同為饗賓集團旗下的吃到飽餐廳，除了饗饗和饗食天堂以外，「旭集和食集錦」也是該集團人氣吃到飽餐廳之一！旭集和食集錦定位在高級日本料理，主打食材皆來自日本空運或產地當日直送。台北旭集兩間分店皆以和食名店區的方式獨立為九區：旨燒、醞炙、旬炊、生盛、橙甘、巧鮨、和揚和麗酌，並採用八種日式料理手法呈現。旭集和食集錦目前一位難求，被譽為「最難訂位的吃到飽餐廳」，本篇一覽兩間分店環境特色、必吃料理、最新優惠與價位，電話預約前一定要參考文章最後的訂位撇步！
圖片來源：BEAUTY美人圈
旭集價位、必吃推薦、訂位資訊
- 旭集和食集錦｜最新優惠活動
- 旭集「2024母親節」價位：午餐、晚餐
- 旭集吃到飽價位：午餐、下午茶、晚餐
- 旭集分店資訊、環境介紹
- 旭集吃到飽必吃推薦
- 旭集九大和食料理！盡饗季節食材
- 旭集線上訂位 & 訂位小技巧
- 旭集交通＆停車資訊
旭集和食集錦｜最新優惠活動
饗賓集團為了讓「饗友」可以購買一組餐券就能和旗下其他品牌一起使用，故推出旭集、饗饗「同饗餐飲套券」，除了在旭集使用也能在饗饗折抵。目前總共有四種方案套券：NT$1529（平日午餐及假日下午餐）、NT$1089（平日下午餐）、NT$1859（平日晚餐及假日午餐）及 NT$2189（假日晚餐），以 10 張為購買最少張數，超過則彈性選購。
註：以上價格已含 10% 服務費，以上詳細資訊可以參考旭集官網
圖片來源：響賓餐旅官網
旭集和食集錦｜「2024母親節」價位：午餐、晚餐
旭集「2024母親節」將於4/3開放iEAT黑卡會員訂位；4/8開放iEAT金卡會員訂位；4//11全面開放5/11訂位；4/12開放5/12訂位，想帶媽媽享用大餐的朋友們一定要抓緊時間及早訂位，母親節期間用餐時間及價位也一併整理給各位參考：
圖片來源：旭集和食集錦
5/11(六)母親節用餐｜旭集價位
午餐分為兩個時段 11:30 - 14:00、14:30 - 17:00：成人＄1690
晚餐時段 18:00 - 21:30：成人＄1990
5/12(日)母親節用餐｜旭集價位
午餐分為兩個時段 11:30 - 14:00、14:30 - 17:00：成人＄1690
晚餐時段 18:00 - 21:30：成人＄1990
旭集和食集錦｜吃到飽價位：午餐、下午茶、晚餐
旭集和食集錦目前主要以午餐、下午茶及晚餐三個時段，通常在特殊節日，旭集會推出特色餐點、限定套餐價格，也會調整營業時間，喜愛旭集的朋友務必要關注官方粉絲團，以掌握最新消息喔！
圖片來源：旭集和食集錦
旭集午餐：11:30 - 14:00
週一至週五：成人＄1390，兒童＄348、＄695
週末／例假日：成人＄1690，兒童＄695、＄845
旭集下午茶：14:30 - 16:30
週一至週五：成人＄990，兒童＄248、＄495
週末／例假日：成人＄1390，兒童＄348、＄695
旭集晚餐：17:30 - 21:30
週一至週五：成人＄1690，兒童＄695、＄845
週末／例假日：成人＄1990，兒童＄498、＄995
注意：
以上價格均另收 10% 服務費
2023/6/1 起訂位需預付每位 500 元訂金（包含 0-12 歲之兒童）
兒童價格：3 歲以下免費、滿 3 歲至未滿 6 歲為 1/4 價、滿 6 歲至未滿 12 歲為半價、滿 12 歲以上為成人計價
