「金鳳錦燒鵝」吃得到正宗港式燒鵝,還有招牌的港式珍珠奶茶絕對要點!

2019-07-05 18:00:00 Grace

「金鳳錦燒鵝」就位於台北東區,主打道地的招牌燒鵝,上個月才開幕就引起一陣話題,每到用餐時間店外總是可以看到排隊的人龍。「金鳳錦燒鵝」使用的是有「鵝界拿破崙」之稱的「烏鬃鵝」,還請到了來自香港、曾任國宴主廚的李滿江師傅操刀,大家絕對要來這裡一飽口福啊!

「金鳳錦燒鵝」吃得到正宗港式燒鵝,還有招牌的港式珍珠奶茶絕對要點!

「金鳳錦燒鵝」就位於台北東區,主打道地的招牌燒鵝

「金鳳錦燒鵝」吃得到正宗港式燒鵝!

「金鳳錦燒鵝」吃得到正宗港式燒鵝!

道地的港式燒鵝吃起來肉嫩多汁,搭配套餐超滿足的!

「金鳳錦燒鵝」專精於燒鵝料理,並獨家培育夢幻食材、有著「鵝界拿破崙」美譽的烏鬃鵝,從培育鵝隻至爐烤製程,耗時超過5年的研究改良及籌備,首創全台打造燒鵝專門餐廳,就為了讓台灣饕客能品嚐到最道地頂級的港式黃金燒鵝!

「金鳳錦燒鵝」吃得到正宗港式燒鵝,還有招牌的港式珍珠奶茶絕對要點!

首創全台打造燒鵝專門餐廳,就為了讓台灣饕客能品嚐到最道地頂級的港式黃金燒鵝!

由於台灣本土鵝種體型較大、肉質纖維粗,因此「金鳳錦」獨家引進改良適合香港燒鵝之品種,有「鵝界拿破崙」美譽的黑鬃鵝,黑鬃鵝屬小型鵝種,因其頸至背部鬃毛有一明顯黑色羽毛帶得名,由於皮下的鵝油豐富,可以說是相當適合作為燒鵝來料理。

「金鳳錦燒鵝」吃得到正宗港式燒鵝,還有招牌的港式珍珠奶茶絕對要點!

首創全台打造燒鵝專門餐廳,就為了讓台灣饕客能品嚐到最道地頂級的港式黃金燒鵝!

從挑選鵝種開始就一點都不馬虎,而製作過程中由上爐掛烤、慢火烤製、到起爐的過程,每一道手續都需發揮恰到好處的變火工夫,最後再搭配以完美比例調製的糖醋水進行畫龍點睛的上色步驟,呈現完美的表皮脆度及金黃色澤,同時保留肉質的鮮嫩多汁,程序十分講究費工,也造就了這份最道地的燒鵝美味!

「金鳳錦燒鵝」吃得到正宗港式燒鵝,還有招牌的港式珍珠奶茶絕對要點!

呈現完美的表皮脆度及金黃色澤,同時保留肉質的鮮嫩多汁

推薦招牌餐點「金牌烏鬃燒鵝」,提供上庄、下庄及半隻、全隻燒鵝不同份量的選擇,例牌單點價460元,並外也可以搭配套餐,套餐附有飲品、小菜、白飯,套餐價280元。同時也有滷香油雞、脆皮燒腩肉等港式餐點可選喔。

「金鳳錦燒鵝」吃得到正宗港式燒鵝,還有招牌的港式珍珠奶茶絕對要點!

推薦招牌餐點「金牌烏鬃燒鵝」,套餐價280元

「金鳳錦燒鵝」店內還喝得到講究的港式老火湯,以慢火長時間煲,選料講究嚴謹,「金鳳錦燒鵝」堅持每天備料熬煮2小時以上,慢慢煲出食材的精華,同時湯底清澈而不混濁,堅持不添加藥材,以原食材提供最天然的營養美味,招牌湯品-日月魚姬松茸唐排土雞湯以扇貝、唐排、土雞及珍貴的野生姬松茸熬煮,清潤滋補,入口清爽甘甜,是喜愛煲湯饕客不能錯過的養生湯品!

「金鳳錦燒鵝」吃得到正宗港式燒鵝,還有招牌的港式珍珠奶茶絕對要點!

「金鳳錦燒鵝」店內還喝得到講究的港式老火湯

來這裡除了吃道地燒鵝,飲品也是重要配角,由曾獲「2018香港金茶王亞軍」、從事茶餐廳水吧工作超過7年歷練的孫言睿師傅親自研發調製,細選合適搭配燒鵝餐點的茶種,採用三種斯里蘭卡茶葉拼配,基底清香爽口,讓品嚐鮮嫩肥美的燒鵝同時而不膩口!「金鳳錦燒鵝」融合台灣在地特色飲品珍珠奶茶,特別獨家打造推出港式珍珠奶茶,以港式奶茶幼滑如絲的口感,搭配甜香有嚼勁的台式珍珠,巧妙讓茶韻及奶香水乳交融,風味更加濃郁順口!招牌港式珍珠奶茶單點價130元,同步提供40元的套餐加購價。

「金鳳錦燒鵝」吃得到正宗港式燒鵝,還有招牌的港式珍珠奶茶絕對要點!

「金鳳錦燒鵝」融合台灣在地特色飲品珍珠奶茶,特別獨家打造推出港式珍珠奶茶

「金鳳錦燒鵝」吃得到正宗港式燒鵝,還有招牌的港式珍珠奶茶絕對要點!

「金鳳錦燒鵝」融合台灣在地特色飲品珍珠奶茶,特別獨家打造推出港式珍珠奶茶

金鳳錦燒鵝

地址:台北市大安區光復南路240巷29號

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資料來源:beauty美人圈

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