台北「燒鵝、烤鴨餐廳」推薦:5家飯店PK,「這家」一次80種吃法超過癮

台北「燒鵝、烤鴨餐廳」推薦!小編這裡整理了5家飯店PK,不但有經典米其林三星餐廳的「君品酒店-頤宮」、新開幕的「台北101-捌伍添第 85TD」、創新吃法跳跳糖加花生粉的「台北六福萬怡酒店-粵亮烤鴨」、「台北喜來登大飯店-辰園」,還有強勢回歸的「新板希爾頓酒店-嫣紅鵝」更為大家帶來超狂的80種吃法呢~

台北「燒鵝餐廳」推薦:嫣紅鵝-新板希爾頓酒店

「嫣紅燒鵝」強勢回歸囉!選用每隻重達5公斤的燒鵝,搭配主廚獨家秘方以龍眼木燒烤而成,使用窯爐取代烤箱,一入口便能感受到鵝肉軟嫩適中的口感,散發細微的香甜滋味。除了可以搭配片皮鵝附全麥餅皮外,第二吃也提供多達六種選項,第三吃更推薦以彩椒、洋蔥、韭黃、銀芽等食材搭配的「黑椒七彩炒鴨絲」,十分開胃。

台北「燒鵝、烤鴨餐廳」推薦:5家飯店PK,「這家」一次80種吃法超過癮

圖片來源:美人圈

除了三吃之外,主廚也再研發9種配料搭配出81種吃法,保留了甜麵醬、蔥段及小黃瓜外,搭配著創意的9宮格,從甜菜根、蘋果絲到解膩的紅梅醬,甚至是配菜的柚香蘿蔔、自製百香果都有,一共可以搭出81種不同吃法呢~

新板希爾頓酒店「嫣紅鵝」相關資訊

地址:新北市板橋區民權路88號
訂位專線:02-2958-3975
售價:「嫣紅鵝.兩吃」原價4380元+10%,僅要再多加300元,即可享用到第三吃的料理。
*需提前三日預訂;更多詳細菜單,請上官網查詢https://is.gd/2aPT85

台北「燒鵝、烤鴨餐廳」推薦:5家飯店PK,「這家」一次80種吃法超過癮

圖片來源:美人圈

台北「燒鵝餐廳」推薦:捌伍添第 85TD-台北101

說到燒鵝,絕對不能錯過今年新開幕「捌伍添第 85TD」囉!位在台北101 85樓的位置,「捌伍添第 85TD」選用來自台灣彰化的公鵝,以八角、五香粉、甘草粉、胡椒粉、鹽和糖等調料醃漬,整體不只軟嫩,也超夠味。皮酥肉嫩多汁的燒鵝,一次三種吃法,包括片皮、燒鵝腿斬件及蜂蜜子薑燜鵝件,實在是很過癮。

台北101「捌伍添第 85TD」相關資訊

地址:臺北市信義區信義路5段7號85樓(台北101大樓)
訂位專線:02-8101-0085
售價:「捌伍片皮鵝三吃」售價3880元

台北「燒鵝、烤鴨餐廳」推薦:5家飯店PK,「這家」一次80種吃法超過癮

圖片來源:捌伍添第 85TD

台北「燒鵝餐廳」推薦:台北喜來登大飯店-辰園

台北喜來登辰園中餐廳的燒鵝可以說是相當知名,特選細嫩肉質的雲林白羅曼母鵝,以講究繁複工序與純熟技法的燒鵝,楊主廚悉心照料每一處細節,從挑選鵝隻、塗抹秘製醃料後縫合、反覆翻轉鵝身讓醃料充分入味、汆燙後均勻淋上麥芽糖醋水上色、吊掛風乾、至上爐掛烤時精準掌握每一分秒的火候變化,歷經近一天一夜方能成就最地道的廣式燒鵝,金黃光亮的酥脆外皮下蘊藏豐厚油脂,鵝肉口感更顯鮮嫩肥美。搭配上全麥餅皮、特製的甜麵醬以及蔥段、黃瓜段一起享用。

台北「燒鵝、烤鴨餐廳」推薦:5家飯店PK,「這家」一次80種吃法超過癮

圖片來源:台北喜來登大飯店

台北喜來登大飯店「辰園」相關資訊

地址:台北市中正區忠孝東路一段12號B1
訂位專線:02-2321-1818
售價:黃金片皮鵝(全鵝四吃)售價 5280元起

台北「燒鵝、烤鴨餐廳」推薦:頤宮-君品酒店

君品酒店米其林三星餐廳頤宮可是「片皮鴨」、「片皮鵝」都有!油脂豐富的燒鵝、烤鴨,以八角、五香粉、獨家醬料醃製,肉質細膩甘甜,加上脆口的外皮,可是不少老饕的最愛。每桌不但可以吃到青蔥捲餅、原味餅皮包裹的捲餅,還有鴨腿搭配冰梅醬以及上湯鴨骨粥可以吃過癮呢~

君品酒店「頤宮」相關資訊

地址:台北市大同區承德路一段3號17樓
訂位專線:02-2181-9950#3261
售價:「火焰片皮鵝四吃」售價7880元,「火焰片皮鵝四吃」售價5880元

台北「燒鵝、烤鴨餐廳」推薦:5家飯店PK,「這家」一次80種吃法超過癮

圖片來源:

台北「烤鴨餐廳」推薦:粵亮烤鴨-台北六福萬怡酒店

六福萬怡酒店「靓皮烤鴨」維持傳統古法,以3公斤的櫻桃鴨為基底,依添料、醃製、風乾、上醋水、烘烤、淋油等多道程序進行料理,脆肉多汁的烤鴨皮,不只可以搭配招牌甜麵醬,還有微辣刺激的金蒜燒鴨醬、客家風味的蜂蜜金桔醬,更有充滿驚喜的跳跳糖花生粉呢。除了片鴨之外,還有「荔灣艇仔鴨架小米粥」、「風沙韭銀炒鴨絲」、「翠玉白塔香爆鴨架」、「烈火白菜豆腐鴨架湯」、「蘿蔓生菜蛋白炒鴨鬆」等多種吃法任君選擇~

台北六福萬怡酒店「粵亮烤鴨」相關資訊

地址:台北市南港區忠孝東路七段359號
訂位專線:02-6615-6528
售價:「靓皮烤鴨二吃」售價2,380元+10%,只要再補380元+10%,可再增加至第三吃。

台北「燒鵝、烤鴨餐廳」推薦:5家飯店PK,「這家」一次80種吃法超過癮

圖片來源:六福

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