旭集和食集錦｜分店資訊、環境介紹
台北信義店（遠百信義 A13 館 9 樓）
信義店為旭集和食集錦在台北的第一間吃到飽分店，總共280席座位，座位間距較寬敞，有常見的2人到4人座，也有包廂可以預約（沙發區），適合小聚會，整體設計為日式現代風格，大面玻璃窗景可一覽信義市區景致。
圖片來源：旭集和食集錦
旭集信義店的沙發區座位在取餐動線上則稍嫌擁擠，如果比較在意舒適的用餐體驗，不妨可以選擇天母店。
圖片來源：旭集和食集錦
旭集｜台北信義店資訊
電話：02-8780-3366
營業時間：11:30 - 14:00 / 14:30 - 16:30 / 17:30 - 21:30（依節日會有所調整）
訂位電話：02-8780-3366
台北天母店（大葉高島屋 5 樓）
天母店為旭集在台灣的第四間分店，佔地約500坪共344個座位，比起信義店多了64個位置 ，已於2023年九月底開幕。為了呈現天母獨有的異國風情，天母旭集店的裝潢以「和洋風」為主，運用日本大正時期的經典幾何線條及彩繪玻璃勾畫的方式，透露出一種低調奢華感。
圖片來源：旭集和食集錦
而天母店除了裝潢是一大特色以外，食材也是另一個看點之一，運用陽明山特色食材「箭筍」，研發 4 種限定料理：黃金箭筍培根捲、醬烤箭筍牛肉捲、香炸酪梨甜蝦、海膽明太子焗海鮮，喜愛箭筍料理的朋友們可以把握盛產季節，前往天母店享受舒適的空間與限定料理！而佔地面積較信義店寬敞的優勢，讓甜點區能容納更多西式糕點，饕客可以一次享用東西合併的滋味。
圖片來源：旭集和食集錦
旭集｜台北天母店資訊
電話：02-2833-3366
營業時間：11:30 - 14:00 / 14:30 - 16:30 / 17:30 - 21:30（依節日會有所調整）
訂位電話：02-8780-3366
桃園中茂店（中茂新天地 12 樓）
旭集桃園店佔地約 400 坪，共 300 個座位，以黑色天花板搭配日式木造風格，有種簡約精緻的舒適感。整個格局以長型為主，將餐點分區並圍繞著中央為主，用餐座位以走道外側為主，部分座位則靠落地窗，多以四人坐為主。取餐動線流暢，座位之間寬敞，可保有更多的私人空間與三五好友暢聊。
圖片來源：旭集和食集錦
圖片來源：旭集和食集錦
旭集｜桃園中茂店資訊
電話：03-355-3505
營業時間：11:30 - 14:00 / 14:30 - 16:30 / 17:30 - 21:30（依節日會有所調整）
訂位電話：02-8780-3366
竹北遠百店（竹北遠百 8 樓）
旭集竹北店 2022 年初於新竹遠東百貨開幕，佔地 410 坪共 339 席座位，有別於台北天母店的小包廂設計，竹北店提供大型宴會型包廂，更能滿足在地人宴客與活動需求。整體氛圍以米金色為主軸，寬敞的空間與輕盈的色調，在竹北店享用精緻和食，完全能感受優雅自在的用餐體驗。
圖片來源：旭集和食集錦
旭集｜竹北遠百店資訊
電話：03-550-8191
營業時間：11:30 - 14:00 / 14:30 - 16:30 / 17:30 - 21:30（依節日會有所調整）
訂位電話：02-8780-3366
高雄義享店（義享天地 A 館 7 樓）
