鬆餅控快看過來！在下午茶一把抓的台北，有不少好吃的鬆餅店，有人喜歡帶有扎實感的比利時鬆餅，有人則更愛蓬鬆柔軟的舒芙蕾，今天幫大家整理5家「台北舒芙蕾下午茶」，喜愛舒芙蕾鬆餅澎鬆綿密口感的朋友，這幾家絕對不能錯過，快找姐妹來場舒芙蕾派對吧！
台北舒芙蕾下午茶推薦
台北舒芙蕾推薦1：FLIPPER'S 奇蹟的舒芙蕾鬆餅
在中山逛街逛到累了的舒芙蕾下午茶首選絕對是「FLIPPER'S 奇蹟的舒芙蕾鬆餅」啦！標榜使用嚴選高品質雞蛋與日本特製比例鬆餅粉才能製作出的奇蹟口感。舌尖與鬆軟綿密的舒芙蕾碰觸時產生的新食感，入口即化的同時又留下了食材的原始香氣。
圖片來源：flippers_tw
幾年前曾經轟動全台的FLIPPER'S隱身於誠品南西四樓，現點現做的鬆餅，雖然要等20到30分鐘，但絕對值得！舒芙蕾本身非常綿密，柔軟程度只需輕輕用叉子就可以撥開，每一口都能嚐到純粹的雞蛋跟奶油香氣，蓬鬆的口感入口即化，非常驚豔，他們家還會不定時推出限定口味，每種都美味又有特色！
圖片來源：flippers_tw
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台北舒芙蕾推薦2：KOKU café 榖珈琲
隱身在大安區巷弄中的「KOKU café 穀咖啡」雖然沒有顯眼招牌，卻依然能吸引絡繹不絕的人潮，大夥都是衝著他們家的人氣舒芙蕾而來，標榜以有機米做的舒芙蕾，看起來又鬆軟又綿密，充滿空氣感的鬆餅，感覺輕碰到他整副舒芙蕾都會晃呀晃的，彷彿吸引大家趕快來吃一樣！
圖片來源：didi_foodie
圖片來源：kokucafe
他們家的舒芙蕾是套餐式的點法，一份舒芙蕾搭配一杯飲品，下午茶套餐都幫你直接配好了！穀咖啡的舒芙蕾，一份有兩塊舒芙蕾鬆餅與滿滿配料，許多人前來此地都會來一份抹茶舒芙蕾，他們的抹茶舒芙蕾不只是加上抹茶醬或抹茶鮮奶油，而是直接將抹茶粉加入麵糊中，一口就能品嘗到奶與抹茶的香氣，下午茶吃這個絕對是一大享受！
圖片來源：didi_foodie
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台北舒芙蕾推薦3：美好年代
說到台北舒芙蕾下午茶，怎麼能不提到「美好年代」呢？美好年代以厚鬆餅甜點和義大利麵聞名，他們也是珍珠奶茶厚鬆餅的創始店，說到珍珠奶茶厚鬆餅，大家一定記得幾年前在鬆餅上蓋上厚厚奶蓋，再搭配黑糖珍珠的洗版美食吧，甜蜜與新奇口感難怪能歷久不衰！
圖片來源：belleepoque_cafe
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而美好年代也不只有珍珠奶茶口味的鬆餅，他們還持續推出許多新口味來吸引大家的眼球與味蕾，像是泰奶口味，傾瀉而下的泰奶搭上Q彈珍珠，或是最新上市的夏日限定芒果口味，鬆軟舒芙蕾搭配芒果鮮奶油，再加上超大塊的芒果本人，每款都讓人食指大動，喜愛舒芙蕾的粉絲絕對不能錯過這家經典呀！
圖片來源：belleepoque_cafe
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台北舒芙蕾推薦4：MEAT UP
「MEAT UP」被日本媒體評選台灣年度十大必訪餐廳，是許多日本觀光客來台的必吃名單之一，他們家從早上十一點一路開到晚上十點，每餐都能有MEAT UP的陪伴！餐點提供多樣化，如果不想吃甜食的朋友，這裡還有多樣餐食——早午餐套餐、燉飯、義大利麵可以做選擇。
圖片來源：meatup_tw
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說到MEAT UP的舒芙蕾，可是一道比一道美的浮誇，每種都美的跟藝術品一樣，他們家舒芙蕾的特色之一是會將疊起的舒芙蕾上方加上滿滿配料，外圍再由塑膠片圍起，所以將塑膠片拿起時，就會有如瀑布般傾瀉而下，簡直美到最高點！而在台北西門開設本店的MEAT UP也即將空降桃園開設分店，到桃園玩耍的朋友不妨到分店享受美食吧～
圖片來源：meatup_tw
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台北舒芙蕾推薦5：芙稻菓室
一般舒芙蕾都是採用麵粉製作，但位於大稻埕古蹟內的「芙稻菓室」，卻是台灣少見用「米」製作舒芙蕾的店家，店名「芙稻」取自春聯的福到，讓大家能用他們家的產品傳遞祝福到每個人的心中，而他們家除了招牌舒芙蕾，老闆也自己研發出創新甜點「生乳霜塔」，光是過年檔期就賣出上千盒，熱門程度完全不亞於舒芙蕾。
圖片來源：fudau68
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芙稻菓室的舒芙蕾使用日本產的小麥粉，加上台東產的有機芋香米，再加入嚴選的日本低乳脂奶霜，口感不膩且濃醇香，不只吸引饕客前來，也吸引許多報章雜誌爭相採訪，池上香米舒芙蕾雖然看似簡單，卻能嚐到自然風味的美好，鬆軟口感真的會讓人忍不住一口接一口～
圖片來源：fudau68
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文字整理 / 林孟潔
