最新花東觀光列車！台鐵超美檸檬黃「山嵐號」5大亮點一次看，還可品嚐冠軍主廚美食

2025-03-19 11:55 於 1年前更新

Grace

台鐵又有新的觀光列車了！台鐵與雄獅旅遊繼最美甜點列車「海風號」之後，這回以山海為名推出「山嵐號」，清新檸檬黃車身超美，也是首輛專屬花東縱谷的觀光列車，加上可以吃到世界冠軍主廚美食真的是太幸福！全新「山嵐號」將於4月19日正式啟程，更多「山嵐號」亮點、行程、售價等一次看，各位可以趕緊安排一趟花東之旅了！

圖片來源：雄獅旅遊

雄獅旅遊攜手台鐵打造花東最美「山嵐號」4/19啟程

雄獅旅遊又有新花樣！雄獅旅遊去年推出最美甜點列車「海風號」獲得熱烈迴響，今年春天雄獅說台鐵推出姊妹列車「山嵐號」，將於4月19日正式啟程！這輛「山嵐號」以山海為名、以台灣為禮，山嵐號延續「四季、大自然」為設計靈感，以清新黃綠色系為主色調，穿梭於花東縱谷之間，引領旅人遠眺繚繞山嵐，更以「縱谷旬味」為題，展開一場山間時令的五感體驗之旅，首季行程即日起雄獅旅遊官網正式開賣。

圖片來源：雄獅旅遊

雄獅旅遊攜手台鐵全新觀光列車「山嵐號」亮點1：清新檸檬黃自然色系

全新觀光列車「山嵐號」外觀設計的取自台灣山巒與平原間的意象，清新黃綠色調與縱谷呼應，展現了花東縱谷的獨特色彩；車廂內色系採用沉穩的深綠色，設有的四人沙發座椅和兩人席次，搭配柔軟的絨布設計，並配有柔和的燈光，整體營造出舒適而溫馨的氛圍，一進入車廂就可以放鬆的心情開啟旅程。

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雄獅旅遊攜手台鐵全新觀光列車「山嵐號」亮點2.：全景落地窗瞭望席

台鐵全新觀光列車「山嵐號」延續了海風號規劃，山嵐號也在車廂內設置大片落地窗座位，且規畫較多的對坐座位，更適合親友共遊，一起欣賞沿途的縱風景。而且車廂內更有無障礙、哺乳室設施真的超貼心。

圖片來源：雄獅旅遊

雄獅旅遊攜手台鐵全新觀光列車「山嵐號」亮點3：沿途經壽豐、玉里、池上、東里、鳳林東部特色站點

全新觀光列車「山嵐號」行駛路線為花蓮到池上，沿途會經過多個東部特色站點，像是有壽豐、玉里、池上、東里、鳳林。壽豐站為高架車站，可遠眺海岸山脈或步行至鄰近的禾豐橋。而東里站為山線最美車站，可依季節欣賞到不同的稻田美景；鳳林站不僅擁有日本移民開墾歷史，也是客家文化重要據點。

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雄獅旅遊攜手台鐵全新觀光列車「山嵐號」亮點4：車內特別打造特色香氛

列車內處處都是細節，進入車廂就可以聞到車廂中的香氣，這可是特別攜手以茶為本的臺灣保養品牌「一日茶道TEAORY」，精選「一日茶道TEAORY．白水烏木系列」作為山嵐號御用香氛，主調蘊含檀香、小荳蔻香氣，彷彿環抱一棵經時光層層積累的老喬木，深沉厚實且帶有溫潤辛香。同時亦在車上共鳴室設置香氣體驗裝置，由芳療師以臺灣香杉為氣味基底精心調製，邀請旅客嗅聞象徵沿途風景的香味，感受花東的美好。

圖片來源：雄獅旅遊

雄獅旅遊攜手台鐵全新觀光列車「山嵐號」亮點5：冠軍主廚打造美味必吃餐點

列車餐點部份也很厲害，「山嵐號」特別邀請花蓮知名主廚、第三屆世界名廚錦標賽雙料冠軍葉志龍操刀，其設計理念受東台灣的山海魅力和大自然的贈予啟發，透過六大主題：「烏金·露白玉/日慕－藏雪球」、「海跳浪」、「山田野」、「嵐慕稻」、「東豐祭」、「軒品集」拼湊出花東山嵐景緻。

