蛋塔實在是太萬惡的甜點了，總讓人忍不住一口接著一口，擔心再吃下去就要爆肥了～所以這回就帶來5款「低脂蛋塔食譜」分享給大家，從低碳蛋塔、低卡燕麥蛋塔到水果蛋塔應有盡有，讓我們吃得健康開心又沒有罪惡感，快來一起看看吧！
低脂蛋塔料理食譜推薦1：低碳水無麩質蛋塔
吃蛋塔就是要原味最對味，不過原本的葡式蛋塔派皮熱量真的比較高，試著把派皮從麵粉換成杏仁粉，就可以降低碳水攝取，正在進行無麩質飲食的人也可以開心食用～
圖片來源：小紅書@橘子酱🍊要自律
需要材料：蛋塔皮Part 杏仁粉70g、代糖8g、椰子油/奶油25g、鹽0.5g、蛋液Part 牛奶/植物奶40g、淡奶油38g、蛋黄28g（2小顆）、代糖5g
STEP1：將蛋塔皮中的材料混合均勻攏成一團，分成3等份備用（單個約32g）按壓在紙杯蛋糕模
STEP2：蛋塔液材料混合攪拌，可以過濾2遍更細膩
STEP3：將蛋塔液倒入紙杯中至八分滿，烤箱預熱5分鐘
STEP4：180度烤20分鐘左右即可～
圖片來源：小紅書@橘子酱🍊要自律
低脂蛋塔料理食譜推薦2：低卡燕麥蛋塔
燕麥含有豐富的蛋白質、維生素B群、膳食纖維是非常營養的食材，融入當作蛋塔食材，美味程度不減，無油無糖還非常適合減脂期。
圖片來源：小紅書@virginparadise
需要材料：牛奶90ml、即食燕麥100g、雞蛋2顆、香蕉1根
STEP1：將香蕉搗碎成泥混合燕麥，再把它們充分攪拌融合成團。
STEP2：將燕麥團分等份放入模具中，壓成蛋撻皮形狀，放進烤箱190度10分鐘左右，並拿出備用。
STEP3：蛋塔液部分則將牛奶混合兩顆雞蛋充分攪拌，再稍微過篩一下，可以酌量加入代糖。
STEP4：再將蛋液倒入燕麥撻皮中，進烤箱200度15分鐘，根據自家烤箱靈活調整。
圖片來源：小紅書@virginparadise
低脂蛋塔料理食譜推薦3：減脂芋泥蛋塔
芋頭其實富含天然的抗性澱粉，可以提供豐富膳食纖維，是邪惡的糖分讓我們都誤會了它～喜歡吃芋頭的各位也可以參考以下這款低脂蛋塔食譜喲！
圖片來源：小紅書@派派很自律
需要材料：雞蛋3顆、芋頭300g、紫薯50g、3/4瓶低脂燕麥乳、代糖10g(視個人口味調整)
STEP1：將芋頭與紫薯隔水加熱並搗碎成芋泥狀
STEP2：雞蛋加代糖均勻攪拌，再倒入150mo燕麥乳
STEP3：用篩網過濾一下多餘渣渣，就可以獲得滑順的蛋液
STEP4：將芋泥揉成球狀，沿著模具捏成碗狀
STEP5：放入烤箱170度烤3分鐘
STEP6：將雞蛋液倒入塔皮中裝八、九分滿
STEP7：烤箱175度預熱五分鐘，再繼續烤25分鐘即可完成
圖片來源：小紅書@派派很自律
圖片來源：小紅書@派派很自律
低脂蛋塔料理食譜推薦4：燕麥優格水果塔
優格可以帶來飽足感並促進腸胃蠕動，是不少人的減肥聖品！把蛋液換成優格也能成功減脂，再點綴上水果更是一場視覺與味覺的饗宴，減肥吃真的不罪惡呀～
圖片來源：小紅書@黑不留酋
需要材料：燕麥120g、牛奶60g、蜂蜜15g、香蕉一根、原味優格一杯、水果（可根據喜好挑選）
STEP1：先把香蕉壓成泥狀
STEP2：倒入麥片、牛奶、蜂蜜攪拌均勻
STEP3：用勺子將燕麥填入紙杯整理出形狀
STEP4：放入烤箱200度10分鐘定型
STEP5：放涼後脫掉紙杯，燕麥杯中加入優格，再用水果切片裝飾即可
圖片來源：小紅書@黑不留酋
低脂蛋塔料理食譜推薦5：紫薯藍莓蛋塔
這款蛋塔根本是行走的花青素！以紫薯當作塔皮，甜而不膩剛剛好，點綴上富含花青素、維他命C的藍莓，養顏美容又顧眼睛，今天晚上就來試試看，當作宵夜也不怕胖～
圖片來源：小紅書@Mona的轻食日记
需要材料：紫薯160克左右、雞蛋1個、牛奶78克、燕麥30克、藍莓
STEP1:先把紫薯切片蒸熟備用
STEP2:將燕麥+紫薯加以混合成團狀，放入模具壓實成蛋塔形狀
STEP3:這個時候烤箱要預熱170度10分鐘，接著放入蛋塔皮烤10分鐘至定型
STEP4: 雞蛋+牛奶混合並過篩2次，讓蛋液嫩滑柔順
STEP5:倒入紫薯塔裡面，至九分滿即可，170度烤30分鐘左右
圖片來源：小紅書@Mona的轻食日记
延伸閱讀：戒手搖必學！IG爆紅「快樂減肥水」食譜公開，DIY氣泡水好喝又好拍，當飲料喝零罪惡感
延伸閱讀：低脂捲餅食譜推薦！蝦仁滑蛋、酪梨芝士捲餅美味又開胃，花生醬香蕉千層餅減脂也能吃
延伸閱讀：減脂必收藏「馬鈴薯料理食譜」推薦！免烤箱馬鈴薯披薩、培根薯泥蛋塔，低脂又美味
