Netflix《暴君的廚師》除了劇情爆笑引人入勝之外，劇裡的美食也讓觀眾看得口水直流，更讓大家意外的是，以辣椒醬製作各種美食的韓國，竟然會因為志永的奶油辣椒拌飯而驚艷？其實辣椒一直到16世紀末才傳入朝鮮，在此之前，主要的調味料只有醬油和大醬！小編整理出《暴君的廚師》6個冷知識，燕山君竟是被認證的「吃貨」！
《暴君的廚師》冷知識1：燕山君有多殘暴？
《暴君的廚師》原著是有歷史原型的，劇中的男主角李獻實際上就是歷史中真實存在的暴君⸺燕山君李㦕。燕山君對忠臣和士人極度猜忌，尤其是對文官階層，經常以「謀反」或「不忠」為名處死大量官員和士人，根據歷史記載，在燕山君在位期間，至少有數百至上千人被處死。
圖片來源：《暴君的廚師》
不僅如此，燕山君還喜歡用「酷刑」懲罰政敵或平民，包括剝皮、斬首、凌遲等極刑，具紀載，有一位忠臣曾勸燕山君不可繼續荒淫無度，結果燕山君竟砍了他的腳，又命令他站起來走路，而後還將該名忠臣的舌頭割掉，並親自剖開他的肚子，將他的腸子散在地上。許多史料提到，燕山君常因小事動怒，下令殘酷懲罰，整個朝鮮社會籠罩在恐怖氛圍之下。
圖片來源：《暴君的廚師》
《暴君的廚師》冷知識2：「採紅使」是什麼？
第二集志永跟長今還在溪邊不知如何是好時，採紅使的官兵就路過了，並將兩人當成貢女綁起來抓走，送到地方官洪府尹的宅邸。而這裡出現的採紅使，其實就是歷史上的「採紅駿使」，是專門強徵美女與駿馬的朝廷特使。歷史學家分析燕山君對女性的慾望可能跟幼時喪母有關，宮女和妓生已經無法滿足他的慾望，所以他下令組建採紅駿使為他徵收美女美馬。
圖片來源：《暴君的廚師》
當時不論你是誰、是什麼身分階級，那怕女子已婚、懷孕或是尼姑，只要面容姣好就會被抓走，被強迫以酒色雜技服務燕山君。此舉當然引發人民怨聲載道，而燕山君為了平息人民的不滿，下令只要一家有女人入宮，那家的男人就可以免除為朝廷服苦役的義務。不過更離譜的是，當時因為遭採紅駿使抓來的女子實在太多了，王宮裡已經沒有足夠的地方收容她們，燕山君竟下令將國立最高教育機關成均館的儒生驅逐出去，讓這些女子入住！
圖片來源：《暴君的廚師》
《暴君的廚師》冷知識3：李獻的「面具」有由來？
在第三集中，一個蒙面人把志永和長今從牢裡放出來，並將兩人帶到一個廣場，現場有一群戴著面具的人在跳舞，就在這時，其中一個人拿下面具，那人竟然就是燕山君李獻！而燕山君在這裡跳的舞正是「處容舞」，處容舞又稱「五方處容舞」，是西元9世紀新羅時期形成的韓國宮廷面具舞蹈，現為韓國重要無形文化遺產及聯合國教科文組織世界非物質文化遺產。
圖片來源：《暴君的廚師》
處容是韓國傳說中的龍王的兒子，他是長著人身的神，並且通過歌唱和舞蹈把他在凡間的妻子從天花鬼手中解救了出來。處容舞早期是單人舞，一直到朝鮮王朝初期才發展為五人舞，成為年底驅鬼儀式的重要組成部分，五名男子戴著假面具、身穿華麗衣裳各自起舞，非常熱鬧。而根據歷史紀載，燕山君經常在宫中跳處容舞，飲酒作樂，有時甚至通宵不歇，令朝臣驚恐不安，而這也是後世認為他性格極端、難以駕馭的一個重要例證。
圖片來源：《暴君的廚師》、韓國國家非物質文化遺產中心
《暴君的廚師》冷知識4：「禁標牌」與「救食禮」是真實存在的
第一集志永穿越到朝鮮時代後，誤闖了燕山君的「地盤」，恰好這時候燕山君的屬下告訴他要參加救食禮，以免招來厄運⸺這邊出現的「禁標牌」與「救食禮」都是真實存在的！禁標牌是燕山君為了擴大自己的獵場，圈下一個範圍並將百姓趕走，而後立下的標記，可以說是他為了玩樂而設的；而救食禮又稱「日月食救護禮」，是古人對抗日食的儀式，他們會穿著朝服行禮，不斷擊鼓，持續到太陽變回完整的圓形才能停止。
圖片來源：《暴君的廚師》
《暴君的廚師》冷知識5：為何吃到「辣椒」很驚訝？
劇中志永做的奶油辣椒拌飯不僅讓螢幕前的觀眾看得口水直流，也征服了燕山君的味蕾！不過看到這裡，有不少人疑惑以「辣椒」出名的韓國，竟然不知道、也沒吃過辣椒嗎⸺沒錯！在當時的朝鮮根本沒有「辣椒」這種食材，當時朝鮮的主要調味醬料只有醬油和大醬，辣椒大約是在16世紀末才傳入朝鮮，且剛傳入時，人們製作辣椒醬時所使用的辣椒粉也不多，後來才慢慢做出越來越多樣、擁有地方特色的辣椒醬。也難怪當志永拿出從現代帶來的辣椒，會讓他們為之驚艷！
圖片來源：《暴君的廚師》
《暴君的廚師》冷知識6：燕山君確實是個「吃貨」！
在《暴君的廚師》劇中，李獻熱愛美食、享受美食，且味覺可謂是精準又吹毛求疵到令人害怕，放到現代都可以去當美食評論家了。而根據歷史記載，真正的燕山君也的確是個「吃貨」！史料紀載：「設宴連日，取天下珍味。」顯示出燕山君對美食酒宴的執著。不僅如此，燕山君對「胡椒」等異國美食也非常感興趣，甚至打破了務農國家不吃牛的潛規則，對御膳房下令使用牛肉做料理，而其中他最愛的一道牛肉料理，就是「烤牛心」！
圖片來源：《暴君的廚師》
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