位於高雄地標義享天地的旭集高雄分店佔地 585 坪，開幕時豪氣請吃黑鮪魚生魚片，更以地利之便推出在地漁獲「龍膽石斑」作為限定料理。在廣闊的南台灣一邊享受北高雄的落地窗景，同時在和風雅致氛圍中大啖現烤香魚、鰻魚握壽司及帝王蟹，再配上無限暢飲KIRIN生啤酒，一年四季都應該這樣犒賞自己。
圖片來源：旭集和食集錦
旭集｜高雄義享店資訊
電話：07-558-3366
營業時間：11:30 - 14:00 / 14:30 - 16:30 / 17:30 - 21:30（依節日會有所調整）
訂位電話：02-8780-3366
旭集吃到飽「必吃推薦」：牛肉朴葉燒、烤鰻魚串
旭集全台分店的菜色大致相同，而開幕不久的天母店則強調和風搭配異國風味，除了九大名店區，不定時推出季節限定料理，不想錯過網評最熱門與特色餐點，立刻參考旭集必吃推薦攻略。
旭集必吃推薦 1【巧鮨】：炙燒握壽司、柚香甜蝦手捲
炙燒握壽司都是師傅現點現做，依當天配送的魚而有所調整。這區一共有五種選擇，可以試試他們的炙燒干貝，大顆的干貝保證吃起來過癮。另一個亮點則是柚香甜蝦手捲，搭配烤得酥脆的海苔及鮮甜的甜蝦，讓你吃完馬上想再拿一份！
圖片來源：FB@旭集和食集錦
旭集必吃推薦 2【生盛】：雪蟹腳、英國麵包蟹
雪蟹、英國麵包蟹都是難得尋求的食材，單價相對較高，在旭集就能一次大啖品嘗，喜愛海鮮的朋友，記得在產季時預約用餐，蟹黃及蟹膏絕對讓你回味無窮。（雪蟹腳目前只在午餐和晚餐才有提供）
圖片來源：FB@旭集和食集錦
旭集必吃推薦 3【巧鮨】：炙燒和牛握壽司、炙燒松葉蟹（晚餐時段、假日午餐時段才有）
鍾愛炙燒握壽司的朋友太有口福！旭集重本使用日本道地和牛及松葉蟹作為食材，和牛經過炙燒後，入口軟嫩及帶有焦香味，搭配握壽司的形式能讓油脂得到完美的平衡；鮮嫩松葉蟹現場炙燒後在上方搭配魚子醬一起品嚐，滋味簡直來到割烹板前。
圖片來源：旭集 竹北遠百粉絲專頁
圖片來源：FB@旭集和食集錦
旭集必吃推薦 4【生盛】：真鯛生魚片
生魚片是目前高級吃到飽餐廳的重點戰區，旭集以「日本魚王」真鯛迎接生魚片饕客的嘗鮮口慾，每天由日本空運來台，就是為了讓來客們獲得最大的滿足。除了日本真鯛生魚片，台灣各地漁港直運漁產絕對一級新鮮，包含台灣人熱愛的鮭魚、鮪魚，有時也能看到日本青魽、印度洋旗魚或鰤魚等。
圖片來源：旭集和食集錦
旭集必吃推薦 5【旨燒】：牛小排朴葉燒、香煎干貝
「牛小排朴葉燒」運用 250 度高溫的鐵板方式烹煮，把食物的原始味道完整提煉出來，同時吃得到牛肉的香氣與蔬菜鮮甜的料理，記得放入旭集必拿料理清單中。「旨燒」區的香煎干貝也是名單選手，干貝個頭大顆且味道鮮美，雙面金黃酥脆，肉質飽滿多汁。
圖片來源：旭集和食集錦
圖片來源：旭集 竹北遠百粉絲專頁
旭集必吃推薦 6【醞炙】：炭烤香魚
「炭烤香魚」不僅吃得到炭香味，香酥魚皮下的魚肉也非常細緻，不愧是很多饕客來到旭集推薦清單，即使魚刺很多都能成為招牌必吃的選擇！而旭集的香魚體型大、來自香魚獨特的豐富油脂，炭烤時香氣令人垂涎。假日晚餐時段會提供抱蛋的母香魚，更能一嘗魚蛋豐富的滋味與口感。
圖片來源：BEAUTY美人圈
旭集必吃推薦 7【澄甘】：人形燒
信義店及天母店的人形燒，分別以柴犬和達摩亮相，裡頭內餡有香草卡士達、芝麻卡士達或是紅豆等三種口味，讓大人小孩看著可愛，吃得開心。
圖片來源：BEAUTY美人圈
旭集必吃推薦 8【麗酌】：麒麟一番搾冰柱生啤酒
