台灣吃得到！日本大阪最強的燒鳥店「鳥匠いし井」在台灣開出海外姊妹店「燒鳥すみか」，首店就位在東區巷弄中，全店為燒鳥無菜單料理形式，將於4月22日正式開幕，更多開幕資訊、售價、地址等資訊快跟美人圈一起看下去吧！
日本最強燒鳥「鳥匠いし井」姊妹店「燒鳥すみか」4/22正式開幕！
喜愛吃燒鳥的人絕對要朝聖！被譽為「日本最強燒鳥」的大阪傳奇名店「鳥匠いし井」正式插旗台北市東區，為各位帶來傳承其技術的台灣團隊打造全新品牌「燒鳥すみか」，將於4月22日盛大開幕。
圖片來源：燒鳥すみか
日本最強燒鳥「鳥匠いし井」在紅什麼？
日本大阪的「鳥匠いし井」連續10年穩定摘下米其林一星，在Tabelog 評分高達 4.47，是燒鳥料理中是全日本第二高分，也因此被稱「日本燒鳥霸主」，甚至被稱為「要靠運氣與人脈才能訂到」的米其林燒鳥名店，預約困難程度根本就像是搶熱門演唱會門票。
圖片來源：燒鳥すみか
日本最強燒鳥「鳥匠いし井」姊妹店「燒鳥すみか」在東區
全新開幕的「燒鳥すみか」就在台北市東區，由料理長陳珽華Tim領銜，店名的「すみ（Sumi）」取自日文「炭」的意思，「か（Ka）」則為漢字的「香」，象徵著炭火與油脂在板前交融出的迷人氣息。「燒鳥すみか」不僅提供多款必嚐無菜單佳餚，並將用餐環境打造成日式美學空間。
圖片來源：燒鳥すみか
圖片來源：燒鳥すみか
在食材與火候上，「燒鳥すみか」皆展現嚴苛的職人準則，特別嚴選使用台灣「紅羽土雞」，肉質潔白、質地細緻，最能和炭火帶出清甜層次滋味。「燒鳥すみか」套餐共編排15道料理，還可以吃到大阪本店的經典招牌菜色「雞翅一夜干」，將濃縮的鮮味與炭火香氣發揮至極。
圖片來源：燒鳥すみか
圖片來源：燒鳥すみか
全新燒鳥「燒鳥すみか」開幕資訊
地址：台北市大安區敦化南路一段161巷31號
營業時間：17:00-22:30（週三至週日，週一、二固定店休）
用餐時段：晚餐17:00 / 19:30
菜單：套餐2,580+10%（另有多款酒水可供選擇）
用餐區：大板前10席，小板前（包廂）6席，共16席
線上訂位：https://reurl.cc/Ga5pRp （包場請致電詢問）
電話：（02）2776-0005
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