2021「台北拉麵店」10間評比推薦!高湯熬煮8小時、濃郁花椒湯頭,拉麵控必訪

拉麵控必存!台北捷運拉麵地圖
拉麵控必存!台北捷運拉麵地圖
拉麵控不能錯過!台北拉麵評比推薦1:麵屋一燈
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拉麵控不能錯過!台北拉麵評比推薦2:一蘭拉麵 
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拉麵控不能錯過!台北拉麵評比推薦3:一幻拉麵
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拉麵控不能錯過!台北拉麵評比推薦4:麵屋武藏
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拉麵控不能錯過!台北拉麵評比推薦5:鬼金棒 
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拉麵控不能錯過!台北拉麵評比推薦6:凪Nagi  
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拉麵控不能錯過!台北拉麵評比推薦7:真劍拉麵
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拉麵控不能錯過!台北拉麵評比推薦8:墨洋拉麵
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拉麵控不能錯過!台北拉麵評比推薦9:一風堂
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拉麵控不能錯過!台北拉麵評比推薦10:鷹流拉麵
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好想去日本!雖然因為疫情影響,已經久久不能出國,但在台北還是可以吃到超道地的日本美食,如果你是拉麵控,一定要將「台北捷運拉麵地圖」存起來!今天小編還要跟大家分享10間網友直呼不能錯過的拉麵專門店,家家各有特色,還在等什麼,緊接著看下去吧!

2021「台北拉麵店」10間評比推薦!高湯熬煮8小時、濃郁花椒湯頭,拉麵控必訪

圖片來源:FB@鐘萱

台北拉麵評比推薦1:麵屋一燈

東京超人氣冠軍沾麵「麵屋一燈」,主打高湯熬煮8個小時!結合5種魚介風味和雞高湯,而沾麵的湯汁中有手工雞肉丸子和筍乾海苔!招牌是芳醇干貝雞湯拉麵,有別於一般比較常吃的豚骨湯頭,他們家的高湯加入5種海鮮熬煮,有別具一般的濃厚感,且不讓人覺得膩口,絕對是拉麵控必吃!

台北拉麵評比推薦1:麵屋一燈

圖片來源:FB@麵屋一燈

台北拉麵評比推薦1:麵屋一燈

圖片來源:FB@麵屋一燈

台北拉麵評比推薦2:一蘭拉麵 

沒吃過「一蘭拉麵」怎麼能說自己是拉麵控!從東京來的天然豚骨拉麵專門店,當年來台後掀起好一陣選風,至今仍每吃必排隊!他們家的拉麵麵條軟硬度、湯頭濃淡度、辣度、配料全都客製化,最特別的就是必加的赤紅祕製醬汁,叉燒肉的口感也非常柔軟,如果吃完還有肚子,饕客推薦多加一碗白飯,泡著湯真的超美味!

台北拉麵評比推薦2:一蘭拉麵 

圖片來源:FB@一蘭拉麵

台北拉麵評比推薦2:一蘭拉麵 

圖片來源:FB@一蘭拉麵

台北拉麵評比推薦3:一幻拉麵 

來自北海道的排隊人氣拉麵專門店「一幻拉麵」,還沒進到店內就能聞到濃濃的蝦味,嗜蝦者必朝聖!濃郁的湯頭真的「超蝦」,滿滿的鮮蝦海味濃到化不開,基本上每種口味的湯頭基底都是由鮮蝦頭去熬製而成的蝦湯,細細品嚐可以感受到湯頭尾韻的豚骨香氣!一幻拉麵麵條偏軟,搭配肥瘦各半的叉燒肉,拉麵控必嘗試!

拉麵控必存!台北捷運拉麵地圖

圖片來源:FB@一幻拉麵

拉麵控必存!台北捷運拉麵地圖

圖片來源:FB@一幻拉麵

台北拉麵評比推薦4:麵屋武藏 

日本朝日電視台推薦日本第一的拉麵店「麵屋武藏」!主打原創雙湯頭,招牌就是用豚骨和魚介兩種湯同結合,搭配上超厚切的叉燒肉,厚實的叉燒看了就讓人口水直流,肥瘦相間,吃起來柔軟中又有嚼勁!而麵條是選用口感十足的中粗捲麵,吃起來非常有飽足感!

