雞白湯拉麵風潮崛起,香醇又清爽的滋味是夏日必嚐,想吃還得要排隊呢!

雞吉君將雞的精華全都燉煮出來,每一口都香醇無比,再擺上青蔥、洋蔥等蔬菜,還有口感滿分的肉片,絕對可說是必吃的雞白湯拉麵!
雞吉君將雞的精華全都燉煮出來,每一口都香醇無比,再擺上青蔥、洋蔥等蔬菜,還有口感滿分的肉片,絕對可說是必吃的雞白湯拉麵!
雞二拉麵吃起來麵條香Q,湯頭也很香醇濃郁。
雞二拉麵吃起來麵條香Q,湯頭也很香醇濃郁。
除了雞白湯,煮干風味的湯頭也很美味。
除了雞白湯,煮干風味的湯頭也很美味。
想要吃到雞吉君,可要通過門口前排隊人潮的考驗喔!
想要吃到雞吉君,可要通過門口前排隊人潮的考驗喔!
不少人排上一二個小時,就為了吃一碗雞吉君拉麵。
不少人排上一二個小時,就為了吃一碗雞吉君拉麵。

有別於常見的豚骨湯頭拉麵,近來也有不少以「雞白湯」為主打的拉麵崛起,以雞骨熬成的雞高湯製作過程也相當費時,熬煮多時到最後會呈現乳白色的湯頭,喝起來濃郁中又帶著清爽風味,配著拉麵一起吃味道相當香醇。這次就來介紹台北美味的雞白湯拉麵店家!

# 雞吉君 首先你要先克服長長的排隊人潮

一說到台北的雞白湯拉麵,一定不能錯過的就是雞吉君拉麵了。雞吉君位在捷運西湖站附近,整間店以雞為主要的食材,專注在雞料理上。一到雞吉君通常你都可以看到長長的排隊人潮,大家都是為了吃這碗雞白湯拉麵前來的!走進店內,整間店以日式風格為主,寬敞的店面相當舒適。這裡的雞白湯拉麵依照濃淡的程度分為淡麗、濃厚、特濃三種,每種湯頭搭配的麵條粗細度也不一樣,濃湯頭搭配粗的麵條,較清爽的湯頭則是搭配細麵條,這些也都是老闆精心設計的。

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看看這一碗將雞的精華全都燉煮出來的雞高湯,每一口都香醇無比,再擺上青蔥、洋蔥等蔬菜,還有口感滿分的肉片,絕對可說是必吃的雞白湯拉麵!

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雞吉君

地址:台北市內湖區環山路一段33號

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# 雞二拉麵 台灣雞湯拉麵始祖

雞二拉麵販售的拉麵分為小小雞、小雞、大雞這三種尺寸,這裡的麵條皆為台灣麵粉混上日本麵粉所製成的,吃起來麵條香Q,湯頭也很香醇濃郁,搭上脆脆的豆芽菜一起吃,更是美味,上頭的豬肉片也是很有咬勁。

圖片來源:[email protected]_ramen

雞二拉麵

地址:台北市大安區文昌街30號

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# 麵屋壹の穴ICHI 可以續麵絕對讓你吃飽飽

麵屋壹の穴 ICHI的湯頭相當迷人,是以整隻雞下去熬煮而成的,喝起來鮮甜又不膩口,這裡的麵條還可以免費續,絕對讓你飽足,附上的溏心蛋也很美味,還會流動的蛋黃光看就很迷人,麵上擺的鮮嫩的雞肉,每一口都令人回味。

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除了雞白湯,煮干風味的湯頭也很誘人。

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麵屋壹の穴 ICHI

地址:台北市大安區延吉街137巷22號

吃膩了口味較為厚重的豚骨拉麵的話,不妨試試看風味較為清新淡雅的雞白湯拉麵,轉換一下你的味蕾。

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