雞白湯拉麵風潮崛起,香醇又清爽的滋味是夏日必嚐,想吃還得要排隊呢!

2018-05-23 11:30:00 Grace

有別於常見的豚骨湯頭拉麵,近來也有不少以「雞白湯」為主打的拉麵崛起,以雞骨熬成的雞高湯製作過程也相當費時,熬煮多時到最後會呈現乳白色的湯頭,喝起來濃郁中又帶著清爽風味,配著拉麵一起吃味道相當香醇。這次就來介紹台北美味的雞白湯拉麵店家!

# 雞吉君  首先你要先克服長長的排隊人潮

一說到台北的雞白湯拉麵,一定不能錯過的就是雞吉君拉麵了。雞吉君位在捷運西湖站附近,整間店以雞為主要的食材,專注在雞料理上。一到雞吉君通常你都可以看到長長的排隊人潮,大家都是為了吃這碗雞白湯拉麵前來的!走進店內,整間店以日式風格為主,寬敞的店面相當舒適。這裡的雞白湯拉麵依照濃淡的程度分為淡麗、濃厚、特濃三種,每種湯頭搭配的麵條粗細度也不一樣,濃湯頭搭配粗的麵條,較清爽的湯頭則是搭配細麵條,這些也都是老闆精心設計的。

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圖片來源:IG@tehsinchiu

看看這一碗將雞的精華全都燉煮出來的雞高湯,每一口都香醇無比,再擺上青蔥、洋蔥等蔬菜,還有口感滿分的肉片,絕對可說是必吃的雞白湯拉麵!

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雞吉君

地址:台北市內湖區環山路一段33號

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