拉麵控必存!台北捷運拉麵地圖

圖片來源:FB@麵屋武藏

拉麵控必存!台北捷運拉麵地圖圖片來源:FB@麵屋武藏

台北拉麵評比推薦5:鬼金棒 

2020網友票選冠軍的拉麵專門店「鬼金棒」,招牌辣麻味噌絕對是辣味愛好者的天堂!光是視覺感受就很刺激,湯頭一看就可以感受到相當濃郁,喝起來有花椒香!麵條是粗捲麵,無論是分量或飽足感都很滿足,五花肉肥瘦各半,麵量、辣度、麻度都可以自己挑選,推薦給愛吃辣的拉麵控!

拉麵控必存!台北捷運拉麵地圖

圖片來源:FB@鬼金棒

拉麵控必存!台北捷運拉麵地圖

圖片來源:FB@鬼金棒

台北拉麵評比推薦6:凪Nagi  

「凪Nagi」拉麵專門店,曾被網路獲選為全台10大拉麵冠軍的頭銜!他們家最大的賣點就是客製化拉麵,從麵條到湯底以及裡頭的配料都可依自己喜愛選擇!店內除了4大固定口味外,還有每日的限量王拉麵,晚來就吃不到啦!而肉類有分成豬肩肉和豬腩肉,拉麵控一定要試試!

拉麵控必存!台北捷運拉麵地圖

圖片來源:FB@凪Nagi

拉麵控必存!台北捷運拉麵地圖

圖片來源:FB@凪Nagi

台北拉麵評比推薦7:真劍拉麵

「真劍拉麵」想必大家都不陌生!尤其是這碗在IG上爆紅的「藍色拉麵」,是招牌鹽味翠雞藍色拉麵,湯底加入蝶豆花調色,夢幻的湖水藍色彷彿將拉麵變成為一件藝術品!它們家的菜單非常簡單,只有三個選項,分別是鹽味翠雞、醬油雞湯及豚骨拉麵,雞叉燒是以舒肥的手法烹調,口感非常軟嫩、不柴,吃過的朋友都大讚!

拉麵控必存!台北捷運拉麵地圖

圖片來源:FB@Alex su

台北拉麵評比推薦8:墨洋拉麵

位於台大公館附近、學生黨必知的「墨洋拉麵」,雖然屬於平價拉麵,但一樣精緻道地!他們家主打貝系醬油拉麵、泡系雞豚拉麵,菜單品項十分誘人,內用還能無限加麵吃到飽,市面上較少見的貝系拉麵,是以蛤蜊、蜆、干貝熬煮的湯頭,非常鮮甜且特別,麵是使用細麵,若喜歡較有嚼勁的口感,也可以在點餐時先行告知!

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圖片來源:FB@墨洋拉麵

拉麵控必存!台北捷運拉麵地圖

圖片來源:FB@墨洋拉麵

台北拉麵評比推薦9:一風堂

來自於福岡博多的「一風堂」,也是許多拉麵控的口袋名單!創辦人河原成美曾在「史上最强拉麵王者爭霸戰」中奪冠,更被尊稱為「拉麵大王」,在海外有非常多間分店!他們家招牌的豚骨拉麵,濃郁湯頭,真的一吃就會愛上!

拉麵控必存!台北捷運拉麵地圖

圖片來源:FB@一風堂

台北拉麵評比推薦10:鷹流拉麵

主打濃郁湯頭的「鷹流拉麵」,每款湯頭都以無人能匹敵的超濃郁聞名,還沒吃過的拉麵控快去吃!因為創辦人宣佈,鷹流拉麵將在11月30日歇業,這樣的消息傳出,也讓非常多饕客感到相當不捨呀!

拉麵控必存!台北捷運拉麵地圖

圖片來源:FB@鷹流拉麵

拉麵控必存!台北捷運拉麵地圖

圖片來源:FB@鷹流拉麵

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文字整理 / 何妍霈

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