旭集限定全世界唯一 KIRIN 一番搾冰柱生啤酒，滿足喜歡生啤朋友的願望，想喝多少就喝多少（建議適量飲酒），想嘗試現打生啤的滋味也不妨來小酌看看。
喝酒不開車，開車不喝酒喔。圖片來源：旭集和食集錦
旭集必吃推薦 【醞炙】：烤鰻魚串（天母、竹北、義享限定）
天母店除了用餐環境寬敞，也推出限定特色料理「烤鰻魚串」。晚餐時段在醞炙鐵板區能享用獨有高價位菜色，不只有 Q 彈牛舌，還有專業現烤肥美鰻魚，搭配一杯生啤酒，完全是人生一大享受！
圖片來源：IG@xujisunrise_tw
旭集九大和食料理！精緻吃到飽，盡饗季節食材
旭集和食集錦利用和食名店區的方式分成旨燒、醞炙、旬炊、生盛、汁煮、澄甘、巧鮨、和揚和麗酌九大區：
1. 生盛：每日現流
來自不同地方的高級海鮮，由日本空運來台的鯛魚和台灣各地漁港直送的每日現流，讓整區環繞在滿滿的鮮甜味，想品嚐新鮮魚片或海鮮類，「生盛」這區絕對不能錯過！
圖片來源：旭集和食集錦
2. 巧鮨：握壽司、炙燒握壽司
由壽司師傅現點現握，不管是清爽的白身魚還是濃郁的炙燒壽司，都能讓你體會到不同層次的口感，喜歡吃握壽司或手捲類的朋友，這區保證讓你流連忘返。
圖片來源：旭集和食集錦
3. 醞炙：炭烤牛舌、炭烤香魚
喜歡吃串燒炭烤的朋友，「醞炙」區一定讓你食指大動。你可以親眼看著師傅用炭火直烤的方式，把食材的精華鎖在裡頭，讓外層有焦香感，搭配食材本身炭烤後依然多汁的鮮美。
圖片來源：旭集和食集錦
4. 和揚：和牛可樂餅
日式炸物是許多人的最愛，在這區可以吃到許多日本不同區域的特色食物：和牛可樂餅、關東的海老揚、關西的炸蔬食，每道揚物都能享受酥脆口感。
圖片來源：旭集和食集錦
5. 旨燒：牛肉朴葉燒、香煎干貝佐日式芥末
用 250 的高溫並精準掌握火侯，把食物原始的味道呈現出來。搭上各種精選細調的日式醬汁，讓人馬上胃口大開。
圖片來源：旭集和食集錦
6. 汁煮：蛤蜊煮物
喜歡喝湯的朋友，在汁煮這區可以滿足你的味蕾。高湯透過長時間熬煮，熬出奢華湯底，並搭配鍋煮海鮮，讓你感受到前所未有的幸福感。
圖片來源：旭集和食集錦
7. 旬炊：鮑魚土瓶蒸
以傳統日式烹調方式，運用釜飯、土瓶蒸或茶碗蒸，蒸煮當季的特色美味，特別適合喜愛日式溫暖料理的朋友。
圖片來源：旭集和食集錦
8. 澄甘：上生和果子、 人形燒
喜愛日式甜點的饕客們，澄甘這區簡直是你的天堂。不同於多數吃到飽餐廳的西式糕點，旭集以日本和洋果子做為飯後甜點，口味多樣且精緻，另外還有「旭集限定」的人形燒，讓你吃完回味無窮。
圖片來源：旭集和食集錦
9. 麗酌：日式茶飲、日本酒品
在吃到飽餐廳裡，飲品區是不可被取代的存在，麗酌區以日本各式的和風茶飲、沙瓦特調、鮮打果汁提升用餐興致。而全世界唯一 KIRIN 一番搾冰柱生啤酒，僅在旭集限定供應，喜愛麒麟生啤的朋友不妨來試試。（若想品嚐清酒，需另外加購）
圖片來源：旭集和食集錦
旭集和食集錦｜線上訂位 & 訂位小技巧
台北信義店
訂位電話：02-8780-3366
訂位網址：官網訂位（依店別做選擇，請點選台北市信義店）
台北天母店
訂位電話：02-2833-3366
訂位網址：官網訂位（依店別做選擇，請點選台北市天母店）
桃園中茂店
訂位電話：03-355-3505
訂位網址：官網訂位（依店別做選擇，請點選桃園中茂店）
竹北遠百店
訂位電話：03-550-8191
