：寶林茶室粉專
說到寶林茶室，不得不介紹他們最特別的鳳梨炒飯，美味的炒飯用著半顆鳳梨「盛裝出席」，食材的甜鹹搭配也令人讚不絕口，絕對為你帶來一場驚天的味覺及視覺饗宴。
圖片來源：寶林茶室粉專
這裡的甜點也大有來頭，除了基本的馬來西亞道地甜品，這邊也有許多以香蘭葉為主角所製成的特色甜點，甚至根據不同的料理手法，最後呈現出來的味道也大不相同，值得大家來體驗香蘭葉百變的多元化滋味，現在前往用餐還有夏日商業午餐方案，絕對划算啦！
圖片來源：寶林茶室粉專
寶林茶室
營業時間：11:00-21:00（14:00-17:00限甜點飲品）
電話：0958-179-501
地址：台北市信義區松仁路58號
台北蔬食異料餐廳推薦6：果然匯
說到蔬食，絕對不能不提到果然匯。果然匯是間吃到飽的蔬食餐廳，號稱「素食界的饗食天堂」。因為是蔬食餐廳，果然匯在食品上也都會清楚標記類別，吃蛋奶會全素的朋友們也不用害怕會誤食呦。果然匯遵循「不時不食」精神，每道餐點都以當季盛產的蔬果入菜，讓饕客們能吃上最新鮮、最健康的食材。
圖片來源：果然匯粉專
餐廳大部分以自助為主，但仍設有現煮專區，可以喝上一碗熱騰騰的湯，也可以享用香噴噴的滷味！來到果然匯一定要嚐嚐他們的鐵板煎烤「波特菇」與「猴頭菇」，濃郁香氣再加上像肉一樣的口感，絕對是肉食主義嘗試蔬食的首選。
圖片來源：果然匯粉專
在甜品與飲品方面也有非常多選擇，甚至還有提供豆奶取代牛奶的咖啡機台，讓全素者也可以體驗放肆挑選的快感。Buffet提供的自製手工冰淇淋也很特殊，種類多樣還不添加乳化劑，讓你吃得輕鬆愉快無負擔。
圖片來源：果然匯粉專
果然匯
營業時間：11:30-14:00 、14:30-16:30 、17:30-21:30（不同時段不同價格）
電話：（02）2771-8832
地址：台北市大安區忠孝東路四段200號12樓（捷運忠孝敦化站2號出口）
台北蔬食異料餐廳推薦7：Red Room Rendezvous 紅房餐酒館
紅房這個名字源於老闆參與的一個非營利組織「紅坊藝術協會」，所以這間餐廳時不時也會舉辦相關的藝文活動，在餐廳的佈置上也可看見許多創作者的作品展出，就好像是在博物館內用餐一樣。幸運的話，也許還能夠跟參展的創作者來場美麗的邂逅喔！
圖片來源：IG@r3.taipei
紅房的餐點以西式蔬食料理為主，但為了提供客人美好的用餐體驗，有些食品也可以請店家調整食材。主食以義大利麵、漢堡以及三明治為主，裡面的BBQ手撕豬肉堡跟葷食的味道幾乎一模一樣，獨特的BBQ醬汁為這道美食大大加分，連肉食主義的人都對這項蔬食料理愛不釋手。
圖片來源：IG@r3.taipei
餐酒館怎麼可能不喝酒，各式的調酒在紅房也是炙手可熱的品項，再搭配身邊的藝術畫作，真的是讓人沉醉在其藝術氛圍裡難以自拔。
圖片來源：IG@r3.taipei
Red Room Rendezvous 紅房餐酒館
營業時間：11:30～15:00／17:30～22:00（週一週二公休）
電話：（02）2378-8322
地址：台北市大安區基隆路二段252號（捷運六張犁站）
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文字整理：李丞哲
