2022台北「板前壽司」推薦!平價高檔一次看,新的一年好好犒賞自己吧

初魚鮨
初魚鮨
鮨 岡心
鮨 岡心
吉兆割烹壽司
吉兆割烹壽司
靛居鮨
靛居鮨
旨樂
旨樂
明壽司
明壽司
筌壽司割烹
筌壽司割烹
匠樂日本料理
匠樂日本料理

壽司控看過來!不想再吃迴轉壽司了嗎?這次蒐集北市7間超熱門的板前壽司店,食材新鮮、用料實在、師傅的功力更是沒話說,還不趁著新的一年好好犒賞自己一番!

板前壽司店推薦1:初魚鮨

相信愛吃壽司的人對初魚系列的店都不陌生,於大安區泰順街起家的「初魚跨足鐵板燒與板前壽司,相較於高單價的omakase,初魚系列的店算是很好入門的選擇~這次介紹的初魚鮨只要1600元,就可以享受到11道無菜單料理,在網路上評價也相當好!

初魚料亭

圖片來源:初魚料亭

不少網友大讚「初魚鮨」品質穩定、食材新鮮、處理方式又十分專業,是許多饕客再三回訪的店。目前初魚鮨在北市共有泰順、新光A9、晶華酒店、明水店共四家店,熱愛壽司的你絕對不能錯過!

板前壽司推薦2:吉兆割烹壽司

再來要推薦的這間「吉兆割烹壽司」,可是連續四年獲得米其林一星的餐廳~雖然價位稍高,但迎接新的一年,好好犒賞自己一番也是說得過去的!價格的話午餐約莫3500元到晚餐7000元左右,就可以享用到無菜單料理。

吉兆割烹壽司

圖片來源:吉兆割烹壽司

「吉兆割烹壽司」高檔的食材配上日系建築低調奢華的環境,很適合重要節日跟家人、朋友或是另一半來吃,不只能吃飽還能吃個氣派!要訂位的話也要加緊腳步,因為店內座位數不多,想吃的話一定要提前預訂才行!

板前壽司推薦3:靛居鮨

位在板橋的靛居鮨也是不少人的口袋名單,價格分為1580元和2280元兩個價位,店面空間不大,瀰漫著木製吧檯的香氣,主打熟成魚的握壽司,讓魚肉進一步軟化,吃進嘴裡口感會非常軟嫩,幾乎是入口即化,並且食材選用新鮮,口味十分鮮甜,在板前看師傅的握壽司功力也是吃壽司的樂趣之一!

靛居鮨

圖片來源:靛居鮨

板前壽司推薦4:旨樂

有別於一般板前壽司店的日式裝潢,旨樂更多了一種居家感。從外觀上來看,新潮、明亮似乎和壽司對不起來,但它打破了既定的印象,給予前來用餐的客人更為親民的感覺。

旨樂

圖片來源:旨樂

在旨樂只要1280元就可以吃到無菜單料理,食材用料新鮮也不在話下,在北市的高級壽司店真的很難有這種價位~如果沒有太多預算完全可以考慮吃這間,CP值爆表,吃得飽也會有滿滿的幸福感!

板前壽司推薦5:明壽司

在2020掛上米其林一星的明壽司是最難訂的壽司店之一,打電話幾乎都是訂滿的狀態,價格落在午餐3500元、晚餐4500元,就算有錢還未必吃得到,只能說能吃到真的是有口福!

明壽司

圖片來源:明壽司

而松葉蟹是「明壽司」的招牌菜色之一,師傅將蟹肉拆絲後加上蟹膏以及紫蘇花,搭配前面的冰鎮蟹腳,滿滿的鮮甜滋味吃起來真的只有幸福可以形容!

板前壽司推薦6:筌壽司割烹

位於台北市大安區的「筌壽司」,也是台北必吃的高檔壽司店之一,價格落在3000元到6000元,尤其店家使用的醋飯,絕對會令你眼睛為之一亮!軟中帶Q完全不會黏、捏的不會太緊實也不會鬆到掉下飯,握壽司會使用白醋或是赤醋的醋飯交替使用,師傅也會特別介紹使用的種類,是會讓人因為醋飯就想再三回訪的店。

筌壽司割烹

圖片來源:p.g.e_sandy

說道海鮮料理,有些人可能害怕腥味較重、或是有黏滑感,但在這邊完全不用擔心!每道料理處理得剛剛好,一整餐下來連男生也可以吃得飽!

板前壽司推薦7:匠樂日本料理

在台北市大安區的匠樂,也是一間超難訂得到位置的壽司店,目前訂位已經滿到2022年的六月,真的一位難求。目前統一價位都是6000元,魚貨都很肥美、用料大方、生熟食的表現都讓人讚嘆,在如此高檔的壽司店,經常會擔心師傅在面前過於嚴肅,但在這裡完全不必擔心!

匠樂日本料理

圖片來源:匠樂日本料理

在「匠樂日本料理」店內,經常能聽到師傅跟客人聊天歡笑的聲音,氛圍令人超放鬆。先前這家店還非常有個性,店內是禁止拍照的~不過在裝潢後就沒有這個規定了,大家可以在不影響別人的情況下大拍美食照,大啖鮮美的壽司!

板前壽司推薦8:鮨 岡心

同樣位於台北市大安區的鮨岡心,也是各家美食平台極力推薦的壽司店!尤其是他的鮪魚中腹肉,讓不少客人都回味無窮不斷回訪,油脂分布的剛好的鮪魚中腹配上粒粒分明的醋飯,咀嚼後鮪魚的香氣頓時滿溢口中,油脂也清香不油膩,讓人瘋狂分泌口水啊!

鮨 岡心

圖片來源:鮨 岡心

來到「鮨 岡心」必點的目光魚一夜干,口感十分細緻,非常適合下酒~價位的話有分商業午餐2500和無菜單料理4500,店內吧檯座位數不多,想近距離觀看師傅俐落的握壽司的話訂位請早!

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