圖片來源：美人圈

像是花蓮至池上的開胃菜－「烏金－露白玉」，以樹豆為基底，巧妙融入流沙內餡於Q彈麻糬之中，搭配以百年花蓮醬油調製的鹹奶蓋與淡雅桂花蜜，最後撒上烏魚子與跳跳糖，交織出四重層次的奇幻口感，而回程池上至花蓮的「日慕－藏雪球」，則以清香蕎麥取代烏魚子，帶來另一番細緻風味；前菜「海跳浪」呼應花東緊臨太平洋意象，選用季節海味以咖哩、芥花籽為基底，搭配特製醬汁進行調味，口味層次豐富。此外，為呈現花東稻之鄉特色，「嵐慕稻」精選具有特色的原住民傳統美食阿粨，以創新手法融合部落傳統，食材更運用在地池上米、富里鴨及花蓮在地溫體豬入菜，讓旅客以味覺體驗遊花東。

最後再獻上來自花蓮玉里青創甜點品牌「九日良田」日式和菓子，以花蓮的大理石「蛇紋岩」訂製餐盤，盛裝改良後的山形水羊羹及上生菓子，當中更隱含日治時期傳承的歷史故事，期盼透過美食，讓每位旅客都能感受花蓮土地的呼喚與溫暖。雄獅旅遊攜手台鐵全新觀光列車「山嵐號」亮點5：冠軍主廚打造美味必吃餐點

圖片來源：雄獅旅遊

雄獅旅遊攜手台鐵全新觀光列車「山嵐號」來回路線菜單看這裡

「去程」主餐：

1. 烏金-露白玉

烏魚子樹豆野時蔬／腐皮捲

2. 海跳浪

季節東祭海味佐川香奶醬油

3. 山田野

油封煙燻八寶鴨／季節野蔬

4. 嵐慕稻

香根野炊紅藜池上米／阿粨

5. 東豐祭

炙燒嫩梅花豬／野蔬柚香油醋

6. 軒品集

蜜香紅茶

「去程」甜點：

1.中央山脈水羊羹

以中央山脈為意象，熬煮紅豆餡與金牌蜜香紅茶，搭配松浦柚子。

2.璞石閣生菓子

璞石閣為玉里古名，將石頭元素融入設計，內餡為金萱茶。

3.梅花琥珀糖

將檸檬搭配長濱海鹽製成，口味鹹甜交織。

4.飲品搭配蜜香紅茶

「回程」主餐：

1.日慕-藏雪球

日萃蕎麥籽野蔬襯風味金磚

2.海跳浪

季節東祭海味佐川香奶醬油

3.山田野

丹蔘油封鴨襯剝皮辣椒／季節野蔬

7. 嵐慕稻

香根義式野炊池上米／阿粨

8. 東豐祭

磯煮紅槽肉佐黑珍珠芥花醋

9. 軒品集

紅烏龍茶

「回程」甜點：

1.山形水羊羹

選用日本金賞赤科山綠茶與三溫糖，撒上金箔，呈現珍貴意象。

2.秀姑巒溪和菓子

以秀姑巒溪為核心，呼籲珍惜自然美景，內餡為富里梅子。

3.礦石造型琥珀糖

以花蓮著名的玉石結晶體為靈感，散發著柚子清香。

4.飲品搭配紅烏龍茶

雄獅旅遊攜手台鐵全新觀光列車「山嵐號」行程、售價看這裡

團體行程部份，雄獅打造二到三日的深度之旅，如「山嵐花池艾美2日」安排新城老街散策，入住疫後首度公開宣傳的「花蓮潔西艾美酒店」，並贈送山嵐旅客專屬馬卡龍，嘗鮮價每人9,900元起；想要輕鬆玩的旅客，可選尊爵行程「飛機回山嵐池花日暉艾美3日」，坐飛機去搭山嵐號，入住「花蓮潔西艾美酒店」及「池上日暉渡假村」升等VILLA房型，並享山嵐號專屬迎賓小點；或是搭乘山嵐號入住歐風城堡飯店「瑞穗天合國際觀光酒店」並享一杯主題特調，每房再送沐浴泡澡球禮盒乙組；山嵐行程提供也多元住宿選擇，如「知本金聯世紀酒店」送專屬果醬伴手禮、「理想大地渡假飯店」贈膠原蛋白QQ晚餐及飯店粉紅碼頭遊湖，二日行程11,900元起。鐵道迷不能錯過搭乘雙列車山嵐號、藍皮解憂號，到池上欣賞田園風光，「花蓮山嵐花池藍皮東3日」每人13,200元起；奢華鐵道之旅，體驗五星級鳴日號及縱谷旬味山嵐號，3日行程每人39,900元起；台中出發的旅客，推薦獨家包列組合「藍皮解憂號、山嵐號、海風號」每人19,999元起，四天三夜一次網羅台灣三大觀光列車。