訂位網址：官網訂位（依店別做選擇，請點選竹北遠百店）
高雄義享店
訂位電話：07-558-3366
訂位網址：官網訂位（依店別做選擇，請點選高雄義享店）
旭集訂位小技巧
被譽為「最難訂位的吃到飽餐廳」的旭集，線上訂位跟搶演唱會一樣，經常一下秒殺全部的預約，即使想用電話預約，撥了上百通也還是無法接通。有內行人表示，網路、電話都無法成功的話，現場排隊可以讓你有機會候補到位置，甚至能趁這個機會預約下一次的時間。所以遲遲預約不到的旭集的朋友，千萬不要氣餒，建議可以提早一個半小時先來候位，這樣候補成功的機會較高。希望大家都能順利訂到位，享用旭集美食。
圖片來源：IG@xujisunrise_tw
旭集和食集錦訂位注意事項：
目前線上開放訂位時間調整為上午 9:00 開始預定一個月內的位置。例如：1/22 上午九點，可預約 2/22 前的訂位，1/23 可預約 2/23 前的位置，以此類推。
因為月份有分大小月（28 - 31號），所以當月最後一天可開放下個月最後一天的訂位。例如：1/31 上午九點，可預約 2/28 前的位置，2/28 可以預約 3/31 前的位置。
預約完成需支付訂金 ＄500／人（含 0 - 12 歲兒童），訂金可折抵當日用餐之消費。
旭集和食集錦｜交通＆停車資訊
旭集台北信義店
地址：台北市信義區松仁路58號9F
大眾交通：捷運市政府站 3 號出口、捷運象山站 1 號出口
自行開車：停車場入口由松高路 20 巷進入
停車收費： 汽車：100 元／時，機車：20 元／時
註：遠百信義停車 1000 元可以折抵 1 小時
旭集台北天母店
地址：台北市士林區忠誠路二段55號5樓
大眾交通：捷運芝山站一號出口轉購物專車、公車
自行開車
汽車入口：由士東路方向進入
機車入口：由忠誠路二段 53 巷進入
停車收費
汽車：第一小時 80 元，超過每半小時 40 元 (不足半小時以半小時計)
機車 : 平日 30元/次 (當日當次)、假日50元/次 (當日當次)
註：免費停車折抵請參考大葉高島屋停車資訊
旭集桃園中茂店
地址：桃園市桃園區同德五街61號12樓
大眾交通：公車「中正藝文特區站」步行 3 分鐘或「大興西新埔六街口站」步行 8 分鐘
自行開車：中茂新天地 B2-B4 停車場
停車收費：汽車：平日 40 元／時；假日 50 元／時（無特約停車場）
旭集竹北遠百店
地址：新竹縣竹北市莊敬北路18號8F
台鐵：新竹縣竹北站轉公車竹北站，或搭乘高鐵快捷公車 5900
高鐵：搭至新竹站轉乘 HTS 快捷公車 7 號，或搭乘高鐵快捷公車 5900
公車：HTS 快捷公車 7 號、免費市民公車六家線 60、61 路、高鐵快捷公車 5900
自行開車：莊敬北路遠百停車場
停車收費：當日消費滿一千元，汽車停車可兌換一小時停車時數，機車則當日停車免費。
旭集高雄義享店
地址：高雄市鼓山區大順一路115號7樓
大眾交通：高雄捷運凹仔底站 2 號出口，往大順一路步行約 10 分鐘
自行開車：大順一路義享天地 B3-B6 停車場
停車收費：汽車 50 元／時；機車免費即日起至 12/31，義享卡會員享免費停車最高 4 小時優惠。（詳情參考義享天地停車資訊）
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