台北酸菜魚＋1！正太酸菜魚插旗東區新開幕，再享開幕優惠、刁民酸菜魚西門店新開幕！

2024-01-12 12:15 於 2個月前更新 Grace

台北酸菜魚推薦加一！喜歡吃酸菜魚的人又有新店可選囉，由逐鹿餐飲集團打造的全新酸菜魚新品牌「正太酸菜魚」即日起開幕，店內可以吃到道地的老罈酸菜魚、沸騰水煮魚，更有開幕優惠免費送！此外，超人氣的刁民酸菜魚也在西門町開出台北第三家分店，更多酸菜魚資訊快跟美人圈一起看下去！

台北酸菜魚！正太酸菜魚插旗東區即日起開幕！

酸菜魚新品牌「正太酸菜魚」即日起開幕！寬敞舒適的空間讓人一入店就驚豔，店內裝潢設計明亮，嗆上也可看到可愛的圖樣讓人會心一笑，而且這裡還是半開放式的廚房，可以看到酸菜魚製作過程頗療癒。全新的正太酸菜魚即日起開幕，喜歡吃酸菜魚的人可以去嚐鮮喔！

圖片來源：正太酸菜魚

正太酸菜魚必吃菜單看這裡！

正太酸菜魚菜色豐富，除了必吃的酸菜魚之外更有多道特色美食。編輯首推不能錯過的當然就是主打的「老罈酸菜魚」，特別使用依古法發酵製作的酸菜，再搭配上每日自行炒製的秘傳底料、慢火熬煮的魚骨湯頭，吃起來酸爽回甘的美味湯頭讓人回味再三！同時於湯底添加青花椒、燈籠椒、蒜酥等多種辛香料，再於出鍋前以高溫料油油潑激發香氣，帶來豐富又飽滿的層次感。

圖片來源：美人圈

另外「沸騰水煮魚」也是必點別錯過！「沸騰水煮魚」同樣精選使用烏鱧魚背肉，搭配藕片、筍尹、黃豆芽、木耳等豐富配料，相較酸菜魚的烹調手法，「沸騰水煮魚」強調由大紅袍、青花椒、花椒等多種中藥材與辛香料提味而成的獨家料油，以正統川式手法，塑造出特有的迷人風味。上桌前會先將烏鱧魚背肉與各種配料澆淋上滾燙的料油，高溫熗出魚肉外酥內柔嫩的鮮美口感；第二波會將各式辛香料倒入盤內，並再次以熱油油潑逼出香氣，香噴噴的氣味讓人光聞就口水直流啊！

圖片來源：正太酸菜魚

開幕優惠！正太酸菜魚免費送招牌涼菜「裸拍前男友」

正太酸菜魚必吃菜色除了「老罈酸菜魚」、「沸騰水煮魚」之外，其他像是正太小鮮肉、紅油口水雞、紅油土豆絲也都是必點的特色餐點。此外，歡慶正太酸菜魚正式開幕，即日起至3月10日推出開幕優惠，只要到店消費並於Facebook或Instagram限時動態打卡，並Hashtag「#正太酸菜魚」，每桌即贈招牌涼菜「裸拍前男友」1份，價值220元！

圖片來源：正太酸菜魚

正太酸菜魚開幕資訊

開幕日：即日起正式開幕

地址：台北市大安區忠孝東路四段181巷7弄15號

營業時間：週日至週四11:30～1:00；週五至週六11:30～3:00

訂位連結：https://lihi1.com/mE3pP

刁民酸菜魚西門中華店開幕！

「不當愚民，當刁民！」起源於台中的刁民酸菜魚一直擁有超高人氣，在繼台北二家店開幕後，刁民酸菜魚台北三店插旗熱鬧的西門町。開幕至今一個月仍然話題不斷，用餐人潮已衝破 3 萬人次、話題亮點不只是招牌酸菜魚，新上市的「完美蝦滑」幾乎每桌必點，就連店舖供應的「四季水果茶」、「神級奶茶」也被客人稱是被酸菜魚耽誤的飲料。

圖片來源：刁民酸菜魚

因應農曆春節年節即將到來，刁明酸菜魚也在線上商城推出多款冷凍包讓你在家隨時就能吃到酸菜魚！有招牌的「刁民秘罈酸菜魚」以及同為酸菜基底的「刁民秘罈酸菜牛肉鍋」，鍋底內的酸菜皆以手工挑揀酸菜葉梗比例，再搭配烏鱧、雪花牛等各式配料，在年節圍爐還可以變身為鍋底！如果不吃辣的朋友可以選擇「刁民初戀番茄牛肉鍋」，現在每盒裡面還會附贈與酸菜魚最對味的陳皮、洛神花，可沖泡成茶一同享用。