亞洲50大最佳餐廳公布！由2021年拿下全球50大最佳餐廳中第11名，來自日本東京的Den獲得本次第一名的殊榮，第二、三名分別由泰國曼谷的Sorn以及日本東京的法料餐廳Florilège拿下。而本次50大最佳餐廳中台灣有兩間餐廳躋身其中，比較可惜的是米其林二星的RAW意外落榜，而51至100名也有五間台灣餐廳入列，讓我們一起來看看入選的餐廳有哪幾間吧！
亞洲前50名最佳餐廳，共2間台灣餐廳入榜
圖片來源：FB@Asia's 50 Best Restaurants
2022「亞洲最佳餐廳」第38名：Logy
台北米其林二星的「Logy」這次獲得了亞洲50大最佳餐廳台灣地區的最高名次，以詮釋亞洲香氣與風味為目標，根於台灣而放眼全球，不侷限於使用在地食材，而是靠著對氣味的敏銳度發覺不同食材碰撞在一起的風味，本地的客人將會以熟悉的味道獲得共鳴；而海外的客人會以全球化的角度重新詮釋亞洲風味，巧妙以世界的角度轉化在地元素。訂位只開放提前60天預訂，如果不是00：00準時守在電腦前，還真的會秒被訂光！
圖片來源：The Worlds 50 Best Restaurants
「Logy」的招牌菜以日本「茶碗蒸」做為主體元素，但使用上法式牛肉清湯，佐以臺灣人熟悉的枸杞、乾魷魚，還有令人意外的芹菜根冰淇淋組合而成，全店採無菜單式，包含約十道菜，每兩個月更換，價格統一為$3,750，搭配餐酒五杯$1,750、七杯$2,750、無酒精 1,750 TWD，每道料理不只驚豔你的味覺，就連視覺上也是一場饗宴！想必拿下此殊榮之後一定會更難訂位的。
圖片來源：IG@logy.tw
地址：台北市大安區安和路一段109巷6號1F
2022「亞洲最佳餐廳」第45名：JL Studio
位在台中的「JL Studio」是創新的現代新加坡料理，菜單結合了臺灣在地食材、法式料理技巧和東南亞飲食文化，菜色按季更換，將星馬經典菜色大改造，本質不變的海南雞飯變成法餐，又或者是將肉骨茶變身成為「素食」，以蕈菇類組成基底的肉骨茶湯，多種嘗試以及大膽創新讓「JL Studio」獲得本次亞洲50大最佳餐廳的45名。
圖片來源：The Worlds 50 Best Restaurants
價格落在$3,800，餐酒搭配$1880、無酒精飲料搭配$1500，每道料理不管是在口味上、擺盤上、創意上都是匠心獨具！按照季節更換調整的菜單也能讓客人吃到當季最適合的食材！
圖片來源：JL Studio
地址：台中市南屯區益豐路四段689號2樓
排名第51至100名，共5家台灣餐廳入榜
2022「亞洲最佳餐廳」第52名：足立壽司（新進榜）
號稱台北最難定的日料「足立壽司」也進榜了！位於台北信義區巷弄內的足壽司，採熟客預約制需要有人帶路的～加上店內座位不多，僅有板前12個座位，可以說是有錢也很難吃到！
圖片來源：The Worlds 50 Best Restaurants
號稱是台北最貴、同時最難訂位的「足立」一人的花費就要上萬元，無菜單料理在選材上使用最新鮮且非頂級不可，師傅對魚料也是精修再精修，用料更是大方實在，最招牌的「足立花壽司」內含海膽、鮭魚卵、玉子燒、甜蝦、紫蘇葉等等食材，霸氣地包在一起口味卻意外和諧。
地址：台北市信義區莊敬路239巷12號
2022「亞洲最佳餐廳」第54名：MUME
曾榮獲米其林一星的北歐料理「MUME」，去年一舉拿下亞洲最佳餐廳第15名，今年名次稍稍下滑，僅位居54，發掘在地食材並體現本地之美是「MUME」的理念與初衷，每道料理都美如畫作一般，擺盤極具創意、細緻，主廚精於北歐烹調技巧，調料的手法令人驚艷。
圖片來源：The Worlds 50 Best Restaurants
以星級餐廳來說，MUME的價位算是相當平易近人，套餐價格為$2,680、$3,880。九成以上的食材都取材自台灣本土各地，擺盤更是精緻到不行！
圖片來源：FB@MEMU
地址：台北市大安區四維路28號
2022「亞洲最佳餐廳」第57名：祥雲龍吟
台北米其林二星日本料理「祥雲龍吟」連續三年獲得米其林二星的榮殊。而本次的亞洲50大最佳餐廳拿下第57名！位於台北中山區的「祥雲龍吟」為高檔日式懷石料理，主廚常常走訪台灣在地農場，以上乘食材、糅合傳統與現代的烹調技巧，造就令人回味的日本懷石料理，七品$4500、十一品$6500，訂位須通過官網，固定每月1日開放次月的訂位。
圖片來源：The Worlds 50 Best Restaurants
每道料理都將「臺菜日料」的精神發揮到極致，器皿的選用是懷石料理的精華之一，與季節相輔相成而更換的餐盤與餐具都是店家十分珍貴的寶物，用餐可選擇餐茶或餐酒，侍茶師也會細細解說餐茶的學問，以茶代酒更能體會到懷石料理的精髓！
圖片來源：FB@ 祥雲龍吟
地址：台北市中山區樂群三路301號5樓
2022「亞洲最佳餐廳」第72名 Liberté（新進榜）
位於高雄的「 Liberté」也是此次新進榜的法式料理餐廳，日本主廚武田健志於東京開設的「Liberté a Table de TAKEDA」法式料理，從2013年開始連續五年奪得米其林一星，2020年毅然決然來到高雄開設「 Liberté」，精緻的調味與擺盤大受在地人歡迎，尤其烤乳鴿更是網友大推必點！套餐價格為每人$4800，目前僅接受inline訂位。
圖片來源：The Worlds 50 Best Restaurants
地址：高雄市前鎮區中華五路802號
2022「亞洲最佳餐廳」第99名：小樂沐（新進榜）
位於台中的「小樂沐」，是亞洲最佳女主廚陳嵐舒打造的法式餐廳，承襲了樂沐精神，但餐點及價格更平易近人，午餐是單點跟小套餐、晚餐則提供細緻的法式套餐，今年擠進亞洲前百大最佳餐廳！
圖片來源：The Worlds 50 Best Restaurants
圖片來源：FB@小樂沐 Le Côté LM
地址：台中市西區存中街59號1樓
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文字整理 / 李依庭
